Tartiflette À La Patate Douce – Cours Et Meilleur Prix Pièce D'argent 50 Francs Hercule 1974 - 1980

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Monday, 26 August 2024

Tartiflette à la patate douce Préparation: 10 min. Cuisson: 20 min. Niveau: facile. Ingrédients pour 4 – 6 personnes: 2 grosses patates douces 1 paquet de 200 g de lardons fumés 1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon Vin blanc de Savoie Sel, poivre Recette: Epluchez les patates douces. Coupez-les en cubes. Placez-les dans le panier de votre autocuiseur. Ajoutez un fond d'eau (environ 2 cm) au fond de la cuve. Faites cuire environ 10 min à partir de la rotation de la soupape. Mixez les patates douces en purées avec un peu de vin blanc (ou d'eau, ou encore de crème fraîche, mais le vin blanc va accentuer le goût du fromage). Salez très légèrement et poivrez. Dans une poêle, faites revenir les lardons. Dans un plat allant au four, étalez tout d'abord la purée de patate douce, parsemez le dessus avec les lardons. Posez ensuite le fromage à tartiflette ou le reblochon coupé en deux, croûte sur le dessus. Mettez à gratiner environ 20 min dans votre four préchauffé à 200° C. Servez chaud avec une salade verte.

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Une tartiflette comme on la connait, avec des patates douces et des épices en plus... Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Eplucher, rincer et couper les pommes de terre et les patates douces en rondelles. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau salée. Les faire cuire 15 min à frémissement jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 2 Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Peler et émincer finement l'oignon. Couper le lard en allumettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire suer l'oignon. Ajouter le curry, le cumin et les allumettes de lard. Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Ajouter le vin blanc et faire revenir 2 min puis ajouter la crème et faire revenir le tout quelques minutes. Poivrer et mélanger. 3 Egoutter les pommes de terre et les patates douces. En disposer un tiers délicatement dans le fond d'un plat beurré allant au four. Verser un peu de la préparation crémeuse oignon et lard dessus puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de pommes de terre.

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