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Pour les carnivores, là aussi il y a de quoi titiller leurs papilles avec par exemple un filet de bœuf à la truffe ou encore une côte de bœuf à se partager à deux, et accompagnée d'une sauce au gorgonzola. Pour les becs sucrés, La Ultima sort le grand jeu avec notamment le Pistacchiomisù (tiramisù à la pistache) ou le Cannolo siciliano (pâte croquante farcie à la crème de ricotta, vanille, éclat de chocolat noir et pistache). Baba au rhum italien de la. Autrement, si vous avez encore de la place, on vous conseille vivement le baba au rhum à la crème de limoncello et aux fruits rouges. Un classique du genre qui fait toujours son petit effet. Pour accompagner ces savoureux plats, La Ultima vous suggère du vin - notamment italien -, ou bien des cocktails. Au choix, 7 créations et 4 classiques, tous réalisés par le talentueux mixologue Roberto Pino. On a été bluffés visuellement et gustativement par le « Negroni fumé », qui marie harmonieusement du Campari, du Martini Rosso, du gin sans oublier des zestes d'orange fumés, pour sublimer l'ensemble.
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Au menu? Des pâtes faites maison, des polpette della nonna sans oublier les incontournables pizzas napolitaines. Mais le soir venu, Tony's range ses tables et la salle se vide, donnant l'impressionnant d'un restaurant déserté. Mais ne prenez pas peur. Au contraire, ce serait une fâcheuse erreur de faire demi-tour. En réalité, le client est amené au fond de la salle de la pizzeria pour découvrir, derrière une porte en acajou, La Ultima. Ce restaurant speakeasy de nuit, aux allures de casino clandestin, nous offre une véritable et incroyable plongée hors du temps. Avec sa fontaine en laiton dans l'entrée, son marbre noir, ses lustres en cristal, ses fauteuils aux imprimés animaliers et ses lumières tamisées, La Ultima nous fait remonter le temps grâce à son ambiance 70's à la fois intimiste et feutrée. Une fois confortablement installé, place à la dégustation avec une carte alléchante et des assiettes qui sentent bon l'Italie signées Manuel Castro. La Ultima à Paris : un restaurant italien double face avec speakeasy et pizzeria à Saint-Michel - Sortiraparis.com. Passionné de cuisine italienne depuis sa plus tendre enfance, le chef a notamment été second d'un restaurant 2* Michelin en Sicile, avant de rejoindre plusieurs établissements étoilés français, comme Penati al Baretto.
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Laissez lever 30 min (la pâte doit entièrement remplir les moules). Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Enfournez 15 min. Voir la suite de la recette >> A découvrir également, la recette de la mousse au chocolat en vidéo: Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. Restaurant le 78 - Fine cuisine créative. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
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Quelques spécialités incontournables comme les tartares de saumon, de thon à la Thaï, à l'avocat, citron à l'aneth ou son traditionnel tartare de bœuf assaisonnement au choix accompagnés de frites fraiches maison. C'est bon, et c'est frais, car la qualité des ingrédients utilisés est soigneusement assurée. Le service est sympathique et souriant: on se sent vraiment bienvenu! Son agréable et vaste terrasse, déployée devant la façade, est appréciée aux beaux jours. Ouvert tous les jours midi et soir. Fermeture annuelle en janvier (10 jours) après les vacances de Noël. Baba au rhum classique facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ce restaurant propose aussi ses plats à la vente à Emporter. Remise de 10%.
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