Gelée De Coing Recette Avec Extracteur — Lame De Broyeur

Une recette de dessert proposée par mimie33 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires 75 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30 Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Pommes Coings (le même poids que de pommes) sucre pour confiture Préparation: Laver les coings, les brosser et les couper en 4. Laver et couper également les pomme en 4. Mettre les fruits coupés dans une marmite, ou une grande casserole, recouvrir d'eau et laisser cuire 50 min. Disposer une passoire au dessus d'une autre casserole (à confiture en cuivre!!! ) et y verser le mélange cuit. Les pommes sont quasiment fondues et les coings bien mous. Presser en plusieurs fois les fruits dans le tamis pour en extraire un maximum de jus. Laisser égoutter au moins 30 min et répéter l'opération. Récupérer et peser le liquide de cuisson. Je compte 900 gr de sucre par litre de jus obtenu. Verser le sucre et remettre à cuire 15 min., écumer si besoin puis verser dans les pots à confiture.

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Pesez es quarts de coings épépinés sur le Monsieur Cuisine pour ajuster la quantité de sucre si besoin (voir les astuces). 3. Replacez les coings dans la marmite avec les épluchures et les cœurs réservés. Couvrez et faites cuire 25 min de plus, jusqu'à ce que les coings soient fondants. 4. Transvasez la chair des coings dans le bol du Monsieur Cuisine. Vous pourrez réaliser une gelée de coings avec le jus de cuisson si vous le souhaitez. Ajoutez le sucre, fermez et lancez 50 min en vitesse 3 à 120°C, sans le gobelet doseur. La couleur doit être caramélisée et la consistance épaisse. 5. Versez la pâte dans un moule carré en silicone ou chemisé de papier de cuisson, sur environ 2 cm d'épaisseur. Laissez sécher 2 à 4h: plus la pâte est cuite, plus elle sèche vite. 6. Découpez la pâte en morceaux et conservez-les tels quels, ou enrobez-les de sucre si vous le préférez. Astuces La quantité de sucre nécessaire à la pâte de coing au Monsieur Cuisine dépend de la quantité de chair de coing, donc une fois les coings épluchés.

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Voilà la saison des coings bat son plein et avec tout çà, il faut se mettre aux fourneaux pour préparer la bonne gelée qui servira toute l'année à faire de bons gâteaux, mais aussi des bonnes tartines pour le petit déjeuner du matin. Voici ma recette de gelée facile et inratable. Pour faire cette recette il vous faut en matériel: 1 extracteur de jus, un grand faitout pour stériliser vos bocaux, 1 bassine à confiture ou une grande marmite, des bocaux, 1 écumoire. Ingrédients: des coings, 750 gr de sucre par litre de jus Préparation: Lavez vos coings pour enlever le duvet Coupez vos coings en morceaux sans les éplucher, ni les épépiner et prenant soin d'enlever les parties abîmées. Mettez-les dans l'extracteur et compter 1 heure de cuisson environ pour extraire le jus. Mesurez la quantité de jus et mettez celui-ci dans votre bassine à confiture avec la quantité de sucre nécessaire (750g de sucre pour un litre de jus). Quand votre confiture bouillonne compter environ 20 minutes pour que la gelée soit prise.

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Une lime ronde ou une meuleuse sera utile si vous devez affûter vos lames. Il existe également des petits appareils qui feront cela très bien, les affûteuses de lames mais il n'est pas obligatoire d'investir dans ce genre de matériel, à vous de voir. N'oubliez pas les lunettes de protection qui vous seront bien utiles lors de l'affûtage. Pourquoi cette maintenance? Les couteaux, appelés aussi lames que possèdent les broyeurs de végétaux sont de forme rectangulaires. Lame de broyeur pour. Tous les broyeurs de végétaux possèdent plusieurs lames mais le nombre de ces lames n'a pas vraiment d'importance car il sera nécessaire de toutes les démonter pour devoir les aiguiser, ou les remplacer. Ce principe intervient donc dans le cas ou votre broyeur ne fonctionne plus comme il devrait. Les branches qui passent dans le broyeur seront mal broyées ou pas dans leur totalité. Je parle ici d'un broyage inefficace. Ce phénomène intervient lorsque vous observez des copeaux de branche plus gros que d'habitude ou lorsque même les petites brindilles ne sont plus coupées.

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BKS est un spécialiste des interventions industrielles sur les couteaux de broyeur de branches, les broyeurs végétaux à lames et autres machines de coupe. Notre équipe d'experts se charge de la fabrication de vos couteaux de broyeurs industriels de papier, plastique, bois ou métal et peut également en assurer la maintenance. Pour chaque travail de soudure nécessaire, nous vous fournissons des plans de montage détaillés qui vous assurent de notre professionnalisme et de notre transparence. NOUS CONTACTER Application Lames de broyeur en plastique Notre gamme de lames de broyeur pour l'industrie du plastique répond à une demande croissante de gestion des déchets plastiques. Afin de vous proposer des couteaux de broyage performants, nous développons des couteaux droits ou circulaires et les adaptons à vos besoins de production. Lame de broyeur les. Nous pouvons également vous fournir des lames de broyeur et des couteaux pour votre processus de transformation du plastique. Déchiqueteuse industrielle de papier Lorsque vous avez besoin d'un couteau pour votre déchiqueteuse de papier, BKS vous propose les meilleures lames.

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Selon les modèles il faudra démonter un carter de protection pour avoir accès aux lames. Ce n'est pas toujours le cas et pour plus de renseignements, la notice d'utilisation et de maintenance sera votre plus grande alliée. N'hésitez pas à vous y reporter pour ne pas démonter certaines pièces inutilement. Démontez ensuite toutes les lames de votre broyeur, cela évitera d'en oublier une. Lame de broyeur. Une fois toutes les lames démontées, replacez les nouvelles lames sur leur support respectif, une à une en prenant soin de bien les serrer. Bon nombre d'accidents sont survenus du fait d'un remontage inadapté comme une vis mal serrée. Avant de remplacer les lames, il suffira peut-être de simplement les brosser à la brosse métallique. Il arrive souvent que des petits morceaux de branches se coincent dans les lames d'où leur usure prématurée, ce qui en résulte un très mauvais broyage. Ce simple nettoyage peut résoudre facilement le problème. Il est parfois obligatoire selon les modèles de remplacer l'axe entier faisant parti intégrante des lames.

Le label « Made In Sheffield » et notre expertise en matière de fabrication de couteaux mécaniques s'étendent à la gamme de lames pour granulateur et couteaux pour broyeur/déchiqueteur d'ETM utilisée dans l'industrie du recyclage des plastiques.