Domaine Santa Duc Gigondas Santa Roc Rouge 2012, Théière En Verre Orientale

Wednesday, 3 July 2024

Acheter IGP Vaucluse Santa Duc (Domaine) Les Plans Famille Gras 2019 (lot: 55436) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien A la conquête des vins italiens Les indispensables Achat direct Fruits rouges Vin d'apéritif Un jolie cuvée rhodanienne qui, jouant le registre de la gourmandise et du fruité, nous initie au savoir-faire de ce domaine réputé. Plus d'info La cuvée Les vignes sont sur des parcelles du domaine situées en majorité sur la commune de Roaix au lieux-dit les Plans. On retrouve une majorité de grenache assemblée à de la syrah, du merlot et du cabernet. Les macérations sont douces pour privilégier le fruit et la fraicheur. Un élevage sur lies fines en cuve s'ensuit avant la mise en bouteille. La robe est intense et le nez, fruité, laisse présager beaucup de gourmandise. Le résultat est équilibré, digeste, incroyablement fruité. Présentation du lot IGP Vaucluse Santa Duc (Domaine) Les Plans Famille Gras Le domaine Santa Duc Dans un cadre idyllique et à couper le souffle, le Domaine Santa Duc, dont le nom signifie « hibou Grand Duc » en provençal, réalise des vins racés, purs et élégants au pied des Dentelles de Montmirail.

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Complexe, aromatique et fin, ce Gigondas offre la sensation d'une ballade en pleine garrigue. Issue de 8 lieux-dits de la commune de Gigondas, cette cuvée Gigondas "Les Lieux-Dits" 2012 du Domaine Santa Duc est un concentré du meilleur de chacune de ces parcelles. Composée de Grenache (75%), Syrah (10%), Mourvèdre (13%) et Cinsault (2%), issus de vignes de plus de 40 ans en moyenne cultivées en Agriculture Biologique, elle offre une grande complexité, mettant en valeur les meilleurs atouts de son millésime.

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Situé sur l'appellation Gigondas, vignoble provençal réputé depuis l'ère gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère, le Domaine Santa Duc est dirigé par 5 générations depuis 1874. La philosophie du domaine s'incarne en un mot: RESPECT. Respect de la plante qu'il soigne avec douceur et bienveillance. Respect de la biodiversité et de la vie des sols. Le domaine est donc dirigé selon des méthodes de viticulture biologique et biodynamique. Les baies sont vendangées à la main, égrappées partiellement ou totalement selon les terroirs. Afin de donner au vin des arômes complexes et des tanins fins, elles macèrent lentement, à froid, avant d'être élevés en foudre. Les levures indigènes seulement permettent la fermentation des vins qui sont élevés sur lies fines et embouteillés sans filtration. Et, comme le dit si bien Robert Parker: « Le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du Gigondas classique à un degré d'élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l'appellation. "

L'oeil, ou la vue: • Pour le rouge: la robe, grenat, est foncée et soutenue. Elle évoque de l'encre, avec des reflets violets. Avec de la maturité, le vin rouge peut présenter une nuance tuile, agréable à regarder. L'aspect du vine est dense, concentré, • Pour le rosé: on retrouve la teinte grenat, également soutenue. Le nez: • Vin rouge: le premier nez apporte des notes fruitées, de type fruits rouges. Le second nez évoque des arômes de café, de cacao, ainsi que de réglisse. Des nuances animales apparaissent pour des vins plus âgés, • Vin rosé: des parfums de fruits rouges, auxquels s'ajoutent des touches de noisette et d'amande grillées, révèlent l'originalité de ces vins. La bouche: • Rouges: les vins jeunes sont puissants, particulièrement charpentés. Leur force et leur robustesse ravissent les amateurs de tanins. Les vins de longue garde gagnent en douceur, • Rosés: plutôt capiteux et élégants, ils offrent une bonne structure et une profondeur en bouche, ce qui leur confère une fraîcheur indéniable.

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