Brocciu : Fromage Corse De Brebis Ou Chèvre - Brousse Ou Brucciorecettes Corses | Moteur Briggs Et Stratton Sprint 40.Fr

Rue Du Clos Herbert 14000 Caen
Wednesday, 17 July 2024

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Le Brocciu, Un Fromage Corse Qui Fait Des Merveilles Dans Une Multitude De Recettes

Saupoudrez de chapelure et d'un peu d'huile d'olive. Cuire à feu doux Frites dans un peu d'huile et bien dorées, les courgettes farcies sont également excellentes. Oignons farcis au brocciu Dans une eau légèrement salée, faites blanchir de gros oignons du pays. Retirez les cuits, mais encore résistants. Partagez-les en deux verticalement, effeuillez-les et remplissez chaque feuille de la farce suivante: Pétrissez du brocciu, incorporez un œuf entier, un peu de sucre et des épices. Les quantités dépendent du goût de chacun. Le brocciu, un fromage corse qui fait des merveilles dans une multitude de recettes. Huilez fortement un plat allant au four, déposez les feuilles farcies et faites cuire à four modéré. Omelette au brocciu et à la menthe Travaillez à la fourchette 150g environ de brocciu. Battez 4 œufs auxquels vous aurez incorporé quelques feuilles de menthe sauvage coupées en quatre, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout avant de cuire votre omelette. Poissons A chi Dorme un piglia pesci. (Celui qui dort ne prend pas de poissons). Sardines farcies au brocciu (Bastia) Supprimez les têtes, ouvrez-les du côté du ventre pour en extraire les arêtes.

Quand on pense à la Corse, on imagine les superbes plages, la montagne et ses sentiers de randonnée mais aussi aux spécialités corses grâce à une gastronomie bien marquée! J'ai séjourné à 2 reprises en Corse. La première fois pour participer à une conférence et j'ai eu l'occasion de vadrouiller un peu autour de l'ile. La seconde fois, je me suis rendue en Corse pour arpenter une partie du GR20, sacré challenge mais que c'était beau! Paysage sur le GR20 Sur ces 2 voyages, je me suis fait bien plaisir au niveau gastronomie et j'ai goûté pas mal de spécialités corses. J'ai découvert des produits que je ne connaissais absolument pas d'ailleurs. C'était vraiment intéressant car j'adore découvrir les spécialités locales, les traditions culinaires et tout ce qui touche au terroir. A travers cet article, je vous liste quelques spécialités corses à goûter lors de votre voyage ou ailleurs. Les produits corses peuvent se trouver dans des épiceries spécialisées, je vous ai fait une petite liste en fin d'article.

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