Princesses D'hanteillan Haut-Médoc Du Château Hanteillan - Vin Rouges De Haut-Médoc - Fiat 500 De Collaborateur
À propos de Château D'Hanteillan Le château Hanteillan, situé à Cissac-Médoc, à côté de Saint-Estèphe, produit du vin depuis près de mille ans. En effet, une bulle du pape Alexandre III cite le domaine Hanteillan qu'il place dans la dépendance de l'Abbaye de Vertheuil, en 1179. D'ailleurs, une des parcelles du domaine porte encore le nom de Tour du Vatican et, jusque récemment, elle était vinifiée à part. Château d hanteillan 2015 haut medoc.fr. Après un 18ème siècle entre des mains bourgeoises et un 19ème siècle entre des mains féminines, le château Hanteillan arrive, en 1972, dans la famille des actuels propriétaires, qui sont originaires du Limousin. Le vignoble couvre 82 hectares en lutte raisonnée, approche qui évite les intrants chimiques pour une récolte aussi saine que possible et une viticulture durable. L'encépagement honore la diversité bordelaise avec une moitié de merlot, 43% de cabernet sauvignon, 4% de petit verdot et 3% de cabernet franc, pour des vignes d'un âge moyen de 25 ans en 2010. Au chai, où les barriques de chêne sont à l'honneur pour le vieillissement, on trouve Béatrice Friquet comme maître de chai.
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Découvrez le terroir de Château Hanteillan en vidéo Des vinifications et élevages sans secrets La cuverie du domaine abrite des cuves en béton et en inox, toutes thermorégulées, d'une capacité variant de 12 hectolitres à 250 hectolitres. L'intervention de l'équipe viticole reste minimale afin d'avoir des vinifications simples et naturelles. Les raisins ne sont pas foulés, le remplissage de la cuve suffit à écraser les baies. Les fermentations démarrent spontanément et la température monte doucement à 28 °C. Les extractions se réalisent par remontage, définit chaque matin par le maître de chai. Château HANTEILLAN 2001 - Haut-médoc - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Un délestage est parfois placé au cœur de la fermentation. Cette séparation complète des jus de leur peau permet de créer de nouveaux chemins de contact entre jus et chapeau. Notre philosophie est peu interventionniste, le respect de la matière et la douceur dans l'élaboration. La durée de cuvaison varie d'une cuve à l'autre et seule la dégustation nous guide pour conserver le vin jeune sous son chapeau.
Une révolution a été menée au le vignoble afin de favoriser une montée en gamme des vins, et de créer le meilleur Cru Bourgeois tout en préparant la propriété pour les générations futures « les princesses », filles de Catherine Blasco. Le vignoble de Château Hanteillan se situe sur le massif calcaire de « Saint-Estèphe », sur un sol argilo-calcaire avec des marnes et des graves. Les 76 hectares du vignoble, d'un seul tenant, sont encépagés en Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Un patchwork de terroirs anciens Les vignes évoluent donc sur un patchwork de terroirs anciens. Un relief découpé et des expositions variées. Les sols complexes sont de graves, d'argiles et de marnes blanches, tous posés sur le célèbre massif calcaire de Saint-Estèphe. Des vendanges à maturité choisie Les raisins sont vendangés à maturité optimale grâce à des dégustations régulières des baies. Château d hanteillan 2015 haut médoc 1. Ensuite, un tri sur une table à rouleaux permet de sélectionner les meilleures baies et donc garanti la qualité irréprochable du futur vin.
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