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Saturday, 13 July 2024

)… c'est possible! Alors, comment réduire son addition dans des restaurants gastronomiques? Voici quelques astuces: si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas à réagir à cet article et je rajouterai votre bon plan à la liste. La formule Jeunes Gastronomes Ce premier bon plan n'est valable que pour les jeunes jusqu'à 28 ans inclus (les plus fauchés par définition?! ). Je vous en ai déjà parlé à maintes reprises sur le blog, car depuis que j'ai trouvé l'info sur le net (j'aurais aimé la trouver bien plus tôt!! ), on en a déjà bien profité! Le concept est simple: dans tous les restaurants participants (tous des restos étoilés), vous pourrez bénéficier d'un menu spécial à 58€ par personne, all-in!! Menu jeune gastronome belgique 2018. c'est-à-dire: apéro, eaux, vins pendant le repas, mises en bouche, entrée(s – 1 ou 2, ça dépend du resto), plat, dessert, café/thé et mignardises. La liste des restaurants est disponible en ligne sur le site des Etapes du Bon Goût. Attention cependant: il faut impérativement réserver à l'avance en précisant que vous venez pour ce menu, et chaque restaurant ne le sert que des jours bien spécifiques (par exemple, uniquement le mercredi, ou uniquement en lunch…).

Le concept a d'ailleurs essaimé à l'étranger et en Belgique. Aujourd'hui, on ne compte plus les événements (comme la Restaurant Week, par exemple, organisée en juin dernier) mis sur pied pour inciter les gens à aller au restaurant. Londres, Paris, New York, Chicago, Amsterdam, Barcelone Toutes les grandes villes semblent gagnées par une fièvre gourmande! Malgré cette nouvelle concurrence, le concept de la "Semaine des Jeunes" n'a pas bougé d'un iota, même si, au fil des ans, le prix du menu a quelque peu grimpé (35 €, désormais) Une fois encore, les jeunes gastronomes de 18 à 25 ans sont invités à oser franchir la porte des grands restaurants pour s'initier à la haute cuisine, le temps d'un menu 3 services (entrée, plat, dessert) accompagné d'amuse-bouches, d'un apéritif, de vin, d'eau et de café. Des restos gastronomiques à moindre prix pour les 18-30 ans - rtbf.be. Un rapport qualité-prix imbattable permis notamment grâce à un gros sponsor, une grande marque d'eau belge Car il est ici question de s'initier au raffinement et aux produits de qualité. Le but des chefs étant d'abord pédagogique: former le palais des nouvelles générations dans l'idée, évidemment, que celles-ci continuent de fréquenter les grands restaurants Les réservations étant lancées depuis mercredi, il y a fort à parier que les plus grandes maisons affichent déjà complet.

Présidée depuis 2006 par Robert Van Duuren, l'association compte plus de 80 membres. Outre la Semaine des jeunes, elle organise d'autres événements gourmands comme la prestigieuse "Nuit des chefs" par exemple. La liste des participants BRUXELLES & ENVIRONS ALBAN CHAMBON /Hotel Métropole (Dominique Michou) Place de Brouckère 31 – 1000 Bruxelles. 02 214 25 25 ALOYSE KLOOS (Aloyse et Thierry Kloos) Terhulpsesteenweg 2 – 1560 Hoeilaart. 02 657 37 37 BARBIZON (Alain Deluc) Welriekendedreef 95 – 3090 Jezus-Eik. 02 657 04 62 LA BELLE MARAICHERE (E., F. & S. Devreker) Place Sainte Catherine 11 – 1000 Bruxelles. 02 512 97 59 LES BRIGITTINES (Dirk Myny) Place de la Chapelle, 5 – 1000 Bruxelles. La Quinzaine des jeunes est de retour en Belgique: des restos gastros à prix réduits ! - La Libre. 02 512 68 91 LA CAUDALIE (Francis Vandam) 111, rue J. Bassem – 1160 Auderghem. 02 675 20 20 LE CHALET DE LA FORET (Pascal Devalkeneer) 43 drève de Lorraine – 1180 Bruxelles. 02 374 54 16 COMME CHEZ SOI (Lionel Rigolet) 23, Place Rouppe – 1000 Bruxelles. 02 512 29 21 L'EPICERIE – Hôtel Méridien (Vincent Masson) Carrefour de l'Europe, 3 – 1000 Bruxelles.

