Pourquoi Les Bouteilles De Vin Font 75Cl ?: Vente Maison Ourville En Caux Estuaire

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Sunday, 2 June 2024

75 cl est LA référence en termes de vins. Et cela n'est pas dû au hasard mais bien à un calcul précis datant du 19ème siècle. Au 12ème siècle, un mariage entre la Duchesse d'Aquitaine et le futur roi d'Angleterre a fait naître des échanges commerciaux importants entre l'Aquitaine et l'Angleterre. L´importance de la flotte anglaise et la facilité d´accés au port de bordeaux facilitent les expéditions de vins qui se font par voie maritime. Comme les bienfaits de la mise en bouteille n'étaient pas connus à cette époque, les exportations se faisaient par tonneaux de 225 litres. Ces fûts de vin étaient acheminés du vignoble Bordelais jusques en Grande-Bretagne et devaient être bus relativement vite. Au 18ème siècle, le développement des fours à charbon en Angleterre favorise la production de masse de bouteilles en verre. Mais nos amis anglais n'avaient pas le même système de mesure que nous. Leur unité appelé « gallon impérial » valait précisément 4, 54609 litres. Or une bouteille de 4, 5 litres était trop importante.

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D'autres légendes, plus scientifiques, expliquent que les barriques de vin de l'époque pouvaient contenir 225 litres. Ainsi avec un fût, il était possible de remplir 300 bouteilles de 75cl pile poil ce qui correspondait également à 50 caisses de 6 bouteilles de 75cl elles aussi. Cette explication permet également de comprendre pourquoi une caisse de vin contient exactement 6 bouteilles, ni plus, ni moins. Aujourd'hui, la contenance des bouteilles de vin est réglementée même s'il existe quelque exceptions régionales. Le magnum de vin peut par exemple contenir 1, 5l de vin, les appellations Côte du Jura, l'Étoile, Arbois ou Château-Chalon, ont une contenance de 62 cl (le clavelin, une bouteille à col court), les vins du Rhin dans un litre-flûte, etc. Et voilà, vous savez tout sur les 75cl de vin! Un avis sur ce mariage vin / fromage? Le blog Fromage et bon vin vous donne des conseils et des astuces pour choisir le vin qui accompagnera le mieux votre fromage. Vous venez de consulter Pourquoi 75 cl de contenance pour une bouteille de vin?

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Les vendanges sont manuelles et réalisées en cagettes de 10kg avec double tri. Après macération à froid, la vinification est conduite en cuves inox et bois thermorégulées pendant 30 à 40 jours. La fermentation malolactique se fait en barriques. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 4 mois. Après assemblage, l'élevage de 18 à 20 mois est réalisé en barriques de chêne français (70 à 100% de barriques neuves). Avant mise en bouteilles, un collage est réalisé au blanc d'œuf frais. Le Château Lascombes est concentré et tannique, impose une attente d'une dizaine d'années pour une capacité de garde pouvant dépasser 30 ans. Puissant, fin et harmonieux à maturité, le vin a fait des progrès très sensibles à partir des années 2000. Digne de son rang de second cru classé, il se situe maintenant parmi les meilleurs de l'appellation. La production annuelle moyenne est de 300. 000 bouteilles de Château Lascombes, essentiellement commercialisées par le négoce. Région: Bordeaux Rive-Gauche - Appellation: Margaux

"Oh regarde Johnny, une canne musicale pour souffler le verre!, C'est chou non? " Pendant de nombreux siècles, l'homme transporta le vin dans des barriques, bien avant l'invention du Bag-in-Box. Puis, un jour, les Italiens inventèrent le verre soufflé. Au cours du XVIIe siècle l'usage de la bouteille en verre pour la conservation du vin se généralisa en Angleterre. Les bouteilles étaient de formes variées et non régulières, mais en général d'un volume d'un quart de pinte, soit 0, 25 fl oz (fluid ounce) environ ou 70 à 75 cL. La légende veut que ce volume corresponde au volume d'air moyen qu'un souffleur de verre était capable d'expulser de ses poumons en une fois (dixit Jansis Robinson que nous n'oserions remettre en doute). Puis l'ère de la mécanisation arriva et ce fut l'essor de la bouteille en verre, bouchée par du liège. Le volume de chaque bouteille varia d'une région à l'autre jusqu'aux normes européennes de standardisation, qui fixèrent le volume à 75 cL pour le vin dans les années 70.

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