Etiquette Liqueur De Verveine | Camping Car Pilote Le Randonneur
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On ne peut pas vraiment affirmer que la liqueur ait les mêmes vertus, cela reste quand même de l'alcool et du sucre comme principale base, mais j'avoue qu'après un bon repas, la consommation d'un petit verre à liqueur de verveine a bel et bien un effet digestif! Pour la faire maison rien de plus simple: il vous faut simplement des feuilles de verveine fraîches, de l'alcool, de l'eau et du sucre! Quel alcool utiliser pour faire sa liqueur maison? Pour faire sa liqueur de verveine maison, la principale clé du succès reste le choix de l'alcool utilisé. Si vous avez la chance de pouvoir vous procurer de l'alcool à 95°, ou à 90° non modifié (disponible dans certaines pharmacies jusque-là, mais à cause des restrictions cela devient très difficile d'en trouver), vous aurez le meilleur résultat car il s'agira d'alcool pur. Verveine Archives | La Fabrique. Si vous ne pouvez pas en trouver, de l'eau de vie, ou de l'alcool de fruits feront l'affaire. Attention, n'utilisez surtout pas de l'alcool à 70° qui n'est pas propre à la consommation!
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Laissez macérer deux mois de préférence en conservant votre bouteille dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Plus vous laisserez l'alcool et la verveine macérer longtemps, plus votre liqueur aura de goût. Après deux mois d'attente, filtrez votre alcool pour enlever les feuilles et résidus de feuilles de la bouteille. Dans une casserole, faites un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre. Laissez refroidir puis mélangez le sirop et l'alcool filtré. Liqueur de verveine - Tara Biscotta. Mettez en bouteille et conservez au réfrigérateur (ou mieux, au congélateur). A ce stade il est important de goûter et de l'adapter à votre goût. Il vaut mieux commencer par mettre le minimum de sucre au départ puis rajouter du sucre mélangé à un fond d'eau boullie si le mélange est trop fort pour vous. Les goûts de chacun étant très différents, il est difficile de proposer un dosage universel. A noter que la quantité de sucre varie selon que vous utilisez de l'alccool à 90°C ou à 40 °C. En effet, avec de l'alcool à 90°C vous aurez besoin d'un litre d'eau pour diluer l'alcool, alors qu'avec l'autre alcool, uniquement un demi verre d'eau, donc la quantité de sucre devra être plus importante avec de l'alcool à 90 (qui nécessitera 2 litres de liquide... vous me suivez? )
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VEDRENNE est un groupe familial constitué de Distilleries et Liquoristeries françaises de tradition emblématiques de leurs terroirs, dont l'excellence de leur savoir-faire est reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Distillerie Pagès de la Verveine du Velay RN 88 – Sortie Z. I. de Blavozy 43700 Saint-Germain-Laprade Tél: 04 71 03 04 11 Courriel: Site: Blandine Vié
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