Mise en bouche C'EST LA RENTRÉE également dans l'univers gastronomique. Après le calme relatif de l'été, quantité d'événements sont organisés dans les semaines à venir (cf. ci-contre). Parmi eux, il en est un dont le succès ne se dément pas depuis 10 ans maintenant: la "Semaine des Jeunes", organisée du 13 au 19 septembre prochain, par l'association des Maîtres-cuisiniers de Belgique. A table les jeunes ! | La cuisine à quatre mains. Il faut dire que le concept est alléchant: permettre aux plus jeunes de découvrir, à prix modiques, les plus belles tables du pays. On comprend que le nombre des participants n'a fait qu'augmenter depuis une décennie. S'ils n'étaient qu'un millier en 2001 lors de la première édition, ils étaient dix fois plus à profiter de cette chance unique l'année dernière. Et celles et ceux qui ont tenté l'expérience l'ont rarement regrettée; il y a d'ailleurs fort à parier que les "Menus jeunes" ont certainement créé des vocations de gastronomes. Car la plupart du temps, de belles émotions culinaires sont au rendez-vous.

Un tableau récapitulatif sur deux pages du Guide renseigne les services pour l'ensemble des maisons. NOUVELLES ETAPES Chaque édition du Guide s'accompagne de quelques changements de membres. Un renouveau favorable au dynamisme de l'association, conforme à son souci d'intégrité. Certains quittent l'association – ainsi l'Hostellerie Lafarque à Pépinster, les restaurants Fidalgo à Tirlemont et Esmeralda à Knokke le Zoute. D'autres rejoignent le rang. Ils sont trois pour cette édition 2010. METS GUSTA à Mouscron: Jérémy Vanderbeke y propose une cuisine 'fusion' qui ravit l'imagination avec des plats faisant voyager de Bali à l'Italie ou au Maroc HOF VAN CRAYNBERGH à Keerbergen: au coeur de ce domaine historique nommé 'Sans Souci', Ignace et Ann Reheul-Van Beersel invitent au raffinement – celui d'un gastronomie faite de beaux produits de saison. Menu jeune gastronome belgique en. RESTAURANT'T VIER EMMERSHOF à Lokeren: dans cette villa contemporaine située dans les bois, pas de carte mais une offre très personnelle des plats que le chef Pierre VAN DEN ABBEELE aura concocté selon l'offre du marché.

Un art. Auquel il convient d'être initié à tout âge. Un plaisir que chaque convive est invité à cultiver pour mieux en jouir. Goûts pluriels. Pour résister à l'uniformisation, pour maintenir et faire vivre un patrimoine culinaire. Et aussi pour apprécier à leur juste mesure la vérité des saisons et des terroirs, la qualité des produits –- du plus simple au plus noble – nés des mains d'hommes et de femmes passionnés. LE PASSEPORT « ETAPES DU BON GOÛT» L'appartenance aux Etapes du Bon Goût, c'est aussi la recommandation que chaque chef fait de ses confrères à ses propres clients. Chacun des restaurants du Guide a été accepté par l'ensemble des membres après visites et concertation. Label de qualité, les Etapes sont donc témoignage de confiance entre chefs, tout comme de la part des clients qui apprécient volontiers la découverte des enseignes signalées par l'emblématique marguerite de l'association ou confiées par un chef. Menu jeune gastronome belgique et canada. Fréquemment étoilées, dotées d'un Bip Gourmand ou de très belle réputation, les tables des Etapes satisfont à toutes les circonstances et envies, tant par la personnalité de la cuisine et les spécialités de la carte, que par la situation géographique, le type de demeure ou le choix de la décoration.

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