Viognier - Vendanges D'Octobre - Igp Ardèche, Invitation Moulin À Vent

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Thursday, 29 August 2024

   « Nez de raisins frais, note muscatée, fleur d'oranger, amande amère, beaucoup de fraîcheur, suave, finale légère et gourmande. » Le Point « Un liquoreux issu de Viognier qui respire la surmaturité: abricot, raisins de Corinthe et pointe de pamplemousse au nez, camphre et acacia en bouche. » Guide Hachette des vins Description Détails du produit Le vignoble, 100% Viognier, est implanté sur les communes d'Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury et Brujas. Les parcelles sont sélectionnées pour leur bonne exposition, bien ventilées et implantées en coteaux et demi coteaux. Vendanges d'Octobre. Les rendements sont limités pour obtenir une belle concentration des raisins, qui seront récoltés à sur-maturité en octobre et exclusivement à la main pour élaborer un vin blanc parfaitement équilibré entre douceur et vivacité. « Nez de raisins frais, note muscatée, fleur d'oranger, amande amère, beaucoup de fraîcheur, suave, finale légère et gourmande. » Le Point: 16/20 « Un liquoreux issu de Viognier qui respire la surmaturité: abricot, raisins de Corinthe et pointe de pamplemousse au nez, camphre et acacia en bouche.

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Vignerons par passion Depuis les Cévennes jusqu'à la Vallée du Rhône, nous incarnons avec passion le vignoble de l'Ardèche, sur une mosaïque de terroirs ou s'épanouissent une grande diversité de cépages. Syrah, Chatus, Grenache ou encore Merlot en rouge, Chardonnay, Sauvignon et Viognier en blanc permettent de vous offrir une large gamme de vins d'Ardèche. Vendanges d octobre viognier 15. Découvrez nos coups de coeur! Une sélection proposée par nos œnologues, des sommeliers et des experts de la dégustation, mais aussi par nos fidèles clients.

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Description DÉGUSTATION Une cuvée 100% Viognier avec une robe jaune aux reflets dorés. Des arômes complexes d'agrumes confits et d'abricot sec. Une bouche moelleuse avec un bon équilibre entre sucre et acidité. ACCORDS METS & VINS: A déguster à l'apéritif ou à servir accompagné de foie gras, de fromages bleus ou de desserts aux fruits. Servir à 12°C. Potentiel de garde: 10ans VITICULTURE Appellation: Ardèche I. G. P Sol: Coteaux d'origine marno-calcaire.. Méthode culturale: Vignes respectant une charte de qualité. Vendanges d octobre viognier 2018. Conduite en culture raisonnée. Taille en cordon de Royat. Effeuillage, vendange en vert. Récolte manuelle en caisse de 20 kg, au mois d'Octobre en sur-maturité (17% d'alcool potentiel). Rendement: 30hl/ha. Les frais d'expédition sont d'un minimum de 20€. Merci de sélectionner au moins 6 bouteilles dans la boutique en ligne afin de rentabiliser vos coûts d'expédition.

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L'autre cépage blanc est le Chardonnay. Ce cépage très cultivé est très bien adapté au terroir Valvignèrois. Il donne un vin à la bouche fraiche et élégante. Au nez, on peut sentir des arômes de fruits exotiques, fleurs d'acacia… A Valvignères les quatre cépages cultivés sont le Merlot, la Syrah, le Grenache et le Cabernet. Cette multitude de cépages permet l' obtention de cuvées de vin rouge d'Ardèche dites de « cépage » ou « d'assemblage ». Les vins de cépage surprennent par leur élégance, leur fruité. Ce sont des vins généreux, faciles a déguster. Les cépages implantés sur les terroirs argilo calcaire et en coteaux donnent des vins d'assemblages équilibrés aux tanins puissants. Ces vins complexes parfois élevés en fut de chêne ont une bonne aptitude au vieillissement. Les vins rosés d'Ardèche de Valvignères sont issus de cépages de Grenache et Cinsault. La complémentarité de ces deux cépages permet d'élaborer des cuvées à la fois élégantes, légères et rafraîchissantes. VDP Ardèche Viognier Vendanges d'octobre Vignerons Ardèchois - CELLIER DOMBES BRESSE. La cuvée Cœur de douceur est issue de raisins récoltés en sur-maturité.

   Le vignoble, 100% Viognier, est implanté sur les communes d'Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury et Brujas. Les parcelles sont sélectionnées pour leur bonne exposition, bien ventilées et implantées en coteaux et demi-coteaux. Les rendements sont limités pour obtenir une belle concentration des raisins, qui seront récoltés à sur-maturité en octobre et exclusivement à la main.

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