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Les châtaignes séchées peuvent être conservées jusqu'à deux mois et il suffit de les faire tremper dans de l'eau pendant une nuit avant de les utiliser dans vos recettes préférées. Chataigne en bocal comment les cuisiner - Toutes l'info du monde sur All-Annonces.com. Comment conserver les châtaignes dans l'alcool La conservation des châtaignes dans l'alcool est une méthode efficace de conservation mais surtout un moyen délicieux de profiter d'une double dose de saveur de châtaigne à la fin d'un repas. Préparez une liqueur de châtaigne et doublez votre récolte de châtaignes en préparant un lot de délicieuse liqueur ainsi que des châtaignes imbibées d'alcool à grignoter après le dîner. Comment faire une purée de châtaignes Ou, si vous voulez conserver toute cette merveilleuse douceur de châtaigne prête à consommer, pourquoi ne pas essayer de faire de la purée de châtaigne, et avoir un pot en réserve pour quand vous voudrez préparer un dessert au mont blanc. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'eau, de sucre, de gousses de vanille et d'un bocal stérilisé pour conserver votre purée en toute sécurité pendant des mois.

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Toutefois, évitez de les garder plus d'un an car les bactéries risquent de s'y développer. [ 1] Sécher les châtaignes La technique du séchage permet de conserver les châtaignes au moins pendant trois mois. Pour cela, rien de plus simple: disposez les fruits sur une plaque qui va au four et enfournez pendant 30 minutes à 60 °C. Une fois que c'est terminé, il ne reste plus qu'à les stocker dans une caisse aérée et de remuer régulièrement pour éviter que les châtaignes pourrissent. [ 2] Conserver les châtaignes en bocaux Voici une autre technique efficace pour conserver les châtaignes pendant de longs mois. Il suffit de faire chauffer les fruits dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, retirez les peaux et placez les fruits dans des bocaux en ajoutant 10 centilitres d'eau. Fermez, stérilisez et le tour est joué! Conserves de chataignes au naturel des. [ 3] Conserver les châtaignes dans du sable Cette dernière méthode qui risque de vous surprendre consiste à mettre les châtaignes dans une caisse remplie de sable. Ces petits grains vont absorber le surplus d'humidité des fruits et donc, permettre de conserver les châtaignes fraîches pendant quelques mois.

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De bonnes châtaignes cuites – Source: spm Avant de cuire les châtaignes, pensez à effectuer une incision sur les fruits à l'aide d'un petit couteau pour que la chaleur circule et qu'ils cuisent de manière optimale. Le micro-ondes Le micro-ondes peut vous faciliter cette tâche fastidieuse qu'est l'épluchage des châtaignes. Comment faire cuire des marrons en bocal ? | nebuleuse-bougies.com. Commencez par fendre la coque de la châtaigne à l'aide d'un couteau puis placez vos fruits au micro-ondes pendant une à deux minutes. Lorsque vous sortirez vos fruits du micro-ondes, les deux peaux seront plus faciles à enlever. Crème de châtaignes – Source: spm Le four traditionnel Pour éplucher au plus vite vos châtaignes et préparer de délicieuses recettes pour agrémenter votre table de Noël en utilisant les fruits des châtaigniers, il suffit d'avoir un four traditionnel. Placez les châtaignes incisées sur une plaque de cuisson perforée puis allumez votre four à 220°C. Laissez cuire vos fruits pendant environ 20 minutes puis retirez-les du four pour les éplucher facilement.

Avec des flocons de châtaigne Faites tremper 60 g de flocons toastés de châtaigne dans de l'eau durant une demi-journée pour les réhydrater. Égouttez-les puis placez-les dans la cuve du blender avec 500 ml d'eau. Mixez par à-coups jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Votre lait de châtaigne est prêt! Avec de la farine de châtaigne Dans une casserole, portez à ébullition 3 c. à soupe de farine de châtaigne dans 1 L d'eau. Conserves de chataignes au naturel bioticas. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à épaississement du lait. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Avec de la purée de châtaigne On ne parle pas de la crème de marrons – garniture gourmande de nos crêpes – mais bien de la purée de châtaigne – qui elle est sans sucres ajoutés. Il vous suffit de délayer 60 g de purée dans 500 ml d'eau: un vrai jeu d'enfant! Avec des châtaignes grillées et pelées Après une promenade en forêt, vous avez peut-être déniché quelques châtaignes. C'est le moment de les inviter dans une boisson végétale ultragourmande aromatisée à la vanille!

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