Coloma 15 Ans Il — Porte Clés - Bijouterie Morice

Cotation Alimentation Parentérale
Sunday, 4 August 2024

Une question? Passer commande? +33 (0)4 94 23 68 35 Plus de critères Filtres Couleur Ambré (34) Blanc (316) Brut (1) Rosé (142) Rouge (463) Millésime 5 ans (1) Multimillésimes (1) 12 ans (5) 15 ans (3) 18 Ans (1) 20 ans (1) 2004 (1) 2005 (3) 2006 (5) 2007 (2) 2008 (1) 2009 (2) 2010 (5) 2011 (3) 2012 (7) 2013 (7) 2014 (14) 2015 (26) 2016 (39) 2017 (51) 2018 (100) 2019 (173) 2020 (246) 2021 (188) 23 ans (2) 7 ans (1) 8 ans (1) Champagne Charpentier (1) Hors d'Age (1) VSOP (1) Le produit a bien été ajouté à votre panier Livré sous 24h/ 48h Besoin d'aide? +33 (0)4 94 23 68 35 Coloma 15 ans est un rhum de tradition espagnole élaboré en Colombie. 70 cL 40°, 40° La fiche du sommelier Ce Rhum colombien est vieilli en fûts de chêne américain. Une finition de 5 mois minimum en fûts de chêne ex-liqueur de café lui apporte des notes de miel, caramel et vanille.

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Le rhum Coloma 15 ans est distillé à partir de mélasse de deux variétés de canne, Coloma 15 ans est vieilli dans des fûts de chêne américain, utilisés une fois pour vieillir du bourbon. Le rhum termine son vieillissement au minimum 5 mois dans des fûts de chêne ex-liqueur de café. Coloma 15 ans est ensuite hydraté avec de l'eau de source provenant des volcans de la cordillère colombienne, puis filtré et mis en bouteille à l'Hacienda Coloma. Brun avec des tons cuivrés subtils. Ils possèdent des notes délicates de vanille, de bois, de café et de chocolat. Combinées avec un arôme délicat de tabac, il possède un très bel équilibre en bouche qui se termine avec de la douceur persistante.

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C'est en 1959, dans le village de Fusagasuga, que débute l'histoire de cette petite distillerie familiale lorsque Alberto Constain Medina hérite d'une hacienda datant du début du 19e siècle. A ses débuts cette ferme produit du café appelé Coloma. Plus tard ils se mettent à produire de la liqueur de café, laquelle est aujourd'hui reconnue dans tout le pays. Comme il avait toujours voulu créer une distillerie mais que la législation colombienne ne le permettait pas à l'époque, la production d'alcool en Colombie faisant l'objet d'un monopole d'Etat, c'est en Equateur qu'il réalise son rêve en 1989. Malheureusement, la crise économique qui s'ensuit met fin à cette aventure, la distillerie fait faillite. C'est donc le fils Alberto Constain Medina qui redonne vie au rêve de son père en se mettant à distiller du rhum en Colombie en 2005. Le Coloma 15 ans est à base de la mélasse issue de 2 types de canne à sucre tout comme son jeune frère le Coloma 8 ans. La distillation se fait également en colonne.

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État: Nouveau produit Rhum Coloma 15 ans est distillé à partir de mélasse de canne à sucre et vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne américains puis une finition de 6 mois en fûts de chêne de liqueur de café. Rhum Coloma est assemblé par deux femmes maîtres de chai: Sandra Reategui et Judith Ramirez. Provient de Colombie. Plus de détails Envoyer à un ami Moyenne des votes pour ce produit Moyenne: 0 / 5 Basée sur 0 avis clients. Imprimer Fiche technique Pays Colombie Appellation Rhum Alcool 40° Contenance 70cl Producteur Acienda Coloma Cépage Mélasse Association mets Apéritif et digestif En savoir plus Au nez, Rhum Coloma dévoile des parfums de vanille, de chocolat amer et de café. En bouche, Rhum Coloma nous entraine vers de savoureux arômes de mocha et de café. La finale est généreusement douce et d'une longueur agréable.

Il a subit un vieillissement de 15 ans en ex-fûts de chêne américain (une seule utilisation) avec une finition de 6 mois supplémentaire en fûts de chêne ayant contenu de la liqueur de café. Il subi une réduction avec de l'eau de la Cordillère des Andes, il est ensuite filtré dans de vieux filtres à café Coloma avant de reposer 6 semaines avant son embouteillage. Il est élaboré par 2 femmes, Sandra Reategui et Judith Ramirez; maîtres de chai de la maison Coloma. Il y a 4 rhums sous la marque Coloma, le 8 ans, le 15 ans ainsi que de nouveaux Single Cask à paraître; Flor 2006 et Flor 2007 40 ans Dugas. Il est de couleur ambré légèrement plus foncé que le Coloma 8 ans, Le nez est gourmand sur le caramel, la vanille, le bois torréfié et fondu, beaucoup d'arômes il ressemble au 8 ans mais plus en douceur et en complexité. En bouche, il est doux, gourmand et onctueux sur les notes de caramel grillé, de boisé toasté et de café. Il est bien ficelé, il est sucré mais pas dérangeant assez semblable au 8 ans mais il va plus loin.
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