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Découvrez mes impressions sur mon premier citytrip à Istanbul. Frédérique Fred (au féminin) est la fondatrice du blog Yummy Planet. Elle aime les plats épicés, le capuccino et les marshmallows.
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Ne soyez pas surpris si on vous interpelle en français, beaucoup connaissent également quelques mots de notre langue! Pour les Français, la carte d'identité suffit à se rendre en Turquie pour une durée de moins de 3 mois. N'oubliez pas de garder le justificatif donné par la douane pour sortir du pays! Loukoum. Sachez également que la Turquie a deux heures d'avance sur la France en hiver et une heure d'avance en été. La monnaie utilisée est par ailleurs la livre turque, ou lira. Vous trouverez des distributeurs de billets et bureaux de change aux aéroports et dans toute la ville d'Istanbul. Si vous rencontrez un problème sur place, sachez par ailleurs qu'il existe une Ambassade de France à Istanbul qui devrait pouvoir vous aider en cas de perte ou de vol de vos papiers par exemple. Quand aller à Istanbul? Istanbul bénéficie d'un climat agréable une grande partie de l'année mais le printemps et l'automne sont des saisons particulièrement recommandées car l'afflux touristique est moindre, les températures sont supportables et le soleil ne manque pas!
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Les loukoums apparaissent en Occident au 19ème siècle, mais leur histoire remonte à plusieurs centaines d'années. Le loukoum est devenu la confiserie la plus ancienne au monde. Médaillé à plusieurs reprises: argent en 1873 à l'exposition universelle de Vienne, ou à celle de Bruxelles en 1897, ou en 1906 à Nice… Le loukoum turc est vendu dans des boutiques spécialisées dans le domaine, elles sont ouvertes toute l'année. Parfois, elles sont très anciennes, datant de l'Empire Ottoman. On trouve également le loukoum turc sur les marchés comme le Grand Bazar ou le marché aux épices. Loukoum istanbul pas cher barcelona maillots. La boutique de Haci Bekir est encore ouverte après plus de 200 ans, à Istanbul nous pouvons toujours y acheter des loukoums de qualités, les locaux en raffolent et les touristes viennent du monde entier pour déguster ces merveilles. La qualité dépendra de la fabrication maison ou industrielle, à l'ancienne ou pas, de l'endroit ou il est vendu! Le Lokoum est attesté en France depuis 1853 emprunté au Turc (rahat lokum) « le repos du gosier » se dégustant pour toutes les occasions.
Il existe aujourd'hui 3 boutiques à Istanbul et de nombreux accords commerciaux permettent d'exporter ses produits en France, Grèce, Angleterre, Nouvelle Zélande, Japon, Afrique du Sud, Lettonie, Estonie, Etats-Unis... C'est aujourd'hui la 5ème génération des Muhiddin qui gère la prestigieuse maison - qui fait partie des 100 plus anciennes marques du monde - qui propose 18 sortes de loukoums (extra-pistache, noisette, noix, rose, menthe, mastic, café, clou de girofle, cannelle, gingembre... ) dont l'objet de mon billet du jour, le loukoum au kaymak. Produit phare d'Ali Muhiddin Hacı Bekir, il s'agit d'un loukoum d'exception qui n'est disponible qu'en hiver (il ne supporterait pas la chaleur) et qui est élaboré avec un coeur de crème de lait de bufflonne (surtout connu pour la confection de la véritable mozzarella). Si j'ai pu déguster cette friandise, je le dois à ma copine Isabelle qui avait passé commande auprès de membres de sa famille vivant à Istanbul. Loukoum istanbul pas cher boulogne. L'apport de cette crème permet d'attenuer le goût très sucré du loukoum tout en apportant une texture douce, moelleuse et crémeuse, sans oublier des arômes caractéristiques de verts pâturages.
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