Purée De Brocolis Courgettes – Frites Fraiches Sous Vide.Fr

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Thursday, 29 August 2024

Ma recette de purée de brocolis courgettes. Une purée légère est parfaite pour accompagner vos viandes blanches. Ingrédients pour 4 personnes: 1 brocoli 4 courgettes 2 oignons 1 grosse pomme de terre Une pincée de sel Épluchez les courgettes, les oignons et les pommes de terre. Émincez les oignons et coupez les légumes. Placez-les dans un panier vapeur. Cuisez-les 30 minutes (à la vapeur 😉). Placez-les dans un mixeur, ajoutez le sel et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée. Et voilà, c'est prêt!

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Préparation Laver les bouquets de brocolis, laver les courgettes, retirer les extrémités, les couper en tronçons. Prendre un faitout, le remplir d'eau, le porter à ébullition, diluer le cube de bouillon de légumes, immerger les légumes. Réduire le feu, cuire à petits bouillonnements environ 20 minutes, vérifier la cuisson, sortir les légumes avec une écumoire, les laisser égoutter, les écraser au robot plongeant. Verser la crème liquide, saler peu, faire des tours de moulin à poivre, mettre une pincée de poudre de muscade, mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, accompagné d'une viande ou d'un poisson. Conseils: la quantité de crème liquide dépend de votre désir d'obtenir une purée + ou - liquide. Réserver le bouillon pour en faire un potage.

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Réalisez cette recette et partagez votre photo! 50min Très facile Bon marché R Par Rambaud Pomme de terre, courgettes, et en fin de préparation sel et vache qui rit Ingrédients 4 personnes 1 vache qui rit Sel ou sel fin 2 courgettes 600 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Préparation Préparation: 15min Cuisson: 35min 1 Mettre dans de l'eau froide, pommes de terre et courgettes, faire bouillir 35 minutes. 2 Passer aussitôt au presse-purée et ajouter le sel et la vache qui rit. Conseils Ne pas attendre que les pommes de terre et les courgettes soient trop cuites. Commentaires Idées de recettes Recettes de purées Recettes de la purée de légumes Recettes à base de courgettes Recettes à base de Vache qui rit Recettes de la purée de courgettes Le concours courgettes fête Vidéo suggérée

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à bientôt. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Brocoli

La meilleure façon de faire apprécier le brocoli et la courgette est de les cuisiner en gratin. En effet, le brocoli n'a pas tant de succès auprès des enfants mais accompagné de crème et de fromage, voici comment les faire changer d'avis. Le gratin de brocoli et courgette à l'emmental est ultra simple et si efficace! Une recette qui a conquis toute la famille. Gratin de brocoli et courgette à l'emmental Le brocoli est un chou originaire d'Italie. Il présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets. Il est composé de 92% d'eau, est peu énergétique mais il est riche en minéraux. Son goût et ses atout bien-être en font un partenaire idéal de votre assiette. Il se consomme pratiquement toute l'année mais c'est à partir du mois de juin et jusqu'en novembre qu'il est plus présent sur les étals (se période de floraison). J'associe le brocoli à la courgette, un légume vert tout doux qui se marie bien avec le goût plus prononcé du brocoli. Et pour les rendre tout deux gourmands ils sont gratinés avec une crème à l'emmental, assaisonnée avec de la noix de muscade.

Frites fraîches artisanales Nouveau dans la baie Notre pomme de terre est cultivée sur les terres des Polders. Ce territoire atypique donne à nos légumes un goût particulier à tendance sucrée Une variété unique Qualité des produits La variété de notre pomme de terre a été spécialement conçue pour la cuisson à haute température Notre entreprise / nos produits La scea terre en baie produit des légumes dans la baie du mont St Michel à roz sur couesnon. Frites fraiches sous vide recipes. Elle se situe dans les polders ( terres conquises sur la mer). Sa terre issue de sédimentation permet de garder l'humidité nécessaire pour une production de saison sans irrigation qui donne aux légumes un goût bien spécifique. Soucieuse d'une bonne valorisation d'une production de terroir et de proximité, elle transforme ses pommes de terre en frites fraiches sous vide et pommes de terre épluchées sous le nom de SARL frite de la baie. Soucieuse d'une bonne valorisation d'une production de terroir et de proximité, Terre en Baie transforme ses pommes de terre en frites fraiches sous vide et pommes de terre épluchées sous le nom de SARL frites de la baie.

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Nos produits sont destinés aux restaurants, brasseries, snacks, associations et collectivités. Frites 10/10 "classiques" Frites 8/8 "allumettes" Frites 12/12 "steak-house" Cubes 20/20 "bravas" Lamellées 4mm "chips" Pelées "vapeurs & écrasées" Une équipe pour vous servir Afin de vous garantir le meilleur produit & service, nous maîtrisons toutes les étapes en cycle court, de la coopérative de pommes de terre jusqu'à votre établissement. Les livraisons sont assurées par nos soins en camion frigorifique. Fournisseur de frites fraiches sous vides, pommes de terres et oignons. Contactez-nous au 03.21.06.48.20.. Pommes de terre Découpe & production Stockage 4°c Livraison rapide

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