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Enfin, on trouve le trifle. Ce dessert anglais servit dans un verre ou une verrine est composé en couches. Originellement préparé avec de la génoise, il peut être revisité en version rapide et facile en utilisant des biscuits à la cuillère. Le but du dessert est de représenter des strates, avec au fond le gâteau (souvent imbibé), puis la crème et enfin les fruits frais. On peut y ajouter des encarts de confiture ou de gelée pour multiplier les étages. Tant que vous n'y glissez pas du bœuf comme une certaine Rachel, tout ira bien. À lire aussi: ⋙ Facile et rapide: la recette du gâteau moelleux au mascarpone ⋙ Que faire avec des biscuits sablés? Nos recettes faciles... ⋙ Cake au citron: nos recettes parfaites pour vous lancer ⋙ Charlotte fraise, chocolat, abricot: les secrets de la réussite Articles associés

Recette Boeuf À La Cuillères

Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Plats au bœuf bœuf à la cuillère, aiguillette de bœuf, carotte, tomate, plat Infos pratiques Nombre de personnes 8 Temps de préparation 1 heure Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 1 morceau d'aiguillette de bœuf de 2, 5 kg, bien carré, ni lardé ni bardé 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide 2 os concassés sel poivre 300 g de carottes 1 gros oignon 2 tomates pelées, ou 2 cuillerées à soupe de purée de tomates en conserve 1 dl de vin blanc sec 5 dl de bouillon 1 forte pointe de fécule 1 noix de beurre chapelure. Garniture: 250 g de champignons de Paris 250 g de lardons 150 g d'olives vertes dénoyautées 250 g de petits oignons 30 g de beurre sel poivre La préparation de la recette Epluchez et lavez les carottes et taillez-les en dés. Epluchez l'oignon et coupez-le en deux. Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte et faites-y saisir la pièce de bœuf et les os, de toutes parts, à feu vif. Salez et poivrez et ajoutez le vin.

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Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace qui sont utilisés notamment dans la confection de charlottes et de tiramisù. Ne pas confondre avec les boudoirs qui sont eux secs et croquants, saupoudrés de sucre cristallisé. Variante Vous pouvez aromatiser ou épicer la préparation avec les arômes ou les épices de votre choix, comme par exemple vanille, cannelle, cardamome, badiane... Astuce Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez une cuillère à café, formez des "quenelles" en tapant la cuillère sur la feuille de papier sulfurisé pour y déposer le biscuit. Astuce Pour une charlotte, réalisez des bandes de biscuits, lorsque vous les couchez, collez-les les uns aux autres. Il suffira de découper la bande de la largeur et de la longueur de votre moule à charlotte. Astuce En ajoutant une pointe de colorant rouge, les biscuits auront la couleur des biscuits roses de Reims. Variante Remplacer tout ou partie de la farine tamisée par de la Maïzena.

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Lorsqu'ils sont cuits, n'oubliez pas de les égoutter! Dans la poêle des lardons, faites sauter vos champignons, déjà coupés. Coupez les carottes restantes et ajoutez-les à la préparation. Laissez cuire pendant 40 minutes environ et ajoutez pour terminer, les oignons, lardons et champignons. Une fois l'ensemble chaud, servez! A lire également: La recette du tarama maison de Cyril Lignac La recette gourmande du croque à la truffe La recette du clafoutis aux pêches du chef Diego Alary

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Donnez un bouillon à la sauce en la remuant toujours, réduisez le feu et laissez-la mijoter pendant 3 minutes. Mettez la pièce de bœuf garnie dans la cocotte, le couvercle de viande au-dessus, et faites-la réchauffer à feu doux et à couvert pendant 5 minutes. Retirez la cocotte du feu, découvrez-la, arrosez la viande avec un peu de sauce, saupoudrez le couvercle avec de la chapelure et posez-y la noix de beurre. Faites gratiner le bœuf à la cuillère au four préalablement chauffé à feu moyen (thermostat 6) pendant 15 minutes environ. S'il vous reste de la garniture que vous n'avez pas pu mettre dans la pièce de bœuf, versez-la dans un petit plat à gratin avec un peu de sauce, couvrez et laissez étuver au four à côté de la cocotte. Après avoir retiré les deux plats du four, dressez le bœuf à la cuillère sur un plat rond chauffé, entourez-le, s'il y a lieu, avec cette garniture et servez-le accompagné de la sauce en saucière chauffée. Si au contraire il ne vous reste pas de garniture, versez la moitié de la sauce autour du bœuf à la cuillère, tandis que le reste sera servi en saucière.

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Mettre le tout dans le fond de la mijoteuse. Ajouter les légumes et le bouillon de boeuf. Compléter avec de l'eau au besoin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux de 7 à 8 hres. Inspiré de Qu'est-ce qu'on mange, Les cercles de fermières du Québec, 1994, p. 151. Vous aimerez aussi: Jambon à la bière et au sirop d'érable à la mijoteuse Poulet à l'ananas à la mijoteuse Poulet à la bière à la mijoteuse Recettes semblables 11 septembre 2012 12 septembre 2012

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8% Envoyé spécial magazine 2 179 000 10. 4% Le gamin au vélo film 2 099 000 9. 3% Sri Lanka, l'île émeraude documentaire 685 000 3. 0% Scorpion série 2 793 000 12. 1% Les héritiers 706 000 3. 1% TPMP refait l'année divertissement 1 716 000 9. 0% Céline pour toujours 736 000 3. 3% Case départ 845 000 3. 8% Confessions intimes docu-réalité 286 00 1. Tpmp 23 juin 2016 maroc. 3% Dragon blade 646 000 Témoin gênant 361 000 1. 6% Jacquou le croquant 288 000 1. 5% Les triplettes de Belleville 198 000 0. 9% Famille d'accueil 301 000 L'attaque du métro 123 558 000 2. 5% Percy Jackson: le voleur de foudre 530 000 Counting cars 76 000 0. 3% Navires XXL 368 000 Instincts meurtriers 321 000 1. 4%

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