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Délice de Bourgogne | Fromagerie Lincet fr / en Marque déposée de la Fromagerie Lincet, elle correspond à une volonté de faire les choses à notre façon, comme nous l'entendons pour innover librement et ravir vos papilles. Sous cette marque, vous retrouverez trois formats bien distincts: Le format 200g, un Brillat Savarin affiné avec une croûte aussi fine qu'imperceptible! Délice de Bourgogne: infos, nutrition, saveurs et qualité du fromage. Nous sommes les seuls à faire un Brillat Savarin avec cette croûte ivoire…C'est le secret de ce goût si onctueux. Le format 2kg, un fromage enrichi en crème inventé par Jean Lincet il y a 40 ans. Une recette gardée secrète et un savoir-faire transmis à son fils sont à l'origine de cette success-story. Le format 500g aux brisures de truffes d'hiver (origine France). Des brisures de truffe d'hiver françaises pour un goût de truffe fin et délicat allié à celui de la crème … Un fromage de gastronomes.
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Aspect et goût Le Délice de Bourgogne se présente sous la forme d'une meule ronde d'environ 19 cm de diamètre, d'environ 7 cm d'épaisseur et d'un poids d'environ 1, 8 kg. La croûte fleurie est tendre et recouverte d'une fine moisissure blanche. La pâte est de couleur ivoire à jaune clair, compacte, soyeuse et crémeuse. Fromage délice de bourgogne restaurant. Le Délice de Bourgogne a un goût très raffiné et crémeux avec des notes évidentes de crème fraîche. Sa forme et sa consistance rappellent celles du Brie. Utilisations culinaires Le Délice de Bourgogne est délicieux en dessert avec des fruits.