Le Maca : Origine, Composition Nutritionnelle, Bienfaits - Offre Logement Social Boulogne Sur Mer 06230

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Saturday, 10 August 2024

La maca est réputée pour ses propriétés incroyables. Cette racine péruvienne (et un peu bolivienne) ressemble à un navet de couleur jaune pâle à pourpre. Elle appartient à la même famille que les radis. C'est une des rares plantes à survivre au climat des hauts plateaux andins. En plus, elle se laisse cultiver – depuis au moins 1 600 av J. La Maca, un "viagra" naturel ? - Blog Nutrimea. C., avant les Incas! Ceux-ci en ont vite fait un de leurs aliments de base. La maca ( Lepidium meyenii) leur a bien simplifié la tâche: elle se laisse sécher (donc conserver) et sa haute valeur nutritionnelle est alors proche de celle des céréales (60 à 75% de glucides, 10 à 14% de protides, 8, 5% de fibres et 2, 2% lipides). À quoi s'ajoute une bonne dose de calcium, potassium, oligo-éléments et acides aminés. La maca contient donc plein de choses bienfaisantes – et est efficace contre l'anémie ou la fatigue. Elle connaît d'ailleurs un beau succès en tant que complément alimentaire, surtout en Amérique du Nord et en Europe, en poudre ou en gélules.

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Traduction: personne n'en sait rien (et l'Affsa est adepte du principe de précaution). Contre-indication Une étude menée en 2008 par Kateřina Valentová tend à montrer qu'une dose de poudre supérieure à 600 mg/jour est risquée pour les personnes souffrant de syndrome métabolique. (La posologie recommandée varie généralement de 3 à 20 g/j. ) Achat et consommation La méfiance de l'Affsa et quelques autres induit que la maca se trouve rarement en boutique. Elle est, par contre, facilement commandable sur interne t, comme complément alimentaire. La consommation conseillée est généralement une cure de quelques semaines à quelques mois. L' amertume de la maca en poudre peut rebuter: pensez à la diluer dans un jus de fruit ou en smoothie plutôt que dans l'eau. Équilibre et énergie grâce à la Maca | Biotona. Vous pouvez aussi en ajouter une cuillère à la farine de vos gâteaux, pancakes ou biscuits (y compris salés), à vos céréales, en faire une crème sucrée, une sauce salée, ou encore une vinaigrette à l'huile de noix ou noisette. Attention: le nom « poudre de maca » peut désigner un produit 100% maca ou un mélange.

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Le calcium et le potassium ainsi que les oligo-éléments qu'elle contient sont également fondamentaux (cuivre, fer, manganèse, iode et zinc), tout comme ses acides gras et acides aminés: acide oléique, acide alpha-linolénique, acide palmitique, etc. Non confirmé: l'extrait de méthanol de maca produirait la molécule (1 R, 3 S)-1-méthyltétrahydro-carboline-3-carboxylique, censée influencer positivement le système nerveux central. Utilisation et posologie de la maca À voir aussi Dosage La maca se consomme souvent sous sa forme naturelle ou celle de gélules. Dans ce dernier cas, la posologie dépend de la concentration du produit. Pour son usage naturel, la maca doit être consommée de manière à respecter l'équilibre alimentaire de l'individu. Maca valeur nutritionnelle plus. Précautions d'emploi de la maca Il n'existe pas de problèmes connus. Cependant, différentes instances de sécurité sanitaire ont demandé des études sur le sujet. Dans les Andes, en cas de diète intensive, il est préconisé de consommer la maca durant trois mois, puis de "faire reposer" le corps durant un à deux mois.

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Puis, à l'époque des Incas, la maca était consommée pour ses vertus aphrodisiaques. Plus tard au XVè siècle, les conquistadors espagnols et portugais qui découvrent la maca suite à l'invasion de l'empire Incas s'en servent comme stimulant et énergisant. Ils en donnent aussi à leurs chevaux pour améliorer leur fertilité. La popularité de la maca péruvienne a finalement explosé ces dernières décennies, alors qu'elle est hissée au rang de super-aliment grâce à sa valeur nutritive exceptionnelle et à ses nombreux bienfaits santé. Maca valeur nutritionnelle pour. S'il existe plusieurs variétés de maca (rouge, blanc ou jaune), la majorité des études ont été faites sur le maca jaune et c'est aussi lui qui est le plus commercialisé (70% de la culture totale). Atouts Nutritionnels Cette super-racine contient de nombreux composés nutritifs intéressants. Sa qualité de tubercule lui confère une très forte teneur en glucides (71 g pour 100g) à faible index glycémique. Elle est également bien pourvue en protéines (près de 15%), à savoir à peu près 10 fois plus que la pomme de terre, ainsi qu'en fibres (9%).

Le maca: effets secondaires et posologie La consommation de maca ne présente pas de risque particulier. Tout le monde, ou presque, peut entamer une cure de maca. Les personnes atteintes d'hypertension, d'hypothyroïdie ou du syndrome métabolique doivent cependant éviter d'en consommer. Les femmes souffrant de troubles hormonaux (cancer du sein, cancer de l'utérus, cancer de l'ovaire, endométriose et fibromes utérins) devraient également s'abstenir de prendre de la maca, car certains extraits pourraient avoir des effets œstrogéniques. Comme toujours, dans le doute, demandez conseil à votre médecin traitant. Maca valeur nutritionnelles. Le goût de la maca se rapproche étrangement de celui de la noisette ou du caramel. Il est donc facile de l'intégrer dans des préparations culinaires diverses (pancakes, yaourts, milkshakes, etc. ). Les bienfaits de la maca sont à découvrir sans tarder. Pour réellement bénéficier des bienfaits de la maca, les experts recommandent d'en consommer 1, 5 à 3, 5 g chaque jour ou 3 à 7 comprimés ou gélules de 500 mg en commençant progressivement.

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