Jambon Vendée X5 - Les Casiers Fermiers | Produits Direct Du Producteur Osthouse

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Saturday, 20 July 2024

Description Flèche droite Avis clients Informations administratives Nous sommes une coopérative d'éleveurs, la CAVAC (Coopérative Agricole Vendéenne), et nous avons choisi en 2011 de nous regrouper afin d'assurer la promotion de la qualité de nos viandes auprès des consommateurs. C'est pour cela que nous avons créé Coopcorico, et nous sommes le premier regroupement d'éleveurs à vendre une telle diversité de viandes en ligne! Chez CoopCorico, nous sommes éleveurs de bœuf, volailles, porc, agneau, canard, lapin… et même escargots! Tous nos élevages sont situés en Vendée et Poitou-Charentes, il s'agit donc d'un regroupement local. Nous voulons rassurer les consommateurs, et ce grâce à une excellente traçabilité de la viande: avant d'être abattues, les bêtes sont sélectionnées à l'entrée et clairement identifiées, avec les coordonnées complètes de l'élevage où elles ont été élevées. Et toutes les viandes sont 100% origine France! Certains d'entre nous sont installés en bio. Jambon de Vendée IGP 4 tranches fines | Reflets de France. Nous proposons un large choix de viandes: bœuf, cochon, volaille, mouton, lapin, escargots farcis et viandes festives… Tout est fait pour que le consommateur trouve ce qui lui fait envie.

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LE PRODUIT Ce jambon cru est une spécialité typiquement vendéenne. Au cours de sa fabrication, il est désossé (os coulé), salé à la main au sel marin (département côtier) puis épicé. Sa forme aplatie est due à un pressage long et lent entre 2 planches. Vous pouvez le déguster cru en fines tranches ou légèrement poêlé ou grillé en tranches plus épaisses. ARÔMES & SAVEURS Le jambon présente une belle couleur rouge clair avec un liseré plus foncé sur son pourtour dû aux épices. Sa phase de séchage, assez courte, lui offre une texture moelleuse, tendre et juteuse. Pendant cette phase, il est également enroulé d'un torchon ou d'un sac pour y faire pénétrer des épices et l'eau-de-vie. UN PRODUIT, UN TERRITOIRE Sur ce territoire, le climat est océanique et tempéré. L'automne doux et humide a influencé au fil des années la fabrication du jambon de Vendée. Producteur jambon de vendée globe témoin des. En effet, l'humidité ne permet pas des fabrications de type salaisons sèches. L'emploi du sel marin s'est donc développé pour assurer la conservation des produits.

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La culture précédant celle de la Mogette de Vendée IGP ne doit pas être une légumineuse et on interdit le chlorure de potassium pendant les trois mois précédant le semis. Le semis est réalisé du 10 mai au 20 juin. On peut semer avant le 10 mai si la température du sol est d'au moins 12°C à la profondeur du semis. Différentes récoltes selon le type de grains La récolte de la Mogette de Vendée IGP sèche s'effectue quand au moins 90% des gousses sont sèches. On distingue ensuite la récolte indirecte (séchage au sol) de la récolte directe (séchage sur pied). En cas de récolte indirecte on arrache d'abord les pieds de haricots puis on les laisse sécher au sol pendant un jour minimum avant de les andainer et éventuellement de les retourner pour assurer un séchage uniforme. On procède ensuite au battage. IGP Mogette de Vendée. En cas de récolte directe, on laisse sécher les gousses sur pied et on procède au battage quand elles sont sèches. La récolte de la Mogette de Vendée IGP demi-sèche s'effectue quand au moins 65% des grains sont blancs et on procède à un battage direct.

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Une culture qui donne vie au territoire Tous les ans, en août, se tient à Saint-Sulpice d'Arnoult la grande fête de la Mojhette. Les produits porc fermier | Tradition de Vendée. Cet évènement a pour but de mettre en avant la moegtte au travers de toutes les activités et représentations liées. Ainsi cette fête populaire attire des centaines de visiteurs autour de marchés, brocantes, expositions artistiques et d'artisanat durant une journée. Et bien sûr, point d'orgue de la fête, un concours d'égrenage de mogettes est également organisé, auquel participe la Confrérie de la Mojhette.

