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En marge de la 29e édition de la Foire à la châtaigne, Mourjou et la châtaigneraie cantalienne sont devenus « Site remarquable du goût». C'est le deuxième territoire, après Salers, à obtenir cet honneur dans le Cantal. C'est une surprise « de bon goût » ose Pascal Piganiol, ce dimanche 21 octobre au matin, à la foire de la châtaigne de Mourjou. Le grand mèstre de la confrérie du Pélou, cheville ouvrière de l'évènement, avait invité la confrérie des Goussiers de Billom pour la fête. C'était une ruse: Jean Jallat a bien vite enlevé son habit vert de goussier pour revêtir celui de président de la fédération nationale des sites remarquable du goût, et décerner le label à la commune de Mourjou et à son territoire... Pour Pascal Piganiol, ce label va avant tout aider les producteurs de châtaignes du Cantal, en ayant accès à un réseau. « Ils pourront aller sur les salons reservés aux sites remarquables du goût, analyse-t-il à chaud. Cela contribue à nous faire connaître. »Jean Jallat ne dit pas autre chose: « Un label site remarquable du goût, c'est un produit emblématique dans son écrin, explique-t-il.
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Créer une dynamique « Nous avons accueilli la nouvelle avec un grand plaisir, une grande fierté et une grande satisfaction, surtout pour tout le travail accompli autour de la châtaigne » poursuit Françoise Merle. Désormais, il va falloir créer une association spécifique à laquelle participeront les acteurs locaux qui animent le territoire autour de ce fruit. Des établissements comme des pâtisseries ou des restaurants mettant en valeur ce produit pourront afficher un macaron sur leur devanture. Mourjou et la châtaigneraie cantalienne pourront grâce à ce label participer à des salons organisés par la Fédération nationale des sites remarquables du goût. Françoise Merle conclut: « Cela va créer une dynamique et apporter la possibilité de nous faire connaître en dehors du département, pour inciter les touristes à venir découvrir notre région ». La Foire de la châtaigne a attiré le week-end du 20 octobre 25 000 personnes à Mourjou, une commune qui ne compte habituellement que 350 habitants. À ce sujet, la rédaction vous recommande
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La grande fête de la fièira de la Castanha s'organise autour d'un marché de la châtaigne qui regroupe une centaine d'exposants venus d'une dizaine de départements castanéicoles, d'Europe ou du monde. La châtaigne est déclinée sous toutes ses formes: crue, cuite à l'eau, grillée, et cuisinée de mille et une façons. Cette fête gustative s'accompagne de randonnées, d'expositions diverses, de démonstrations du travail sur bois de châtaignier, de conférences… Le week-end s'achève par un grand repas et un bal. 2 tonnes de châtaignes grillées et 5 000 litres de cidre doux sont consommés dans une ambiance festive et conviviale. Cette manifestation attire plus de 20 000 personnes l'avant-dernier week-end d'octobre. En 2020, en raison de la crise sanitaire due au coronavirus, la foire de la châtaigne n'a pas lieu. Seul un marché se tient le 18 octobre. Quand: Octobre (chaque année) Site internet: Foire de la châtaigne à Mourjou Fiche destination: Auvergne
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La commune catalane espagnole de Viladrau, elle aussi, à l'origine d'une fête de la châtaigne, depuis 1995. La délégation devrait être d'environ 35 personnes qui tiendront divers stands sur le week-end. « On s'est rapproché d'eux parce que c'est une région de la châtaigne », explique Françoise Merle, présidente de l'association du Pélou. Viladrau ne sera pas l'unique invité de la Foire de la châtaigne puisque cinq villages des Sites remarquables du goût seront présents avec l'ail de Billom, l'olive de Nyons, la lentille du Puy, le pruneau de Saint-Aubin et bien évidemment le fromage Salers. Aucun rapport avec la châtaigne pour le coup, mais le lien se fait pourtant puisque, depuis l'année dernière, Mourjou a obtenu ce label. « Nous sommes les deuxièmes, après le fromage de Salers, à obtenir ce label dans le Cantal. C'est une fierté, la venue d'autres villages des Sites remarquables est une première et on l'espère, pas la dernière », confie Pascal Piganiol, vice-président de l'association.
C'est aussi un territoire à développer. » Si la demande a été faite en cours d'année, la commission s'est réunie récemment. Le label a été décerné cette semaine. Mais ce label vient avant tout récompenser un long processus, long comme la pousse d'une forêt. Car les bonnes nouvelles pleuvent sur les châtaigniers cantaliens ces dernières semaines: la Région a décidé d'apporter une aide avec le plan Filière châtaigneraies traditionnelles, 849. 000 € sur trois ans qui devraient être captés par l'Ardèche, mastodonte du secteur, en premier lieu. Mais le territoire est parvenu à obtenir des subsides, même si, dans le Cantal, c'est avant tout « une économie de la cueillette, reconnaît Pascal Piganiol. On ne vit pas uniquement de la châtaigne dans le Cantal. » Plus localement, c'est la communauté de communes qui canalise ces ressources, avec humilité face aux (presque) voisins ardéchois, et la volonté de planter 7. 000 arbres, en lien avec la chambre d'agriculture. Michel Teyssedou est ressorti «agréablement surpris » d'une table ronde organisée samedi matin, à Mourjou, dans le cadre de la foire: « les prises de paroles étaient extrêmement positives.