Chablis Et Ses 47 Climats : Les Micro Terroirs - Les Vins De Chablis - Batterie Lipo 7.4 V
Les vignes du Domaine Testut sont situées dans la meilleure exposition qui soit, pour obtenir un équilibre parfait entre la maturité et minéralité. En gastronomie, le Chablis est très apprécié pour sa finesse et son élégance dans l'association de nombreux mets différents tels que: la charcuterie fine, les escargots, l'andouillette, les viandes blanches ainsi que de nombreux crustacés et poissons. Tous les Premier Cru, une majeure partie des Chablis du domaine et le Grand Cru sont vendangés manuellement. C'est pour le vigneron Cyril Testut, la garantie d'un grand vin de qualité. voir plus Rive Droite 2014 - Blanc Forêt 2013 - Blanc Vaillons 2013 - Blanc Grenouille 2013 - Blanc Afficher plus de vins Les activités Ce domaine ne propose plus d'activité réservable sur Rue des Vignerons. Les vins du domaine - Begue-Mathiot, Vins de Chablis, chablis wines. Les domaines à visiter à proximité Localisation Domaine Testut, 38 rue des Moulins, 89800 Chablis Voir mon itinéraire
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L'exposition sud de ce climat confère assez naturellement un caractère plus mur, plus riche aux vins. J'ai également dégusté quelques Chablis 1er crus de la Rive Droite issus de la Cave de Prestige du BIVB Chablis 1er Cru « L'Homme Mort » 2014 du Domaine Gautheron Alain et Cyril. C'est un climat qui fait partie de Fourchaume et qui est assez rarement revendiqué. On a un nez sur les agrumes, une matière assez grasse qui contraste avec une finale salivante plutôt stricte.. Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre » 2014 du Domaine Laroche. Le nez est très beurré, sur les arômes pâtissiers avec des notes boisées. On a un bel équilibre en bouche avec de l'acidité et les arômes d'agrumes, fleurs blanches qui reprennent le dessus. Belle longueur. Chablis rive droite sociale. C'est intéressant car il est très différent du vin du même climat décrit précédemment. Effet millésime et patte indéniable du vigneron!. Chablis 1er Cru « Mont de Milieux » 2010 du Domaine Samuel Billaud. 2010 est un millésime sublime qui commence seulement à se livrer et qui donnera des vins de garde fabuleux.
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Mises en valeur par le travail des hommes et terres de prédilection de grands cépages, tels que le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ces parcelles ont donné naissance à une exceptionnelle mosaïque d' appellations hiérarchisées et mondialement réputées (Appellation Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). Les Climats transmettent aux vins de Bourgogne leurs qualités organoleptiques propres et uniques (apparence, arômes, goût, texture…). Versailles Rive Droite à Chablis par Train, Ligne 14 métro, Bus, Voiture. Dès le 7e siècle, certains Climats sont déjà cités et reconnus, comme le Clos de Bèze à Gevrey. A ce jour, la mention la plus ancienne du mot Climat dans le vignoble chablisien date de 1537, et concerne des vignes à Chablis appartenant à l'Abbaye de Pontigny. A partir de 1935, l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) officialise l'usage du terme Climat et l'utilise pour l'ensemble des appellations bourguignonnes. Le 4 juillet 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne ont été inscrits au patrimoine de l'UNESCO.
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