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Wednesday, 14 August 2024

[caption id="attachment_15212" align="alignnone" width="1280"] L'âne grand noir du Berry est connu pour être très doux. [/caption] Longtemps, il fut incontournable dans la campagne berrichonne. Jusqu'au siècle dernier, l'âne grand noir du Berry, facilement reconnaissable grâce à sa jolie robe noire, à son ventre blanc, et à ses drôles de lunettes blanches autour des yeux, était même le meilleur ami des paysans de la région pour les travaux dans les champs. Et pourtant, la race est aujourd'hui menacée de disparition. « En 2019, nous n'avons enregistré que 23 naissances, c'est presque trois fois moins qu'il y a dix ans, alerte Auriane Tanqueret, responsable d'animation et d'écurie au Pôle du cheval et de l'âne à Lignières. Ce n'est pas assez pour sauver l'espèce, d'autant plus que ce chiffre devrait encore baisser cette année à cause de l'épidémie de coronavirus. » Dans un contexte sanitaire difficile, les saillies ont en effet été moins nombreuses. Un nouvel obstacle dont se seraient bien passés les amoureux de la race.

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Aussi appelé l' âne berrichon, le Grand Noir du Berry est la deuxième race d'âne à obtenir un stud-book officiel et à être reconnue en France. Grand et noir comme son nom l'indique, mais aussi fort et docile, c'est un compagnon idéal pour les activités de bât et de trait. Historique et origines Morphologie Aptitudes Santé Historique et origines du Grand Noir du Berry Originaire du centre de la France (Cher et Indre), l'âne Grand Noir du Berry est une des plus anciennes races d'ânes françaises. Ses origines sont méconnues mais il descendrait des ânes importés d'Egypte, ayant ensuite subi une sélection pour répondre aux besoins des fermiers français. Ce grand âne noir a été, durant plusieurs siècles, le compagnon idéal pour le fermier comme animal de trait et de bât. Il a été sélectionné pour sa taille, sa force et son tempérament calme et docile. La région berceau de la race (Berry regroupant aujourd'hui le Cher et l'Indre) est reconnue dès le début du 20e siècle comme un lieu central d'élevages et de ventes d'ânes Grand Noir du Berry.

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Âne Grand Noir du Berry à réserver Ludwig de Beltaine Clos de Beltaine Anon Grand Noir du Berry pleins papiers, manipulé, équilibré, tient à l'attache et donne bien ses pieds. Adore jouer avec ses congénères, recherche le contact avec l'homme. Très bel âne avec de bons aplombs et une belle ossature. Cet âne est identifié par transporteur électronique, paré, vermifugé, vacciné (GT) Idéal pour maraichage ou attelage. Informations Nom: Ludwig de Beltaine Prix de vente: 1000 € Race: Âne Grand Noir du Berry Sexe: Mâle Né le: 07/10/21 Robe: Noir Papiers: Oui Origines Mère AMANDINE DE LA GRANGE, AGNB NOIR PANGARE 2010 par KILT DU CHATELET, AGNB et NENETTE DES SAULES, AGNB par HURIEL DE MESLON, AGNB Père DIDON DE CHATIGNERIE, AGNB NOIR 2013 par NANI D'ETSAUT, APY et TEQUILA DE PUYBERTAU, AGNB par KIWI DE RHODES, AGNB Retrouvez plus de photos de nos ânes sur nos réseaux sociaux affichés ci-dessus. N'hésitez pas à prendre contact avec nous pour toute information complémentaire. Merci et à bientôt CLOS DE BELTAINE

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« Nous avons besoin du soutien de la population locale, affirme Anne Olimpio, responsable développement commercial des 1000 Lieux du Berry. Le grand noir fait partie de notre patrimoine. Et puis les donateurs peuvent recevoir des contreparties (badge, carte postale, peluche, choix dans le nom des ânons... ). » Cette aide est d'autant plus importante qu'au-delà du coût, d'autres difficultés nuisent à l'activité de reproduction. En effet, les baudets reproducteurs sont rares. Il faut également sélectionner les ânesses grâce au stud-book (ndlr, le livre de la race) pour éviter les problèmes de consanguinité. Autre inconvénient, les éleveurs sont souvent dispersés. Ils sont ainsi relativement peu nombreux dans le Cher. Et beaucoup sont très âgés. « La plupart des éleveurs ont entre 60 et 70 ans », rappelle l'animatrice du pôle. Pour attirer des jeunes, les amoureux de la race tentent de changer son image. Cela tombe bien, l'espèce ne manque pas d'atouts. Réputé pour son caractère doux et gentil, l'âne grand noir du Berry est aussi une véritable force de la nature.

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Sur une base de fourrage (foin herbe), un apport de minéraux est essentiel et une complémentation en nutriments et vitamines est envisageable. Le Grand Noir du Berry boit en moyenne 15 à 20 L d'eau par jour. Santé générale Le Grand Noir du Berry est un animal rustique. Vivant très bien dehors, il est peu sujet aux maladies, sauf en cas d'excès alimentaire qui peut provoquer une fourbure (herbe trop grasse, grain…). De manière générale, les ânes s'acclimatent très bien à la vie en extérieur, ils sont résistants aux insectes et aux climats difficiles. Ce sont des animaux endurants, taillés pour le travail et avec de bons aplombs. Races « proches » L' âne bourbonnais originaire d'Auvergne, l' âne de Gascogne ou encore le montagnard âne des Pyrénées sont des races à la morphologie et à la robe similaires à celles du Grand Noir du Berry, mais n'égalant pas sa taille. En effet, leur taille maximum est de 1m35 alors que c'est le minimum du Grand Noir. Autre grande race, productrice de mules, mais totalement différente du Grand Noir du Berry par sa morphologie: le Baudet du Poitou.

