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10 coût moyen 15 à 20 minutes Rapide, facile et délicieux, la tarte renversée aux fruits est un dessert parfait pour l'été. Elle surprend par la légèreté de sa génoise et la fraîcheur des fruits et de la crème. Gâteau patisserie Bien choisir ses ustensiles Les ustensiles indispensables 1 sur Ingrédients Pour la base: 2 oeufs 140 g de sucre 60 g de lait 50 g d'huile de tournesol 170 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 verre d'eau sucrée Jus de citron Pour la crème: 1/2 litre de lait Zeste de citron 75 g de sucre 35 g de fécule de maïs Pour la décoration: Des fruits: kiwis bananes fraises framboises myrtilles mandarines ou autres fruits au goût Étape 1: Dans un bol, cassez les oeufs et commencez à remuer en ajoutant du sucre. Étape 2: Ajoutez l'huile, le lait et la farine. Étape 3: Incorporez 1/2 sachet de levure. Étape 4: Graissez et farinez le moule et bien verser la pâte avec une spatule. Mettez au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Étape 5: Une fois prêt, laissez la base refroidir.

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18 Préchauffez votre four à 160°C. 19 Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante. 20 Séparez les blancs des jaunes d'œufs. 21 Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 23 Ajoutez en alternance un peu de farine + levure tamisées et un peu crème liquide et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tout incorporé. 24 Montez les blancs en neige et mélangez-les délicatement à la pâte. 25 Beurrez votre moule et versez-y la préparation au 3/4. 26 Enfournez pour 30 minutes de cuisson. 27 Laissez refroidir un peu avant de démouler le gâteau. 28 Faites chauffer la confiture quelques secondes au micro-onde puis passez-la dans une petite passoire afin de retirer les pépins. 30 Lorsque le biscuit est froid, étalez la confiture. 31 Garnissez-le ensuite avec la crème diplomate en formant des spirales. 32 Décorez avec les fruits rouges. Notes J'ai décoré ma tarte renversée avec des fraises enrobées de chocolat. Pour cela c'est simple: faites fondre un peu de chocolat noir pâtissier au micro-onde.

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Facile Préparation d'une tarte renversée au fruits pour 8 personnes. Pour 8 Personne(s) Pour la crème patissière 45 cl de lait 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 2 oeufs 100 g de sucre 60 g de maïzena 25 g de beurre Pour la génoise 4 oeufs 170 g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 1 yaourt nature 10 cl d'huile 100 g de poudre d'amande Festifruits 130 g de farine 8 g de levure chimique Pour la crème pâtissière: Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille. En attendant dans un saladier battre les œufs entiers avec le sucre, puis ajoutez la maïzena. Bien mélangez pour éviter de former les grumeaux. Une fois le lait bien chaud passer le au chinois et verser dans le saladier. Mélangez rapidement puis reverser le liquide dans la casserole. Battre sans cesse jusqu'à épaississement de la crème pâtissière. Une fois prête éteindre le feu et ajouter le beurre. Placez la crème pâtissière dans un bol et filmer au contact. Laisser refroidir à température ambiante.

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Durant la saison des fraises l'un de mes desserts préférés est la Tarte renversée. Une génoise moelleuse, une crème pâtissière à la vanille et des fraises! Une recette simple et efficace pour profiter de ce fruit sucré et savoureux. J'ai la chance d'avoir de nombreux fruits dans le bredele potager et les fraises d'Alsace sont parfaites pour cette recette. Temps de préparation: 1 heure Temps de repos: 2 heures Temps de cuisson: 25 minutes Puissance du four: 180 °C (Th 6) La génoise Ingrédients 5 oeufs 20 g de farine 50 g de fécule de maïs 40 g de beurre fondu 85 g de sucre semoule Préparation de la génoise moelleuse Je préchauffe le four à 180 °C (Th 6). Je fais fondre le beurre dans une petite casserole. Je blanchis les jaunes d'oeuf avec le sucre. J'incorpore ensuite délicatement la farine et la fécule de maïs. Je monte les blancs d'oeufs en neige ferme. A l'aide d'une maryse à pâtisserie je mélange ensuite délicatement les blancs d'oeufs à l'appareil précédent. Je prélève 1/4 de cette masse et j'y incorpore le beurre fondu.

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Pour la génoise: Préchauffez le four à 180°C Battre les œufs entiers avec le sucre et la vanille liquide jusqu'à que ça double de volume. Ajoutez ensuite le yaourt et l'huile tout en continuant de battre Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la levure mélangez. Graisser votre moule (26 à 28 cm de diamètre). Et versez-y la pâte. Enfournez 25 à 30 minutes à 180 °C Laissez refroidir et démouler. Une fois la crème pâtissière refroidie, la détendre au fouet et pochez la sur le fond de génoise. Placez vos fruits. Vous pouvez badigeonner légèrement à l'aide d'un pinceau de confiture d'abricot chaude pour faire briller les fruits. Merci à notre partenaire Instagram: pour cette recette