Mousse De Concombre - Recette Ptitchef — Cours De Djembé Paris

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Friday, 26 July 2024
– Laisser prendre au réfrigérateur. – Mousse de concombre: couper le petit concombre et le mixer avec le fromage blanc, saler selon goût. Astuce: si vous ne digérez pas le concombre, contrairement au poivron, il vaut mieux ne pas l'éplucher et éventuellement enlever les pépins (voir l'article Le concombre est indigeste, info ou intox? ). – Ciseler les feuilles de menthe. – Diluer une pincée d'agar-agar dans un petit verre (10cl) d'eau et porter à ébullition quelques secondes (ce n'est qu'à chaud que l'agar-agar libère ses propriétés gélifiantes). – Verser l'agar-agar encore tiède dans la préparation. Mousse de concombre à la menthe te le the a la menthe au maghreb. – Ajouter la menthe hachée finement et mélanger le tout. – Quand la mousse de poivrons sera bien prise, ajouter la mousse de concombre dans les verrines et laisser prendre encore une heure au réfrigérateur. Juste avant de servir, ajouter une petite décoration: tranche fine de concombre, feuilles de menthe ou une petite tomate cerise pour la couleur. Servir en compagnie d'autres verrines de toute beauté.

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Une petite verrine très fraîche à proposer en apéritif. Le concombre est relevé par le chèvre et la menthe, quelques graines germées et de fines tranches de radis pour la déco et le croquant. L'occasion de vous parler un peu de l'agar agar que j'utilise dans cette recette. Bien que ce soit une mousse, il n'y a ni crème fraîche ni de blanc d'oeuf! Mousse de concombre au fromage blanc à la menthe - Recette Ptitchef. L'agar agar est une poudre qui permet de gélifier les préparations. On la surnomme « gélatine végétale » car contrairement à la gélatine animale obtenue à partir d'os, l'agar provient d'algues. Facile d'utilisation, il faut cependant prendre quelques précautions: il est nécessaire de porter la préparation avec l'agar pendant 30 secondes, puis de la faire refroidir. C'est à ce moment là, que le gel prend. Mousse de concombre gélifiée au fromage de chèvre et menthe Recette: Niveau: ** Temps de préparation: 15 minutes – Temps de repos: au moins 1 heure Ustensiles: des petits verres, ramequins ou verrines Pour 8 verrines: 1 concombre 150ml d'eau 2g d'agar agar 200g de fromage de chèvre frais, type petit billy quelques feuilles de menthe (une dizaine) 3-4 radis roses des graines germées Peler le concombre et ôter la partie centrale avec les pépins.

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Source: Thermominou Gaspacho de concombre, avocat et menthe Tags: Entrée, Concombre, Menthe, Yaourt, Moutarde, Avocat, Soupe froide, Gaspacho, Légume, Brebis, Tabasco Ingrédients: - 400 g de concombre en gros morceaux - 1/2 avocat bien mûr - 2 yaourts crémeux de brebis - 1 cc de moutarde douce... Source: Les délices de Reinefeuiles Salade de concombre à la menthe Oui oui c'est bien Chamalow que vous voyez sur la photo, toujours en train de manger son os. Mais en premier plan, c'est un bon saladier de salade de concombre à la menthe. Verrine concombre à la menthe - mousse de thon par Capitaine. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. J'adore ça, quand il fait chaud je trouve que c'est un peu ma salade idéale. Et puis j'adore le concombre, j'en mange à longueu Source: Audrey Cuisine UNE ENVIE DE SALADE! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Carotte, Courgette, Haricot vert, Entrée, Salade, Concombre, Vinaigre, Menthe, Thermomix, Vinaigrette, Blé, Raïta, Haricot, Robot Cuiseur, Légume, Grèce, Rapé, Europe HARICOTS VERTS EN SALADE RAITA CONCOMBRE ET MENTHE SALADE DE BLE AUX PETITS LEGUMES RUBANS DE COURGETTES EN SALADE SALADE DE CAROTTES SALADE DE COURGETTES DE CHRISTINE SALADE DE COURGETTES RÂPÉES SALADE GRECQUE ET SA VINAIGRETTE SALADE HARICOTS VERTS...

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Quiz Les produits de Noël incontournables Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes. technique Velouté de champignons Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur. Gaspacho tomates concombre et basilic Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs pratique Des oeufs comme s'il en pleuvait! Pâques sans les oeufs c'est comme Laurel sans Hardy, ce n'est pas envisageable! Recette de Soupe froide au concombre et à la menthe. Faire son foie gras maison "Cette année, je prépare mon foie gras! " Et vous avez bien raison. Ustensiles Les casseroles Vous utilisez les casseroles ou ou russes tous les jours alors prenez le temps de bien choisir marques et modèles! recettes Le dîner de bres Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau. Des recettes totalement con com... bre! Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.

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