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Sinon, vous pouvez simplement utiliser un tamis à mailles fines que vous poserez là encore sur l'ouverture d'un grand bol. 4 Faites passer la purée à travers l'étamine. Versez le contenu du mixeur sur l'étamine. Refermez les bords du tissu sur la pulpe, faites tourner et pressez le paquet pour forcer le jus à couler dans le bol en dessous. Suivez la même procédure si vous utilisez un sac pour pressoir. Si vous utilisez un tamis à mailles fines, utilisez une spatule en caoutchouc pour appuyer sur la pulpe et obtenir le maximum de jus possible. Notez que lorsque vous travaillez avec la pulpe de betterave, vous devez porter une paire de gants en caoutchouc de qualité alimentaire ou en plastique. Autrement, le jus laissera des taches rouges sur vos mains. 5 Buvez votre jus. Jetez la pulpe et versez le jus de betterave dans un verre. Buvez-le tout de suite ou après l'avoir réfrigéré 30 minutes. Techniquement, vous pouvez conserver le jus de betterave 1 ou 2 jours au réfrigérateur, mais il aura meilleur gout si vous le consommez tout de suite.

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Voir le diaporama En ces temps de crise, on essaie de lutter contre le gaspillage par tous les moyens. Seulement parfois, on jette des produits qui pourraient nous être très utiles, juste parce qu'on ignore totalement comment les recycler intelligemment. C'est le cas des eaux de cuisson! Et oui: l'eau de cuisson de nos pâtes, de notre riz, de nos pommes de terre, de nos œufs, et de nos légumes, voilà bien une chose qu'on jette systématiquement une fois nos produits cuits sans culpabiliser. Quelle fois qu'on a plongé dans l'eau un légume riche en vitamines ou un féculent riche en glucides, l'eau en absorbe une partie! Et si on sait comment l'utiliser, l'eau de cuisson de nos aliments peut nous permettre d'éviter de gaspiller, et de faire pas mal d'économies sur nos produits ménagers... C'est pourquoi CuisineAZ nous donne 10 manières ingénieuses de réutiliser nos eaux de cuisson! L'eau de cuisson des légumes comme engrais Quand on vient de faire cuire des carottes, des poivrons et des navets pour faire un bon bouillon, hors de question de jeter l'eau de cuisson dans l'évier!

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Conservation de la betterave: Crue: elle se conserve au réfrigérateur 1 à 2 semaines dans un sac plastique perforé. Cuite: elle peut se conserver dans un sac hermétique au réfrigérateur. Recettes à base de betterave: Purée de betterave rouge Verrines de betterave, boursin et radis Risotto à la betterave Houmous de betterave Smoothie à la betterave Jus de betterave, pomme et banane Verrines betterave surimi et tomate Salade de betterave au balsamique Mousse de betterave Salade de betteraves et pommes Salade de betterave rôties salsa verde Cuisson de la betterave Auteur: Samar Type de Recette: cuisson Cuisine: francaise 3-4 betteraves moyennes saladier film alimentaire Après avoir nettoyé et rincé les betteraves, les piquer sur plusieurs endroit à l'aide d'une fourchettes. Déposer les betteraves dans un plat creux assez grand pour les contenir. Couvrir d'un film alimentaire et d'un couvercle allant au four. Cuire au micro-onde à température maximale pendant environ 15 mins (un peu moins pou moi).

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