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La maturation de fromage, de la viande et des vins doit être faite en utilisant une cave haut de gamme, comme cet appareil de froid Diamond. Cet appareil est pratique pour un usage professionnel. Cette cave à charcuterie vitrée respecte la norme de maturation des aliments concernant l'humidité, l'éclairage, la température et la vibration. De plus, cette vitrine réfrigérée apporte plus de rendement, car vous pourrez exposer de différents aliments: viande de jambon, saucisson, de fromage, de bouteilles de vin, etc. sur une vision panoramique. Faites son achat au meilleur prix sur iceshop et profitez d'un service de livraison. Conclusion Voilà les informations sur ces deux vitrines réfrigérées de Diamond. N'oubliez pas de choisir votre appareil sur iceshop et profitez d'un meilleur prix et d'un service de livraison. Découvrez également d'autres caves à charcuterie, caves de maturation et caves à vin professionnelles sur notre site web! Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté

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Les caves à charcuterie et autres caves à fromage permettent de maintenir à température idéale et constante les produits stockés. Quel que soit votre domaine professionnel dans lequel vous évoluez, vous avez à votre disposition des systèmes dotés d'un refroidissement statique, de même qu'un chauffage automatique en fonction de la température extérieure, grâce à ce système la conservation de vos charcuteries et/ou fromages reste optimal. Certains équipements disposent de systèmes d'affichage digital, pour une meilleure prise en compte de la température intérieure. Des panneaux amovibles permettent d'atteindre les produits les plus éloignés au fond de la cave. 6 Produits Nos meilleures offres Groupe incorporé... Code fiche: 6410302 Prix sur demande Capacité: 100 Kg Cette cave à charcuterie et fromage est équipée d'un système de refroidissement statique et d'un chauffage automatique permettant de garder une... Code fiche: 13260827 Prix sur demande Capacité: 80 Kg Cave à charcuterie équipée d'un système de refroidissement statique et d'un chauffage automatique permettant de garder une température constan...

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: CALICE DESIGN ACI-TCA203 5280, 00 € TTC Combiné de 2 caves à charcuterie et/ou fromages - Pose libre - Habillage bois Réf. : CALICE ACI-CLM2515CW 15951, 00 € TTC Vitrine réfrigérée conservation et service des fromages - 3 faces vitrées Capacité: 220 litres Réf. : CALICE DESIGN ACI-TCA202F 5070, 00 € TTC Combiné d'une cave à fromage et d'une cave à charcuterie - Pose libre - Habillage inox Réf. : CALICE ACI-CLM2315X 11565, 00 € TTC Combiné 2 températures: cave à fromage et cave à charcuterie - Habillage Inox Réf. : CALICE ACI-CLM1610X 7845, 00 € TTC Combiné 3 températures: 2 caves à charcuterie et 1 cave à fromage - Pose libre - Clayettes coulissantes Capacité: 190 kg Réf. : CALICE ACI-CLM2752C 14649, 00 € TTC Combiné d'une cave à charcuterie et une cave à fromage enchassable - Portes coulissantes Réf. : CALICE ACI-CLM2525E 14724, 00 € TTC Vitrine encastrable de présentation pour fromages et charcuteries - Usage pro Réf. : CALICE DESIGN ACI-TCB200 Combiné enchassable 2 températures: cave à charcuterie et cave à fromage - Façade Inox (110 Volt - 60 Hz) Réf.

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RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit. Recevez-le mercredi 8 juin Livraison à 25, 73 € Recevez-le mercredi 8 juin Livraison à 17, 76 € Autres vendeurs sur Amazon 16, 99 € (3 neufs) Recevez-le lundi 6 juin Livraison à 19, 52 € Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 26, 90 € (2 neufs) Recevez-le jeudi 9 juin Livraison à 186, 88 € Il ne reste plus que 10 exemplaire(s) en stock. Recevez-le lundi 6 juin Livraison à 24, 58 € Recevez-le jeudi 9 juin Livraison à 66, 07 € Recevez-le lundi 6 juin Livraison à 56, 46 € Recevez-le jeudi 9 juin Livraison à 76, 12 € Autres vendeurs sur Amazon 35, 29 € (4 neufs) Recevez-le lundi 6 juin Livraison à 23, 07 € Recevez-le lundi 6 juin Livraison à 37, 13 € Il ne reste plus que 9 exemplaire(s) en stock.

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Nous sommes en pleine saison de la charcuterie! Je vous propose aujourd'hui un article pour tout savoir sur comment faire secher sa charcuterie a la maison! Recemment, je vous ai parlé des coppas, bresaola ou encore des magrets de canards séchés et fumés ou encore des filets mignons séchés et fumés. Ce sont autant de recette qui vont demander un temps de séchage. Voici 3 méthodes pour savoir comment faire sécher sa viande: La Méthode de la grille: il vous suffit tout simplement de venir déposer votre aliment sur une grille dans le bas du frigo. C'est relativement simple et peu coûteux. Il faut que l'aliment soit surélevé pour que l'air puisse bien passer autour. L'inconvénient c'est que si votre aliment a été fumé juste avant, il vous faudra un frigo dédié car sinon tous vos aliments vont être embaumée (#experienceinside) mais il peut venir aussi prendre l'odeur des produits dans le frigo (fromages etc…). Il vous faudra la retourner tous les jours ou deux jours. La méthode du torchon: il vous faudra un torchon propre.

Dans nos articles nous avons vu que les vins et les fromages ont besoin d'une conservation spécifique pour une garde prolongée. Cette fois-ci, nous traiterons de la garde des charcuteries et des caves spécialement créées pour leur conservation. Nombreux sont ceux qui pensent que les charcuteries ne nécessitent pas une attention spéciale et que nous pouvons tout simplement les garder longtemps dans le réfrigérateur. Ces idées sont tout à fait fausses et nous allons vous le démontrer dans cet article. Les charcuteries sont des préparations à base de viande, notamment les jambons, les saucissons secs, les viandes séchées, etc… C'est pour cela qu'elles ont besoin d'un endroit sec et frais pour une conservation prolongée. Le frigo peut devenir leur ennemi, car il renferme une trop forte humidité. Bien sûr, vous pouvez garder les charcuteries dans le frigo pendant 5 jours, maximum une semaine, mais au delà, vous risquez de les abîmer. Idéalement, les charcuteries peuvent être gardées dans une cave naturelle, jusqu'à 6 mois.