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Sunday, 11 August 2024

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QU'EST-CE QUE LA FOUÉE? La fouée est un petit pain fait de farine de blé, d'eau, de sel et de levain qui est cuit au feu de bois. Dès sa sortie du four, la fouée est ouverte pour être fourrée de garnitures salées ou sucrées. Son origine est très locale et très rurale. Elle représente le plaisir simple de se retrouver autour d'un repas. Il était une fouée : chef à domicile et foodtruck à Nantes et en Vendée à Mortagne-sur-Sèvre en Vendée. L'HISTOIRE DE LA FOUÉE Autrefois, en Anjou, en To... Read More Fouéestif, vous propose des fouées à domicile, s'adapte à tous les besoins à tous les budgets sans contraintes pour vos soirées en proposant des produits de qualité principalement "cuisinés maison". Equipés de fours à pain, nous vous garantissons un moment convivial et chaleureux. En formule buffet, le service se fait à votre guise et à celle de vos invités. C'est simple, c'est conv... Dans le cadre d'un volontariat pendant la semaine Food'Angers, Gilles Bouleau fondateur de Foueestif anime le 7 Février un atelier à la maison d'arrêt d'Angers. Les personnes en détention fabriquent de la pâte à pain, des rillettes de thon, du caramel au beurre salé et cuisent des fouées.

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Tout cela se finit par une dégustation pour toutes les personnes présentes. Le 7 Novembre 2019, le réseau Différent et Compétent des Pays de Loire organise le Compétence Day au Foirail de CHEMILLE EN ANJOU, pour reconnaitre les acquis de l'expérience des travailleurs(euses) des ESAT. A cette occasion, FOUEESTIF sert un repas fouées à 620 convives. Suite à cet évènement, 4 ESAT des Pays de Loire nous sollicite pour leur repas de Noël. Traiteur Fouées à domicile, Produits locaux de qualité - Saveur & Chaleur. Merci à eux pour la confiance... Dans le cadre de la fête des 150 ans de la mort d'Honoré de Balzac et la fête des vendanges sur l'Ile Honoré de Balzac à TOURS LE 6 Octobre 2020, l'association « La vigne entre 2 rives du cher » fait confiance à FOUEESTIF la responsabilité de la restauration. Plus de 1000 personnes sont attendues pour le déjeuner. Foueestif est présent pour la quatrième année consécutive sur le camping. Une équipe de bénévoles chaleureuse et très investie nous accueille. Rendez-vous avec tous les festivaliers(ières) fêtards(es) sur ce long week end de la pentecôte.

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