Ablo, Une Recette Légère Pour Un Super Anniversaire – Miam Miam Bénin - Maison A Vendre Guiclan
L'ingrédient secret de la meilleure sauce tomate au monde 3 juin 2018, sur Tendances Trois ingrédients, pas un de plus, pour cette épatante sauce tomate qui magnifiera votre plat de pâtes. Il ne faut pas spécialement s'appeler Paul Bocuse pour sublimer un plat. Avec cette recette de sauce tomate, votre plat de pâte se suffira à lui-même. On la doit à Marcella Hazan, auteure à succès de livres de cuisine. Pour la réaliser, de la tomate bien sûr, mais aussi un ingrédient mystère: du beurre! C'est lui qui va rendre votre sauce si onctueuse et veloutée. Alors, pour la réaliser, rien de plus simple, la preuve par trois: 800 grammes de tomates pelées, 1 oignon et 75 grammes de beurre. Pour l'assaisonnement, on vous laisse juge, seul 1 pincée de sel étant indispensable mais vous pouvez aussi y incorporer des aromates à votre goût. Recette facile de l’ Ablo en 6 étapes. Et ce n'est pas la technique qui va faire obstacle puisqu'il suffit de placer les ingrédients dans une casserole et de faire cuire le tout pendant 45 minutes. Important, laissez l'oignon entier, il parfumera votre sauce.
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La cuisson dure environ 10 à 12mn. Le Ablo se mange avec du dja, sauce tomate, piment, ou avec de la sauce légume etc… (Ce repas est commun au Bénin et au Togo) et apprécié de tous. Moules en alu et couscoussier A bientôt! Yèmissi
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Ajouter le sucre et le sel mélanger. Fermer hermétiquement la casserole et laisser la bouillie monter S'il fait déjà chaud dans la cuisine (au-delà de 25°c), laisser reposer pendant 1h. A moins de 20°c, laisser reposer pendant 4h. Tapisser les moules de feuilles de bananier ou de morceaux de papier aluminium Mettre de l'eau dans le couscoussier et porter à ébullition A l'aide d'une cuillère verser la bouillie dans les moules déjà préparées, puis disposer les dans la passoire du couscoussier, fermer et laisser cuire pendant 20mn. Servir avec de la friture de tomate, de piment ou de sauce Gboman avec du poisson. Sauce tomate pour ablo du. Bon appétit! notes et références: Ablo Enseignante de lettres Ingénieure Culturelle Consultante en gestion, audit et administration de projets et centres culturels Habilleure Conseil, Designer, Présidente de APPEL (Association Pour la Promotion de l'Excellence et des Littératures). Passionnée de culture et de mode Administratrice provisoire RAFA Benin (Réseau Africain des Femmes Artistes) Voir plus d'articles Navigation des articles
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Ablo Lieu d'origine Togo, Bénin Place dans le service Plat principal Température de service Chaude et froide Ingrédients Maïs, Riz, Sucre Accompagnement Poisson Classification Cuisine béninoise, Cuisine togolaise, Côte d'Ivoire modifier Les ablos sont de petites galettes blanches et légèrement sucrées originaires du Togo. Elles sont généralement consommées au Togo, au Bénin, en Côte d'ivoire et dans bien d'autres pays de l'Afrique de l'Ouest. Ces galettes sont à faites l'origine à base de farine de maïs et de riz. Des variantes de recette utilisant de la semoule de blé ou de la fécule de maïs existent [ 1]. Ablo avec sauce tomates - YouTube. En effet à l'étranger, ces substituts en quantités bien proportionnées permettent de retrouver approximativement la texture originale. Préparation [ modifier | modifier le code] Les ablos sont préparés avec de la farine de maïs, de la farine de riz, de l'eau, de la levure, du sel et du sucre. Leur préparation consiste principalement à créer une bouillie de ces ingrédients [ 2] que l'on fait ensuite cuire à la vapeur.
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Y ajouter du sel et du cube Maggi selon le gout de chacun. Après marinade faire cuire la viande jusqu`à ce qu`elle soit bien molle. Cela peut prendre jusqu`à 1 heure de cuisson. Une fois la viande bien molle la faire frire jusqu`à ce qu`elle soit dorée. Sauce tomate pour ablo des. Dans une autre marmite mettre le reste de l`huile de friture et y ajouter la tomate concentrée. Porter au feu et laisser mijoter environ 3 minutes Mettre ensuite les tomates fraîches et le piment écrasés. Laisser mijoter environ 15 minutes puis y mettre l`oignon écrasé. Laisser mijoter encore 15 minutes et y mettre ensuite un tout petit peu d`ail; du poivre; un tout petit peu de gingembre; Laisser cuire environ 15 minutes et y ajouter un peu de crevette pilé; S'il y a le jus de cuisson de la viande le mettre dans la préparation; Y ajouter un peu d`eau laissé cuire environ 45 minutes en remuant très souvent pour que la tomate ne colle pas au fond de la marmite. Ensuite y mettre un oignon découpé finement; les piments frais que vous casserez une fois avec vos doigts, le cube et le sel.
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Plat africain: Riz Déc 2013 25 153 Voici une recette d'origine béninoise mais qui est comme la plus part des recettes de la sous-région beaucoup partagée et donc beaucoup consommée en Côte d'ivoire… en voici ma recette. Temps de repos 4h00 Ingrédients pour 4 personnes (disponibles sur) 200g de farine de riz, 60g de farine de maïs, 100g de maïzena, 2 cuillères à café de levure boulangère, 100g de sucre en poudre, 1 cuillerée à café de sel, 1 demi-litre d'eau. Il vous faudra comme ustensile un cuiseur vapeur ou un couscoussier et de petits moules en aluminium. Préparation Mettre votre eau dans une grande casserole. Ajouter votre farine de maïs. ART CULINAIRE DU BENIN: L’ABLO – APPEL.Bénin. Bien mélanger le tout et porter à ébullition. Dès ébullitions, couper le feu et laisser refroidir. Pendant ce temps mettre la levure dans un bol avec un peu d'eau chaude et laisser monter. Une fois que votre bouillie est bien refroidie vous pouvez ajouter la farine de riz et la maïzena. Mélanger bien le tout afin d'avoir une bouillie bien homogène.
Par Yrédée B. CHALLA Le maïs et le riz figurent parmi les céréales les plus consommées et prisées au Bénin. La plupart des recettes traditionnelles se basent sur elles. L'assemblage de ces deux céréales permet de réaliser des mets très savoureux ancrés dans notre art culinaire. Sauce tomate pour ablo se. Notre rubrique Art culinaire de ce jour s'intéresse au A blo. HISTOIRE DE L'ABLO A l'origine, l' Ablo ou pain de maïs ou encore galette de maïs; est une recette traditionnelle des Guin d' Aného; une ville située au Sud-Est du Togo à 50 kilomètres de Lomé et était à l'origine servi lors de la fête de la Pierre Sacrée des Guin. Son goût unique lui a valu un grand succès; et sa consommation s'est répandu dans beaucoup de pays d'Afrique; particulièrement aux aires culturelles Adja-Tado, Maxi, Yoruba-Nago du Bénin; frontalier au Togo.. L' Ablo est désormais empreint fortement dans la consommation des Béninois; et fait partie des repas les plus adorés et attractifs des touristes. Le savoir-faire de ce met demeure jusqu'à nos jours.
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