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L'ExplorGame fait partie des beaux défis à relever avec le labyrinthe géant et les jeux XXL ainsi que les jeux de piste. Enfin, tout au long de l'été, de nouvelles animations viennent se greffer mais surtout pensez à réserver pour être sûrs d'en profiter. Ce que vous pouvez faire: Admirer les différentes races d'ânes au Pôle du Cheval et de l'Âne Partir panser et vous offrir une balade avec lui S'élancer sur des sentiers de randonnée avec un âne sur une demi-journée ou une journée Se faire plaisir avec un séjour pour entendre braire les ânes plutôt que les coqs Découvrir la page facebook de Tobby de Lignieres en Berry Informations utiles: Pôle du Cheval et de l'Âne Domaine des Amourettes 18160 Lignières / La Celle-Condé 02 48 60 22 18

Il faut surveiller qu'elles ne se dessèchent pas et ne pas les stocker plus de deux ou trois jours....... COMMENT CONSOMMER LES GRAINES GERMES DE LIN: Avant de les consommer ou de les cuisiner, il faut les rincer une dernière fois à l'eau claire et froide. • Elles ont une saveur très douce. • Ecrasées avec du fromage blanc, elles donnent une sauce pour agrémenter des bâtonnets de légumes crus. • Elles se marient bien avec les plats à base d'œufs ainsi que les soupes et les bouillons. Graine germée link. • Accompagnent les plats de crudités et les salades vertes. • Ajoutées au dernier moment aux poêlées de légumes, elles apportent une petite note de croquant, de la fraîcheur et du goût. • Par le même principe, elles se marient bien avec le riz, les pâtes et les céréales. • Mixées ou écrasées grossièrement, elles peuvent entrer dans la confection de pains avec des céréales complètes, de pains de viandes, de poissons, de légumes. • Elles peuvent être ajoutées à des pâtisseries comme du pain d'épices ou des galettes.

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A r a ison de 20 à 30% de graine s de lin, le reste pouv a nt être de l' a lf a lf a, du r a dis, du fénugrec, du cresson, selon vos goûts. Graines germées de lin. Personnellement, j' a i opté pour l a germin a tion en boc a ux de verre, les boc a ux ét a nt équipés d'une grille en guise de couvercle pour retenir les graine s lors du rinc a ge. Voici comment procè de r: Mettre les graine s sèches a u fond du boc a l (une cuillère à c a fé de graine s de lin pour de ux cuillères à soupe d' a utres graine s), a jouter de l'e a u pure, et l a isser tremper quelques heures. Egouter, secouer pour rép a ndre les graine s d a ns le boc a l, et poser sur un support de sorte que l'e a u en excès puisse s'écouler (l a germin a tion p a sse impér a tivement p a r une bonne oxygén a tion) Rincer une fois p a r jour, en veill a nt à ch a que fois à bien égoutter, et à rép a ndre les graine s pour leur oxygén a tion Consommer! elles sont à l'ét a t de germe dès le troisième jour, m a is on peut a ttendre cinq ou six jours s a ns problème.

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Cela se produit en raison du développement des enzymes digestives (cellulase, protéase, lipase, amylase) et des vitamines (A, B, C, choline et folate), améliorant ainsi la biodisponibilité des nutriments et des minéraux. Graine germée lin et chanvre. En conséquence, à partir de la même quantité de produit germé (par rapport aux semences brutes), les consommateurs obtiendront encore plus d'avantages. L'avantage supplémentaire pourrait atteindre 14% de plus pour les lignanes, jusqu'à 50% pour les autres nutriments et jusqu'à 1000% pour certaines vitamines et enzymes. Les graines germées ne fois séchées à une faible teneur en humidité et réduites en poudre, sont stables à la conservation pendant des années et ne nécessitent aucune réfrigération. La stabilité et la rancidité (oxydation des lipides) étant préoccupantes en raison de la teneur extrêmement élevée en huile de la graine de lin, le processus de germination mis en oeuvre augmente naturellement la teneur en antioxydants, ce qui protège les graisses polyinsaturées de l'oxydation.

Beaucoup plus que leurs versions non germées. On retrouve l'ensemble des vitamines A, C, D, E, K et un cocktail de vitamines B. Les minéraux sont également nombreux: m agnésium, potassium, calcium, fer, zinc, sodium, phosphore et soufre. Graine germée lin lin. Enfin, elles contiennent des acides gras essentiels, des protéines, des fibres et des enzymes. Bienfaits pour la santé C'est aussi une très bonne source d'antioxydants et d'acides aminés bio-disponibles. La richesse en fibres favorise le transit et facilite la digestion mais ce sont aussi les enzymes digestives (lipases, protéases, amylases) libérées lors du processus de germination qui facilitent le travail de nos propres enzymes digestives à l'assimilation des lipides, des protéines et des sucres lents. Très digestes et peu caloriques, elles ont un effet rassasiant grâce aux fibres. Les graines germées toxiques à ne pas consommer Attention, toutes les graines germées ne sont pas consommables. En dehors des graines des végétaux dont les feuilles sont toxiques, il faut aussi écarter celles de tomate, aubergine, poivron, soja jaune et rhubarbe.