Salles De Mariage Seine-Maritime (76) - Abc Salles, Foie Gras Escalopes Surgelées
Vous recevrez ensuite vos invités au premier étage dans la superbe salle de Gala Cristal restaurée à l'ancienne dans les règles de l'art par nos artisans: lustres et appliques de Murano, parquet chêne, cheminée en marbre. Grande fierté du château, cette salle de 200 m2 non cloisonnée peut contenir jusqu'à 150 couverts avec soirée dansante ou 180 couverts avec cette fois, la possibilité d'organiser la soirée dans tous les salons du rez-de-chaussée. Au-delà de 185 couverts, nous vous proposons notre chapiteau Prestige offrant une capacité de 200 à 450 convives. Prestige parce qu'il est garni de son velum et parquet en chêne, de baies cristal offrant une magnifique vue sur le parc. Il est installé sur un emplacement réservé et attenant à son propre office traiteur, équipé et fonctionnel, dont une chambre froide de 12 m3. Salle de réception seine maritime en. Les sanitaires scindés homme/femme sont entièrement carrelés en Villeroy & Boch. Le chapiteau est chauffé en toute toute l'année, y compris les fêtes...
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Certains n'ont pas eu la chance de trouver leur public sur une durée de sortie restreinte.
Si vous utilisez des escalopes surgelées, poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes sur feu doux. Des pommes caramélisées ou des figues rôties peuvent accompagner ces escalopes. Découvrez 6 000 autres recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION L'Académie vous recommande Les autres recettes de Académie du Goût
Foie Gras Escalopes Surgelées Crues
Pour obtenir de belles tranches de foie gras qui se tiennent évitez d'éveiner vous même le foie. Achetez-le déjà éveiné ou cuisez-le non éveiné. Suggestions d'accompagnements et variantes pour les escalopes de foie gras poêlées Déposez votre foie gras poêlé sur une tranche de pain aux noix, pain aux figues ou brioche (plus ordinaire) ou mieux encore par une fine tranche de pain d'épices toastée dont la saveur sucrée pourra être agréablement compensée en l'accompagnant d'une salade amère de type chicorée. Version "normande": faire dorer des quartiers de pommes dans la graisse de canard, réserver, cuire les escalopes de foie gras et déglacer la poêle au Calvados. Dresser l'escalope de foie gras poêlée sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe moulé en cercle à pâtisserie. Vous pouvez également paner les escalopes de foie gras avant cuisson en les passant dans une chapelure de spéculoos ou de pain d'épices et servir avec des pommes ou des poires caramélisées (le technique est la même) ou des figues.
- Bulgarie: La saveur traditionnelle au coût maîtrisé Le + de la maison Masse: Des escalopes de foie d'oie calibrées et surgelées La Maison Masse est le seul spécialiste du foie gras à proposer des escalopes de foie gras d'oie calibrées et surgelées. Ce produit origine Hongrie est appréciée des gourmets qui y retrouvent l'origine et la noblesse du foie gras. Des escalopes calibrées en poids, forme et épaisseur: Pas de découpe industrielle au laser à la Maison Masse! Plusieurs calibres, formes et épaisseurs: Pour vos assiettes gastronomiques, l'épaisseur et la générosité d'une escalope 70 g, oie ou canard selon vos goûts. L'Escalope de foie gras de canard surgelée 70 g (+ ou - 10 g) ou L'Escalope de foie gras d'oie 70 g (+ ou - 10 g) Présentation: 15 escalopes en sac zippé d'environ 1kg Pour vos assiettes gourmandes, la traditionnelle escalope 50 g calibrée de belle épaisseur régulière. Présentation: 20 escalopes en sac zippé d'environ 1kg Pour cocktails et banquets ou salade gourmande, la mini-escalope 30 g. Présentation: 40 escalopes en sachet zippé de 1, 2 kg environ Un taux de fonte très faible Nos escalopes sont préparées à partir de foies gras d'excellente qualité extraits de l'animal aussitôt après abattage (éviscération à chaud) puis surgelées IQF* dans un délai très court après la découpe.