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Wednesday, 7 August 2024

Le cake au jambon et à la raclette est une alternative gourmande aux autres cakes salés. Idéale pour écouler du fromage à raclette restant. Cette recette est très facile à préparer et peut être réalisée peu de temps avant l'arrivée d'invités pour un apéro dinatoire ou un repas de dernière minute. Donc, pour la recette, il vous faut: Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation: Ingrédients (6 personnes): 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe rase d'huile de tournesol 12, 5 cl de lait 150 g de dés de jambon 200 g de fromage à raclette fumée sel, poivre persil Préparation de cake au jambon et à la raclette Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait. Couper la raclette de dés en conservant 5 tranches entières, puis l'ajouter à la pâte, ainsi que le jambon. Saler, poivrer, persiller. Verser la préparation dans un moule à cake, disposer les 5 tranches de raclette sur le dessus et cuire 45 minutes.

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Cà y est nous avons lancé les hostilités et avons commencé notre « saison raclette » hier soir! Il aura suffit d'un temps maussade dehors et d'une journée de travail fatiguante pour que l'envie nous devienne comme irrépressible, si si, je vous jure!!! Bon et puis après tout je n'ai pas à me justifier: j'adore la raclette et puis c'est tout!!! Bref, il me restait de la raclette et j'ai donc décidé de la recycler dans un cake. Etant fan du livre « les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine, j'ai tout de suite pensé à sa recette du cake à la raclette et au bacon. Ingrédients: 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12, 5 cl de lait entier (je n'en avais pas sous la main alors j'ai mis du lait ½ écrémé) 100 g de gruyère (j'en ai mis 70 g) 100 g de fromage à raclette 150 g de bacon (j'ai pris des allumettes de bacon) 1 pincée de poivre Marche à suivre: Préchauffer votre four à 180°C. Découper le bacon (si vous l'avez acheté en tranches) en lamelles et la raclette en morceaux (pas trop petits).

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ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (th. 6). ÉTAPE 2 Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à coloration. ÉTAPE 3 Ajoutez ensuite les lardons et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. ÉTAPE 4 Déposez les lardons sur du papier absorbant et réservez. ÉTAPE 5 Coupez 7 tranches de fromage à Raclette RichesMonts, gardez les 3 dernières tranches pour le dessus du cake. ÉTAPE 6 Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine, la levure, le lait, l'huile jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite le fromage à Raclette RichesMonts ainsi que les lardons, les olives et les oignons. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien le tout. ÉTAPE 7 Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis disposez dessus les dernières tranches de fromage à Raclette RichesMonts. ÉTAPE 8 Enfournez pendant 35 minutes.

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Idéal pour utiliser les restes de fromage après une raclette! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h 1 Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Attention car le fromage et le jambon sont déjà très salés. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, l'huile et le lait. 2 Incorporer les deux appareils l'un à l'autre jusqu'à former une pâte bien homogène. Couper le jambon en petits bouts ainsi que la moitié des morceaux de fromage. Les incorporer à l'appareil. Pour finir Mettre l'appareil dans un moule à cake. Sur le dessus de la pâte, déposer les 3 tranches de fromage restantes. Faire cuire pendant environ 40 à 45 minutes à 175°C (thermostat 6).

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!

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