Domaine Fiumicicoli Rouge 2018 Prix / Maison A Vendre Campagne
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Il signe sa première vinification en 1978. Son fils Simon Andreani le rejoint en 1983 et veille aujourd'hui sur les 80 ha de vignes tout en restructurant la production. Comment les vins du domaine sont-ils faits? Les cépages nielluccio, vermentino, sciaccarello et syrah sont cultivés en agriculture biologique depuis longtemps et certifiés depuis 2007! Les vins en bio du domaine Fiumicicoli se répartissent en deux catégories: d'un côté, la gamme tradition élevée en cuve en inox et, de l'autre, les Vassilia, vins de gastronomie issus de l'assemblage des meilleures parcelles classées en AOP Corse Sartène. Le Vassilia rouge a été élevé neuf mois en cuves et un an en barriques. Le domaine produit également un muscateddu, du nom d'un ancien cépage sartenais. Domaine fiumicicoli rouge 2018 prix de la. Il s'agit d'un muscat rouge vinifié à partir de raisins surmûris, et avec une macération de 8 à 10 jours à température contrôlée. Quel est le style des vins du domaine? La gamme tradition donne des vins plutôt sur le fruit, faciles à boire.
Présentation du vin Issus de sols acides, pauvres et perméables, les cépages qui composent cette cuvée, ont évolué sur des coteaux à dominante granitique et bénéficié d'un ensoleillement de 2900 heures. A 15 km de la mer, la combinaison du climat montagnard et de l' influence maritime assure aux raisins une élaboration douce et lente. Composée à 80% de nielluccio et 20% de syrah, cette cuvée a macéré 28 jours avant un élevage en cuve de 9 mois puis d'un an en barriques. A l'œil, sa robe est d'un beau grenat sombre et profond. Son nez expressif est marqué par un poivré délicat et un côté épicé amené à s'ouvrir au fil du temps. Fiumicicoli : région Corse Vin-de-Corse-Sartène. La bouche est puissante, complexe, avec des notes de vanille et de mûre qui s'ouvriront après 3 ans de garde. A déguster en compagnie de viandes ou de fromages affinés.
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