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On l'attendait tant! Le soleil se fait de moins en moins frileux et redonne enfin ses belles couleurs à l'été. On réinvestit nos terrasses, nos balcons ou nos jardins et on s'accorde des petites pauses ensoleillées. Le temps est à nouveau au plaisir de la table au grand air, à ces petits festins que l'on partage en famille ou entre amis mais, toujours autour d'un bon barbecue. Il s'impose comme la vedette, comme l'indispensable dans nos jardins. Quelles salades composées accompagneront divinement vos barbecues? Voici le plein d'idées pour apporter la petite touche fraîcheur, croquante et gourmande à vos grillades, à vos délices du jour. Lire aussi: les sauces classiques pour un barbecue Butternut, aubergine, poivron, tomate, pamplemousse, radis, feta, kiwi, noix, légumes grillés, herbes aromatiques, épices… Découvrez ce festival de saveurs et 5 recettes originales de salades composées que vous mettrez à toutes les sauces pour donner du peps à vos barbecues. La salade butternut, pomme de terre, radis et feta
La salade de champignons se parfume aux herbes de Provence, la salade de concombre au yaourt est aussi fraîche que light et la salade verde fait la part belle au vert. Plutôt orange? Testez la salade de carottes cuites au cumin. Et côté sucré-salé, vous allez adorer la salade de courgettes râpées aux pommes acidulées! Pour accompagner un barbecue léger, pensez féculents ou équivalents. La salade de pommes de terre à la grecque cache des olives, la salade de quinoa accueille des tomates, la salade de boulgour préfère le cumin. Et pas question d'oublier la salade de millet aux crudités à la menthe ou celle de riz aux fruits secs… à moins de préférer les légumineuses avec une salade de coco frais ou de lentilles corail, pour accompagner la classique salade de tomates et mozzarella!
» Pourtant, ce ne sont pas les idées qui lui manquaient, car le souffleur de verre avait créé une bonde en verre culottée d'une autre bonde en silicone. « Les tonneliers n'ont pas été intéressés, je n'ai pas trouvé d'écho pour cette trouvaille. » L'avenir qui attend le souffleur de verre est de retrouver un emploi salarié, contrastant avec son activité atypique. La verrerie des Vignobles; 25 bis le Bourg 33330 Saint-Christophe-des-Bardes. Tél. 05 57 24 98 77
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Publié le 18/02/2011 à 0h00 La verrerie des vignobles, la dernière en Aquitaine, va mettre la clef sous la porte, faute de trésorerie. Cette fois-ci, c'est la fin. La verrerie des vignobles organise une ultime vente, les 25, 26 et 27 février, destinée à liquider son stock. Au mois d'avril 2010, Anthony Grunner, le souffleur de verre de Saint-Christophe des Bardes, avait tiré la sonnette d'alarme: son activité d'artisan était menacée. Anthony, formé par les verriers de Baccarat, de Daum à Nancy, les cristalleries de Saint-Louis, de Bayel, et de Bègles restait le seul verrier en Gironde à souffler le verre avec la bouche. Pour combler son besoin en trésorerie, il avait organisé une vente-sauvetage, relayée par la presse locale, ainsi que TV7 Bordeaux et par France 3 Aquitaine. Cette vente avait été un succès dès le premier jour, puisque 75% du stock était parti alors que trois jours de vente devaient être assurés. Il avait, de cette façon, gagné une année pour poursuivre son activité. Une passion « Mon travail est une passion, mais je refuse d'être davantage endetté », confie-t-il « la saison d'été n'a pas été bonne, je démarre l'année avec un carnet de commandes vide, bien que j'ai relancé tous mes clients par téléphone.
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Il peut alors introduire un peu de mercure et injecter le gaz qui donnera la lumière. C'est fini. L'artiste est satisfait, la couleur est parfaite. Environ trois heures de travail pour faire un mot de trois lettres comme ART d'environ 40 cm de haut, plus d'une journée pour une enseigne de magasin. Économe d'énergie, solide, durable (17 ans pour une lampe bien faite) le tube de néon est en grande partie recyclable* ce qui n'est pas le cas des serpentins lumineux chinois, de plus en plus utilisés aujourd'hui par les commerçants. Reviendra-t-il à la mode? Le goût des consommateurs pour le style des années 70 est un espoir. La créativité de Nacer ne demande qu'à s'exprimer. Il espère réaliser bientôt un mammouth en tubes fluorescents pour un artiste qui devrait animer les rives de la Garonne. Marie Depecker décembre 2012 * interdiction de le jeter dans les poubelles d'ordures ménagères à cause du mercure
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Les flammes bleues de la rampe à feu sont minutieusement réglées pour chauffer le tube. Nacer le tient délicatement des deux mains. Quand il juge qu'il est suffisamment élastique, d'un geste souple, il le lance en l'air pour le tordre et lui donner une forme particulière. Impressionnant! Pour le néophyte, cela ressemble à un tour de magie. Il peut le souffler également, pas trop fort car le tube gonfle mais pas trop faiblement pour ne pas l'aplatir. Pour obtenir exactement la forme souhaitée, Nacer alterne chauffe, souffle et torsion. Il donne l'impression d'être toujours maître du tube. Les parois ne doivent pas se toucher, sinon c'est la casse immédiate! Ne pas se brûler, ne pas se couper, la concentration est de tout instant. Pour fabriquer les lettres, formes plus simples et moins fantaisistes, l'artisan utilise son petit chalumeau. Que la lumière soit Une fois la forme réalisée et complètement refroidie, toujours avec le feu pour ramollir le verre, Nacer soude les deux électrodes puis aspire avec une pompe toutes les impuretés afin de réaliser le vide parfait à l'intérieur du tube.
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