Le Régime Okinawa Recettes – Bougie Anniversaire Fleur Qui S Ouvre

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Sunday, 7 July 2024

Riche en légumes, en fruits et en poissons gras, le régime Okinawa favorise la santé et la longévité. Il porte le nom d'une petite île située au large du Japon, et mondialement réputée pour la longévité de ses habitants, Okinawa. D'après le groupe de recherche Okinawa Centenarian Study, l'exceptionnelle moyenne d'âge et la faible prévalence des maladies liées au vieillissement seraient bien liées au mode de vie et aux particularités génétiques des habitants, mais aussi à leur régime alimentaire traditionnel. Quelles en sont donc les clés? Les grands principes du régime Okinawa Le régime Okinawa est un régime flexitarien (à moitié végétarien), faible en matières grasses (elles représentent moins de 25% des calories totales). C'est le Japonais Makoto Suzuki, cardiologue et gérontologue, qui est l'un des premiers à s'y être intéressé. Dans les années 1970, il part vivre à Okinawa pour y ouvrir un dispensaire. Il est alors frappé par la présence de nombreux centenaires. Ses études ultérieures sont les premières à démontrer qu' une alimentation faible en graisses saturées et en calories était la clé de ce phénomène.

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Le Régime Okinawa Un esprit sain dans un corps sain... A l'origine, Okinawa est une petite île japonaise qui détient le record mondial de longévité. Les habitants de l'archipel, surtout les femmes, ont la plus grande espérance de vie au monde: 87 ans! On a constaté également que toutes les maladies graves (cardiaques, cancéreuses…) et chroniques y étaient beaucoup moins courantes. Les scientifiques en ont conclu que cette bonne santé et cette longévité étaient dues à un style de vie sain et surtout à une hygiène alimentaire sans reproche. Adopter le mode de vie des habitants de l'île Okinawa permettrait donc de perdre ses kilos superflus et/ou de rester mince tout en restant en pleine forme! Le régime Okinawa repose sur 9 grands principes - Ne jamais manger jusqu'à rassasiement total. Le« hara hachi bu », comme ils le nomment sur cette île, consiste à ne s'alimenter qu'à 80%. - Privilégier les aliments sains tels que le poisson, les algues et les céréales. - Consommer au quotidien 7 fruits pour leurs vitamines, minéraux, eau… mais éviter tout ce qui est fruit sec.

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1 / 10 Partager Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Tous les diaporamas Brochette de poulet au curry Voir la recette Découvrez la recette de la brochette de poulet au curry. Recette extraite de Le grand livre du régime Okinawa, Anne Dufour et Carole Garnier, éd. Leduc. S Lieu au concombre sauté Découvrez la recette du lieu au concombre sauté. S Papillote de poulet au citron vert et riz complet Découvrez la recette de la papillote de poulet au citron vert et riz complet. S Omelette en salade Découvrez la recette de l'omelette en salade. S Saumon en sashimi et riz vinaigré Découvrez la recette du saumon en sashimi et riz vinaigré. S Velouté de petits pois au wasabi Découvrez la recette du velouté de petits pois au wasabi. S Thon et courgettes au gingembre Découvrez la recette du thon et courgettes au gingembre. S Velouté d'avocat aux algues Découvrez la recette du velouté d'avocat aux algues. S Wok de porc aux pousses de bambou Découvrez la recette du wok de porc aux pousses de bambou.

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Les points essentiels Quel est le secret de cette longévité? Pour le Dr Jean-Paul Curtay, auteur d'un livre sur Okinawa, on peut distinguer plusieurs points essentiels qui peuvent expliquer cette santé exceptionnelle: De la mesure: pas question de se remplir l'estomac, les gens d'Okinawa quittent la table à 80% plein. L'idée est de ne pas se sentir lourd en se levant. Les végétaux avant tout: Fruits, légumes et céréales représentent 70% de leur alimentation. Le reste est composé de poisson. Ils ont ainsi du soja à tous les repas (deux fois plus qu les Japonais du continent! ), 5 légumes différents par jour, du riz, du thé, des aromates et des épices. En revanche, les fruits sont là-bas un produit de luxe, et ne sont pas consommés fréquemment. Plus de poisson que de viande: Outre les vertus du poisson qui ne sont plus à démontrer, ce régime aurait pour intérêt de limiter les risques d'apports trop importants en fer, qui va augmenter les risques d'oxydation. Du mouvement! Les habitants d'Okinawa marchent beaucoup, travaillent vieux.

Le docteur Suzuki commence alors une collecte d'informations sur le mode de vie des habitants de l'archipel. Cette étude révèle que l'un des secrets des Okinawaïens serait une alimentation faible en gras et en calories. Des collaborateurs de Suzuki le feront connaître au monde entier. Une nourriture saine pour un corps sain Il existe sans doute une part d'hérédité dans la longévité des habitants d'Okinawa. Mais leur alimentation est exemplaire, peu grasse, peu calorique: poissons, riz, soja, fruits de mer, tofu, légumes variés peu cuits, tels le chou, le brocoli et surtout le concombre. Tout cela en grande quantité, mais réparti en plusieurs portions quotidiennes. Viennent ensuite, les aliments consommés modérément: volailles, œufs. Et en tout dernier, la viande rouge, les graisses, les arachides. Les Okinawaïens sont évidemment friands d'exercice: ils vont à la plage tous les jours, ils travaillent jusqu'à un âge avancé, pratiquent le taï-chi, ils prennent la vie avec un esprit positif et défient la mort avec un humour désarmant.

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Magique pour les enfants, pour les adultes ça restera un mécanisme qui ouvre les pétales de la fleur sur lesquels repose une bougie allumée et tourne grâce à une pile. Il manque plus que les bougies s'éteignent toutes seules. A voir: Bougie Humaine