Rhum Vieux La Mauny Vsop: Gourde Ski De Fond

Alice Au Pays Des Merveilles Morse
Thursday, 1 August 2024

Ce très vieux rhum agricole VSOP Maison La Mauny est issu de l'assemblage de rhums ayant été portés à maturation dans des fûts de chêne, durant 4 années. Présenté dans son nouveau flacon - nouvelle signature de Maison La Mauny - ce rhum VSOP tire son caractère unique de l'assemblage rare et original d'eaux-de-vie vieillies dans différents types de fûts. En effet, ce VSOP est le fruit d'un vieillissement en fûts de chêne français (60%) -dont 1/4 de fûts neufs- et de fûts de chêne américain (40%) ayant tous autrefois contenu du Bourbon. Un VSOP marqué par l'équilibre et le moelleux qui s'est d'ailleurs vu récompensé d'une Médaille d'Or 2018 au Concours Général Agricole de Paris. Voici les commentaires du jury lors de leur dégustation de ce VSOP, réalisée à l'aveugle: 'Or très ambré, brillant et étincelant. Premier nez complexe, fin, subtil. Deuxième nez dentelle, authenticité, haute couture, vanille, cannelle, mandarine douce, suave, douceur, grande harmonie. Maison la mauny rhum vieux agricole et. Belle longueur, persistance, fondant'... De quoi nous mettre l'eau à la bouche!

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La Maison La Mauny Aux Chais, le temps se mêle au savoir-faire des hommes pour loupe les saveurs des rhums Maison La Mauny. Le Maître de Chais veille, jour après jour, sur ces précieux fûts. Il déguste et annote patiemment l'évolution de chacun, supervise leur vieillissement à la recherche du bon équilibre. L'art de l'assemblage prend ensuite tout son sens, lorsqu'il est ajouté dans un même flacon des rhums et millésimes différents, il apporte une finition singulière. La fabrication: Le rhum agricole désigne l'eau de vie obtenue après la fermentation et la distillation du jus de canne. Rhum vieux La Mauny VSOP. Seuls 5% de la production mondiale de rhum sont fabriqués à partir de pur jus de canne à sucre; 95% des rhums étant fabriqués à partir de mélasse (résidu de la fabrication de sucre). La Mauny Extra Old, une référence que les amateurs attendent avec impatience! La sélection de Daniel Baudin met en lumière un bel assemblage de 10 grands millésimes - compris entre 1979 et 2006 - dont la moyenne d'âge est de plus de 10 ans.

Un siècle plus tard, en 1923, les frères Théodore et Georges Bellonie acquièrent le domaine. Leur complémentarité, l'un à la distillerie, l'autre au négoce, élève rapidement La Mauny au rang de véritable pionnière. En 1950, La Mauny devient la première marque de rhum à exporter ses bouteilles sérigraphiées et étiquetées au-delà de sa commune vers l'ensemble de l'île et même, vers la Métropole. Situé au Sud de la Martinique, la commune de Rivière-Pilote, berceau de Maison La Mauny, bénéficie d'un micro-climat unique en Martinique. Maison la mauny rhum vieux agricole idf. Cette vallée verdoyante, chaude et très humide, connaît moins de pluie et plus d'ensoleillement que la moyenne de l'île. Allié à un sol volcanique d'argile noire, ce terroir Grand Cru confère aux cannes une exceptionnelle teneur en sucre. Aujourd'hui la marque rebaptisée Maison La Mauny appartient à la société BBS, Bellonie & Bourdillon Successeurs, détentrice de l'autre marque de Rhum Agricole Martiniquais Rhum Trois Rivières En septembre 2019, Campari annonce l'acquisition de Rhumantilles, propriétaire des marques Trois Rivières, Duquesne et La Mauny, pour 60 millions de dollars [ 1].

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Une grande partie de ces millésimes a d'ailleurs bénéficié d'un vieillissement en fûts de chêne français, ce qui explique un style unique. Couleur Sa robe est de teinte dorée aux nuances acajou. Nez Intensité et extravagance sont ici les maîtres mots. Parfums floraux, effluves de fruits secs, touches miellées et senteurs de tarte aux fruits débordent de générosité. Bouche A la fois délicate et extravagante, la dégustation nous offre une belle richesse aromatique. Le rhum VSOP Maison La Mauny, équilibré et moelleux. Saveurs confiturées, épices orientales et notes florales forment un superbe bouquet. Précis et équilibré. Finale Une finale franche et puissante, dominée par les notes poivrées.

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La bouche, souple et délicatement suave, présente des nuances de bois, des notes de sucre chaud et de caramel. La Mauny V. O. (« Very Old ») 40° (70 cl): rhum paille à maturation tropicale en fûts de chêne pendant plus de 3 années. Le nez, d'abord dominé par la canne à sucre et des notes boisées, laisse apparaître des parfums de poivre gris et d'épices. La bouche est tonique et de belle structure: fruits en confiture, bois précieux, épices. La Mauny V. S. P. Maison la mauny rhum vieux agricole nord. 40° (70 cl): assemblage de plusieurs rhums vieux dont le plus jeune est âgé de 4 ans et dont l'âge moyen est de 6 ans. La Mauny Extra-Old (X. ) 40° (70 cl): assemblage de plus de douze rhums vieillis dont le plus jeune est âgé de 7 ans et dont l'âge moyen est de 10 ans. La Mauny Millésime 1998 42° (70 cl): rhum millésimé. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Notes et références [ modifier | modifier le code] Liens internes [ modifier | modifier le code] Rhum de Martinique Lien externe [ modifier | modifier le code] Site officiel

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