Maison À Louer À Courcelles-Lès-Gisors (60240) : Location Maison À Courcelles-Lès-Gisors / Recette Navarin De Poulet Et

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Thursday, 8 August 2024

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Versez-le dans une cocotte en y délayant le vin blanc. Portez à ébullition. Salez, poivrez. Introduisez les petits légumes et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et le bouquet garni. Couvrez. Laissez frémir 20 min. Ajoutez les filets de sole pliés en deux ou roulés et maintenus par une pique en bois. Cuisez 10 min sur feu doux. Retirez délicatement les filets de sole et les petits légumes de la cocotte. Mettez-les dans un plat creux préalablement chauffé. Passez le jus. Incorporez-lui sur feu vif la crème et 40 g de beurre en parcelles. Ajoutez un filet de jus de citron. Versez cette sauce sur les filets et les légumes. Parsemez de fines herbes hachées. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 014 Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: chablis 1er cru vaillons Région: Bourgogne Imprimer la recette

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6. Salez, poivrez, versez du bouillon jusqu'à ce qu'il recouvre juste la viande. 7. Couvrez la cocotte et laissez mijoter le navarin à feu doux. 8. Pelez les carottes, les navets et les oignons. Coupez les navets et les oignons en 2. Tailler un oignon 9. Retirez les fils des pois gourmands. 10. Au bout de 45 min de cuisson du navarin, ajoutez les légumes (sauf les pois gourmands) dans la cocotte. Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 20 min. 11. 5 min avant la fin de cuisson, ajoutez les pois gourmands. 12. Hors du feu, parsemez d'herbes ciselées et mélangez. Comment ciseler ses herbes? 13. Disposez la viande et les légumes dans un plat, rectifiez l'assaisonnement de la sauce si nécessaire et versez-la dans le plat. Servez trés chaud. Astuces Pour cette recette de Navarin aux petits légumes, vous pouvez compter 1 h 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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Égoutter et réserver. Faire chauffer de l'eau dans la partie basse du cuit vapeur. Disposer les carottes et les navets dans le panier, les faire cuire pendant 10 min à partir de l'ébullition. Ajouter ensuite le poulet et l' oignon, mélanger Prolonger la cuisson pendant 10 min. Incorporer les haricots verts ainsi que le restant de sauce pendant 3 min. Verser le tout dans une cocotte et chauffer à feu très doux 5 min pour que les ingrédients s'imprègnent bien de la sauce. Servir chaud, parsemé de persil ciselé et assaisonné d'une pointe de piment.

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Facile à réaliser grâce à une recette très détaillée! | Cuisinez pour vos papilles!