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énergétique: classe D Gaz à effet de serre: non disponible Informations complémentaires: Surface habitable: 98 m² Nombre de pièces: 4 Nombre de chambres: 3 Surface du terrain: 100 m² Nombre de salons: 1
Rien de tel pour la fêter que ce plat de spaghetti et clôturer en beauté cette période de festivités. Recettes par tags Découvrez quelques recettes de L'Italie dans ma cuisine classées par tags. La suite après cette publicité
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La focaccia genovese est donc reconnaissable notamment grâce à ses creux qui en recouvrent toute la surface et la tradition veut qu'ils soient réalisés avec la première phalange de l'index, du majeur et de l'annulaire. De mon coté, je les fais avec le bout des doigts, en faisant bien attention de ne pas déchirer la pâte. Il existe bien entendu des variantes parmi lesquelles la focaccia aux oignons blancs, (elle est ici recouverte d'oignons émincés finement), celle au romarin ou encore à la sauge. L italie dans ma cuisine sur le site. La focaccia di Voltri est une autre variante devenue un véritable mythe avec la farine de polenta qui en recouvre la superficie avant d'être cuite. Il s'agit d'une version plus fine et croquante de la focaccia genovese, elle sera certainement l'objet d'une prochaine recette sur le blog. Attention à ne pas confondre la focaccia genovese avec la pizza bianca romaine. Ce n'est pas du tout la même chose et vous risquez de fâcher à la fois les génois et les romains, ce qui n'est pas une bonne chose à-priori;) Garnissez votre focaccia d'une bonne charcuterie et d'un excellent fromage, le tout italien bien sur, et vous m'en direz des nouvelles.
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La recette originale quant à elle prévoit simplement des fines tranches de veau ou de porc et de jambon cru, quelques feuilles de sauge fraîche, du vin blanc et du beurre. Semifreddo au tiramisù Amoureux de la cuisine italienne, je tiens là votre nouveau dessert glacé préféré! Que diriez-vous d'unir deux grands classiques italiens sucrés? Je parle bien entendu du semifreddo et du tiramisù. Très facile à faire, il sera de toutes les fêtes! L'Italie dans ma cuisine - Le gourmet et ses recettes - Meilleures recettes - Page 8. Cartellate Pugliesi Les cartellate, un dessert aussi joli à regarder que délicieux. Il existe toujours quelques petites variantes selon les familles. Elles peuvent être accompagnées de vincotto, (réduction à cuisson lente de moût de raisin, condiment traditionnel des Pouilles, dans lequel nous déposons parfois des fruits et en particulier des figues pour accompagner les cartellate), de chocolat fondu ou de miel. Cotechino et lentilles Le cotechino ou zampone accompagnés de lentilles sont dégustés la nuit du 31 décembre au 1er janvier, toujours après minuit, pour porter chance et abondance durant l'année à venir.
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245 recettes 28 abonnés Expatriée par amour dans le sud de l' Italie, auprès d'un mari et d'une belle-famille pugliese, il m'a fallu rapidement oublier les fameuses pâtes au beurre et apprendre les secrets de la table italienne...
5- Faire cuire dans un four bien chaud à 230° pendant 15 à 20 mn, surveiller la cuisson. La focaccia doit être dorée sur toute la surface. Ôter du plat immédiatement, découper vos parts. Déguster nature ou farcie, pour le creux de la mi-matinée, pour l' aperitivo ou comme pour nous cette fois-ci, pour un repas du soir, garnie de fior di latte et jambon cru italianissimo. L italie dans ma cuisine. Buon appetito! NB Article sponsorisé. Si vous achetez l'ustensile proposé via mon lien, vous aidez à faire vivre ce blog, merci!