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OFFRE FÊTES DES MÈRES: -20% SUR LES CARTES CADEAUX Activer un code cadeau Gift Offrir Basket M'abonner Me connecter Burger S'abonner Clock Préparation 1 h Oven Cuisson 5 mn Vous raffolez des marrons, du chocolat et du caramel? Alors faites-vous plaisir avec la recette de marrons choco-caramel d'Alain Ducasse. Modelez des petites boules de pâte de marron, trempez-les dans un caramel au chocolat préparé par vos soins puis terminez en agrémentant vos marrons de sucre glace. Voici une recette facile à réaliser qui régalera petits et grands pendant les fêtes de fin d'année. Isabelle Carré : «Si seulement on pouvait avoir plusieurs vies, ou répéter, comme au théâtre». Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Ingrédients (4 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Cette recette réservée aux abonnés premium vous est exceptionnellement offerte. Découvrir l'abonnement premium Étape 1: Marrons Façonnez entre vos doigts des petites boules de pâte de marron de 5 g environ. Modelez-les en forme de marrons. Coupez des petits bouts de fil de fer de 3 cm environ.

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Recourbez l'une des extrémités de façon à former un crochet. Pliez l'autre extrémité et plantez-la dans le marron. Étape 2: Caramel au chocolat Préparez le caramel au chocolat. Retournez une boîte haute sur du papier sulfurisé. Déposez des brochettes sur cette boîte en les faisant dépasser des 2 côtés. Inclinez la casserole, trempez-y généreusement un marron en le tenant par le crochet. Retirez-le en le tenant à la verticale et accrochez-le immédiatement sur une brochette en bois posée sur la boîte. Renouvelez l'opération pour les autres marrons. Laissez tiédir, puis tirez avec deux doigts sur le caramel pour lui faire une sorte de queue. Laissez complètement refroidir puis retirez les marrons de leur brochette en bois. Coupez le fil de caramel avec des ciseaux en laissant une petite pointe. Enlevez délicatement le crochet. Versez un peu de sucre glace dans un bol. Recette marron caramélisé de la. Plongez la base du marron dans le sucre en le tenant par la pointe. Faites un mouvement de va-et-vient dans le sucre pour bien le faire adhérer.

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Mélangez bien. Beurrez les carrés de pâte filo au pinceau et déposez-les sur une plaque à pâtisserie en les faisant se chevaucher 2 par 2. Faites cuire à 180° quelques minutes et ôtez du four dès qu'elles sont dorées. Laissez refroidir. Recette marron caramélisé a la. Montage: Dans chaque assiette, dressez de la façon suivante: 1 carré de pâte filo, 1 couche de mousse de marrons, quelques brisures de marrons glacés, 1 carré de pâte filo, 1 couche de mousse de poire, 1 carré de pâte filo. Décorez avec du sucre glace, du cacao non sucré et/ou des marrons glacés

Recettes similaires à Recette farce aux marrons Recette suprême aux marrons Suprême aux marrons – Ingrédients de la recette: 750 g de purée de marron non sucrée, 200 g de sucre, 100 g de sucre pour le caramel, 100 g de beurre,... INGRÉDIENTS; Viandes · Poissons · Fruits · Légumes · Fromages... Pain perdu. Recettes similaires à Recette suprême aux marrons

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