Le Pré Mercier - Saint Jean de Monts Installé au cœur du marais breton, Mathilde Durand, éleveuse de porcs produit du porc plein air bio qu'elle transforme entièrement pour le commercialiser en direct dans sa ferme. Le Pré Mercier vous propose une large gamme de charcuterie: viandes de porc, rillettes, pâté, boudin blanc, chipolata, rillons, jambon cuit… Pour les amateurs de charcuterie ou de viande vous trouverez votre bonheur! Producteur jambon de vendée les. Horaires d'ouverture: samedi de 9h à 13h. >> Retrouvez toute la liste des producteurs vendéens du réseau Bienvenue à la Ferme

A Osthouse, Infobel répertorie 113 sociétés enregistrées. Produits direct du producteur oasthouse de la. Le chiffre d'affaires de ces sociétés est estimé à € 15. 34 millions et elles emploient un nombre d'employés estimé à 146. La société la mieux placée à Osthouse dans notre classement national est en position #14, 904 en termes de chiffre d'affaires. Plus d'info à propos de Josrolland Claude Autres entreprises du même secteur Equisem Rue des Lilas 2 67520 Marlenheim 10, 81 km Maetz Rue du Général de Gaulle 65 67560 Rosheim 19, 91 km Infos disponibles sur Internet Infos disponibles sur Internet Catégories populaires à Osthouse Emplacements liés à Alimentation & Restauration - Bio & Nature

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D'autres boutiques rejoindront le réseau dans les prochains mois. Produits direct du producteur osthouse. Le Parc met en relation ces boutiques avec des producteurs du territoire. Une carte interactive répertorie les producteurs réalisant de la vente directe: Les points de vente désireux d'intégrer ce réseau peuvent prendre contact avec le Parc. Le projet « Mise en place d'un réseau de boutiques dans le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord » a été cofinancé par l'Union Européenne via le FEADER et le programme LEADER au titre du GAL (Groupe d'Action Locale) Vosges du Nord et du GAL du Pays de l'Arrondissement de Sarreguemines, dans le cadre d'un projet de coopération. Les cofinancements nationaux ont été apportés par le Commissariat au Massif des Vosges (FNADT) et la Région Grand Est.

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Produits proposés: - produits de la ferme: Céréales (blé, maïs) légumes (carottes, oignons, ail choux, (fleur, brocoli, choux de Bruxelles), courges, tomates, poivrons, aubergines, navets, épinards, concombre, betteraves rouges... - autres produits: Corbeilles cadeaux,, bons d'achats, produits fermiers d'autres producteurs locaux. Dégustation gratuite Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: Lundi, mercredi, vendredi 16 à 19 heures samedi 9 à 12 heures Modalités de visite de la ferme: Pique-nique à la ferme le 3ème dimanche de septembre de 9 heures à 18 heures avec marché de producteurs. Produits direct du producteur oasthouse 1. Mise à disposition de tables, bancs, barbecue. Nous vous proposons le matin un petit-déjeuner (boisson chaude, jus de fruits, pain, petit pain, confiture), à midi une assiette à base de nos légumes transformés (apéritif, entrée, plat, dessert), vous apportez votre viande et vos boissons. Vente en ligne Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande Tous les produits sont disponibles sur le site avec retrait en magasin, sont expédiés les conserves, déshydratés, sous-vide et biscuiterie

Nos trois magasins fermiers sont situés autour de Bordeaux: A Cenon avenue Jean Jaurès, dans la continuité de l'avenue Thiers A Camblanes-et-Meynac, dans la zone industrielle Les Platanes A Saint Jean d'Illac, 3140 avenue de Bordeaux. Venez remplir votre panier de légumes bio ou issus de l'agriculture raisonnée, de produits laitiers fermiers, de viandes de qualité et de spécialités artisanales: les producteurs de Nouvelle Aquitaine vous attendent! Coop Paysanne sur Instagram Découvrez la visite virtuelle de la Coop Paysanne de Cenon