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Le petit pain au lait est l'une de mes viennoiseries préférées. Il a l'avantage d'être beaucoup moins gras que le croissant et aussi moelleux que la brioche. Et puis avec un peu de Nutella il se laisse bien grignoter au petit déjeuner ou au goûter… Il m'a cependant fallu tester plusieurs recettes avant de retrouver le petit pain moelleux du commerce. Et encore je ne suis pas satisfaite à 100%. Vous risquez donc d'entendre encore parler de ce petit pain au lait. Bon vous êtes prêts? Alors sortez vos crochets car ça va pétrir! Ingrédients 1 sachet de levure du boulanger 250g de farine 50g de sucre 1 pincée de sel 10 cl de lait 1 œuf 60g de beurre 1 jaune d'œuf 2 cs de lait Instructions 1 Délayez le sachet de levure dans le lait et laissez reposer pendant 5 minutes. La levure est prête quand le lait devient mousseux. 2 Mettez la farine, le sucre et la pincée de sel dans le bol du robot et mélangez-les. Pain tressé au basilic : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 3 Ajoutez l'œuf et le mélange lait/levure. 4 Pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme et se détache de la paroi du bol.

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3 Mettez dans la cuve de votre robot la farine, les sucres, 1 œuf, le beurre coupé en morceaux, le sel, la levure et le lait tiédi. 4 Mélangez à vitesse 2 pendant 6 minutes. 5 Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures. 6 Dégazez (taper énergiquement pour enlever le gaz) la pâte qui ne doit pas être solide mais légèrement collante. 7 Formez une boule et mettez-la dans un grand saladier. 8 Filmez au contact et réservez au réfrigérateur pendant toute une nuit. 9 La pâte va doubler de volume. 11 Pesez votre pâte et divisez son poids en 5 afin de former 5 pâtons (Environ 180g pour moi). 12 Étalez un premier pâton aux dimensions de 30cm de long sur 20cm de large. 13 Badigeonnez la pâte de Nutella puis roulez-la afin d'obtenir un boudin bien serré. Pain au nutella tressé style. 14 Faites de même pour les 4 autres pâtons. 15 Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes afin de faciliter le tressage. 16 Préchauffez votre four à 30°C. 17 Coupez un boudin dans la longueur. 18 Tournez les 2 moitiés du boudin afin que la partie avec le Nutella soit vers le haut.

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Dissolvez la levure active dans 1/4 tasse d'eau. Remuer et laisser reposer 10 minutes pour l'activer. Mélanger la farine tamisée et le sel dans le bol d'un batteur sur socle. Ajouter la levure et l'eau restante et laisser mijoter avec le crochet à pâte. Réglez la vitesse sur moyenne et pétrissez la pâte pendant 7 minutes. Pain au nutella tressé femme. Il se réunira et la pâte devrait garder sa forme et être un peu collante. Placer la pâte dans un bol légèrement graissé. Couvrir le récipient avec une serviette humide. Placer dans un endroit chaud et laisser lever jusqu'à doubler, environ une heure. Roulez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle de 12 "x 15". Micro-ondes Nutella pendant 30-40 secondes pour faciliter la propagation. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, étaler une couche uniforme sur la surface de la pâte, en laissant un bord de 1/2 pouce de pâte. Saupoudrer les amandes tranchées sur le dessus du Nutella et les enrouler fermement et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone ou d'un papier parchemin Silpat.

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21/02/2014 Recette prise sur le blog les Douceurs de mina Pain Ingrédients: 1 bol d'eau 2 bols de farine 1 bol et demi de semoule fine 1 sachet de levure boulangère 1 cac de sel Préparation: Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte souple et malléable. La bouler et la laisser lever. Étaler-la en rectangle. Couper les bords pour que ce soit bien net. Tracez des repères pour diviser le rectangle en trois. Découper des bandes sur les extrémités. Placer la farce et tresser. Farce 1 boite de thon 2 tomate 1 cas de concentré de tomate 1 mug d'eau 3 petites carottes Sel, poivre, tandoori 1 oignon 1 gousse d'ail Gruyère Faite suer l'ail et l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les carottes et les tomates coupées en dès. Pain au lait tressé par stephbat. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix^®.. Bien mélanger puis ajouter le concentrer de tomate et l'eau. Faire cuire à couvert. Quand les carottes sont cuites mettre le thon et bien mélanger. Réduire le jus et réserver N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour recevoir des mails pleins de gourmandise #Boulange #Pain #Toate #Carotte

Le résultat final est un morceau de paradis gluant, chocolaté et en forme de fleur que vous et vos amis ou votre famille pouvez simplement séparer et dévorer. Profitez-en et vous êtes les bienvenus! Ingrédients: 450 g / 1 lb de farine à pain 70 g / 1/3 de tasse de sucre 2 cuillères à café de levure sèche active Une pincée de sel 30 g / 1 oz de beurre non salé fondu 180 ml / 3/4 de tasse de lait chaud 2 jaunes d'oeuf (conservez le blancs pour glacer le pain) 1 tasse de Nutella Cuire au four à 180 ° C / 350 ° F pendant 15 à 20 minutes Instructions vidéo par Steve's Kitchen Belles photos d' Anna et Curios et Knickknacks!

Vues: 41 404 Ingrédients / pour 8 personnes 500 g de farine 100 g de sucre 1 oeuf 250 g de lait 100 g de beurre mou à température ambiante 1 cuillère à café de sel (10 g) 1 sachet de sucre vanillé 20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger 50 g de farine pour le plan de travail plein de nutella Préparation Mettre dans la cuve de votre batteur ou de votre machine à pain, le lait légèrement tiédi puis la farine, la levure, le beurre en morceaux, les sucres, le sel et l'oeuf. Mélanger à vitesse 2 durant 6 minutes puis laisser reposer 2h en agitant de temps en temps afin de chasser le gaz. Votre pâte ne doit pas être solide mais légèrement collante. Former une boule et la placer au frais toute une nuit (mettre le minimum de farine pour former la boule). Petits pains tressés au pesto - Recette Ptitchef. Étaler votre pâte bien froide aux dimensions 40 / 60 cm environ. La badigeonner de nutella. Puis rouler la pâte afin d'obtenir un boudin serré, remettre au frais 15 minutes. Couper en 2 dans le sens de la longueur. Puis entrelacer les branches entre elles.

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