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Après chaque lecture de ces tests de surface de la gamme SANITEST®, les résultats doivent être reportés dans le cahier d'enregistrement de contrôles de surface. Ludique, il est illustré d'un plan de prélèvements « type » en cuisine. Il permet également de suivre leurs fréquences et d'y inscrire les actions correctives éventuelles Ce cahier permet de garder une archive de ces tests microbiologiques de surfaces effectués. Il sera donc conservé dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Bénéfices Grâce à ce cahier de contrôles de surfaces et sa facilité de lecture: VOUS SEREZ + SEREIN: les équipes pourront correctement suivre la fréquence et l'enregistrement des contrôles de surface effectués. Il est aisé d'intégrer ceux-ci dans les bonnes pratiques selon votre besoin. Fiche de traceability nettoyage wc en. Pour former vos équipes, il est donc très simple à expliquer cela peut être aussi un support de management ou de formation de vos équipes c'est un complément indispensable en hôtellerie pour les services officiels de contrôles cela facilite le dialogue avec vos fournisseurs de produits de nettoyage et de désinfection Pour accéder à la documentation liée à cet article, identifiez-vous

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Résumé du document Chaque responsable d'établissement choisi son fournisseur de produits et d'équipements de nettoyage en veillant bien à ce que les fournitures soient compatibles avec les utilisations prévues. Celles-ci devront êtres homologuées et conformes à la législation en vigueur. Exemples de fiches protocole HACCP. Les fiches d'utilisation, de dosage et de prescriptions devront êtres fournies. Le fournisseur devra être en mesure de répondre à toutes les questions des utilisateurs Article du Journal L'hôtellerie sur les fournisseurs de produits d'entretiens Chaque établissement a ses zones de travail, d'entreposage et de circulation propres à sa configuration.

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