Crumble De Boudin Noir Aux Pommes Pour - Acheter Henry Fessy Brouilly 2016 | Prix Et Avis Sur Drinks&Amp;Co

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Préparez le crumble: mélangez les ingrédients secs ensemble (farines et flocon d'avoine et poivre noir à votre convenance). Amalgamez avec le graisse de canard et le calva. Vous edvez pouvoir former des petits grumeaux de pâte. Préparez la garniture: coupez les pommes en dés. Faites les revenir à feu moyen à la poêle à couvert. Quand elles commencent à suer saupoudrez les avec la poudre de vanille et poursuivez la cuisson 5 min environ. Les pommes doivent être fondantes à l'extérieure mais encore fermes à coeur. Dressage: enlevez la peau du boudin et écrasez une moitié dans le fond de chaque cassolette. Boudin noir aux pommes. Ajoutez une couche de pommes vanillées Recouvrez avec le crumble. Enfournez pour 20 min le temps de bien faire dorer le crumble.

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Si vous aimez, essayez aussi le boudin aux coings et la déclinaison en noir.

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