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Solanum tuberosum Légumes Inscrite au catalogue des variétés en 1987. Maturité: P récoce à demi-précoce / Rendement: T rès bon Aptitude à la conservation: Assez bonne Cette pomme de terre à chair farineuse est idéale pour faire d'excellentes purées ainsi que des potages. Leur particularité de n'absorber que très peu de graisse vous permettra de faire de très bonnes frites. Atouts nutritionnels: La pomme de terre est un légume énergétique avec 85 kcal/100g, nourrissant, sans être lourd. Manon - Chair farineuse. La teneur en vitamine C est appréciable surtout pour les pommes de terre nouvelles, enfin, les fibres alimentaires qu'elle renferme protègent le système digestif. Elle renferme des minéraux comme le potassium et le magnésium. Elle limiterait l'absorption du « mauvais » cholestérol (LDL). Mode de conservation: Les pommes de terre craignent l'humidité, la chaleur et la lumière, ce qui favorise la germination et le verdissement. Pour récolter sans abîmer les tubercules, plantez votre bêche de part et d'autre du rang, soulevez la motte de terre, tirez les pieds un à un et retirez les pommes de terre à la main.

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