Foie Gras D Oie Entier Cuit Au Torchon - Info Trafic Du Réseau – Ligne 78 | Star

Maison De Quartier Chateauroux
Wednesday, 26 June 2024
48, 00 € 240 à 250g - 192 €/kg Notre délicieux foie gras d'oie cuit au torchon, prêt à être dégusté. La cuisson lente au torchon s'apparente à un pochage, qui permet au foie gras de conserver son moelleux. Tous nos foie gras sont produits dans notre ferme, dans laquelle nous contrôlons la qualité depuis la naissance des oies jusqu'à la transformation finale en passant par la récolte du maïs pour les nourrir. Rupture de stock
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88, 80 € 480 à 490g - 185 €/kg Notre délicieux foie gras d'oie cuit au torchon, prêt à être dégusté. La cuisson lente au torchon s'apparente à un pochage, qui permet au foie gras de conserver son moelleux. Tous nos foie gras sont produits dans notre ferme, dans laquelle nous contrôlons la qualité depuis la naissance des canards jusqu'à la transformation finale en passant par la récolte du maïs pour les nourrir. Rupture de stock

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Le Foie Gras d'Oie Entier en torchon, une recette perpétuée de génération en génération Fleuron de la gastronomie alsacienne, le Foie Gras d'Oie Entier frais en torchon représente un des produits emblématiques de la Maison Edouard Artzner. Considéré par les épicuriens comme un produit d'exception, il est réalisé par nos Chefs Cuisiniers dans notre atelier à Schiltigheim, Alsace (France). Pour concevoir ce Foie Gras Frais, nos Chefs Cuisiniers trient avec soin les Foies Gras crus. Ils sont ensuite déveinés à la main puis agrémentés d'un assaisonnement de poivre, de sel et d'un mélange d'autres épices tenu secret depuis 1803. Cuit à température très douce (60-70°C), ce Foie Gras d'Oie possède une onctuosité extrême. Le choix de cette cuisson permet de préserver la finesse et la subtilité des saveurs du Foie Gras d'Oie. Sa présentation est idéale pour obtenir de belles tranches rondes. Une entrée festive idéale pour un repas de Noël, pour les fêtes ou pour un événement familial. Le Foie Gras d'Oie Entier présenté en torchon Pour la cuisson de ce Foie, nos Chefs Cuisiniers utilisent la technique de la cuisson sous vide au bain marie.

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Dénomination légale de vente FOIE GRAS D'OIE ENTIERcuit au torchon Informations_pratiques Mode d'emploi Sortir le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir et le trancher à l'aide d'un couteau à lame fine préalablement trempée dans l'eau chaude ou d'une lyre. Déguster votre foie gras avec des toasts grillés ou du pain de campagne, accompagné d'un confit de figues ou d'oignons. Conditions particulières de conservation Avant ouverture: A conserver entre 0°C et +4°C. A conserver entre 0°C et +4°C et à consommer au maximum 24h après ouverture en emballant soigneusement le foie gras dans du film alimentaire.

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Craquez pour notre foie gras d'oie au torchon, une recette d'exception qui ravira les plus fins gourmands. Plus de détails Le Foie Gras au Torchon est réputé par les fins connaisseurs comme étant le meilleur Foie Gras. Il est préparé à partir d'un lobe entiers, et cuit sous-vide permettant de conserver toutes les saveurs et arômes du Foie Gras. Ce foie gras d'oie au torchon est assaisonné en toute simplicité, pour vous faire découvrir le vrai gout du foie gras. Le Foie gras d'oie démontre d'une finesse et d'un goût subtile, qui ravira les fins gourmands. Conseil de dégustation: Ce format vous permettra de préparer de belle tranche qui sublimeront vos tables. Accompagné d'un bon pain de campagne ou pain de mie légèrement toasté, ainsi que d'un confit de vin. Composition foie gras d' oie, sel, sucre, épices. antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium. Valeurs Nutritionnelles pour 100g Energie 1962 kJ / 476 kcal, Matières grasses 48g dont acides gras saturés 18g, Glucides 2, 3g dont Sucres 1, 6g, Protéines 8, 3g, Sel 1, 4g Origine France/Alsace
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Informations pratiques Circulation Lundi au (ne circule pas le dimanche, samedi et jours fériés) Premiers départs Dès 6h40 vers Rennes Dès 7h20 vers les communes Derniers départs Jusqu'à 19h50 Jusqu'à 20h30 La ligne 78 circule du lundi au samedi et ne circule pas les dimanches et jours fériés. Cette ligne relie Betton au quartier de Villejean à Rennes. Du lundi au vendredi, elle propose un bus toutes les 20 minutes à 30 minutes en heures de pointe et environ toutes les 35 minutes en heures creuses. Ligne 78 rennes la. Cette ligne est accessible aux personnes à mobilité réduite

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