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Alors, pourquoi ne pas donc en tenter l'expérience et vous en faire vous-même une idée?! Il vous suffit de visiter des chocolatiers qui en fabriquent (Bonnat, François Pralus, Patrick Roger, etc) et d'en acheter. Et si vous voulez une astuce à utiliser lors de votre test, croquez-le à petites doses tout en l'accompagnant d'un café bien serré; ce qui en fera ressortir les arômes. Vous découvrirez alors que ses saveurs varient de fabricant en fabricant. Par exemple, celui de Pralus est fruité avec des notes de fruits secs. Celui de Bonnat est plutôt puissant et acidulé, etc, etc. La rédaction vous conseille: L'esprit Chocolat | Chocolatiers Recettes Autour du Chocolat Le Chocolat Actualités Paques

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Le chocolat a de nombreuses vertus, il est bon pour le moral et aussi pour la santé! Selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les personnes qui mangent régulièrement du chocolat ont un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral. Une autre, britannique cette fois, a montré que manger du chocolat pouvait réduire le risque de maladies cardiaques. Alors, est-ce qu'on peut manger du chocolat tous les jours? Comme pour tout, la modération est de mise. Pour profiter de tous les bienfaits du chocolat, il est préférable de choisir un chocolat noir avec une teneur en cacao d'au moins 70%. Et pour ceux qui veulent limiter l'apport en sucre et en calories, bonne nouvelle: selon une étude publiée dans le journal Appétit, le chocolat noir comblerait plus efficacement la faim que le chocolat au lait! Chocolat blanc, noir, aux amandes, à l'écorce d'orange, à la menthe ou au poivre, en dessert (fondant au chocolat) ou accommodé avec de la viande (poulet au chocolat), à déguster ou à cuisiner, le chocolat dévoile des secrets d'arômes et révèle des merveilles de saveurs.

Avec 43 g de lipides, dont d'excellents pour la santé tels les acides gras Oméga-3 et polyinsaturés, ce chocolat extra noir entraîne un effet coupe-faim idéal. Une recette à base de chocolat riche en cacao Aliment emblématique des desserts, le chocolat peut aussi servir à vous confectionner des plats particulièrement diététiques pour vous aider dans le cadre de votre programme minceur. Quelques carrés consommés nature l'après-midi aident également à lutter contre les fringales. Recette originale la soupe au chocolat noir et ananas constitue un plat minceur idéal. Ingrédients 300g de chocolat à 70% de cacao extra maigre 1 ananas 20cl de lait écrémé 25g de sucre une cuillère à café de cannelle. Préparation Coupez votre ananas en tranches. Dans une casserole ajoutez le sucre dans 20cl d'eau puis la cannelle. Faites chauffer à feux doux 10mn votre préparation et ajoutez-y le cacao, mélangez et portez à ébullition votre soupe en ajoutant le lait et en remuant de temps en temps. Le chocolat noir et ses autres propriétés avantageuses Extrêmement riche en flavonoïdes, le chocolat à 70% de cacao contient aussi de la catéchine.

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