Italie Fabricant Producteur Trancheuses | Europages / Rue Des Templiers Reims
Les 4 étapes pour bien utiliser une trancheuse Pour découper convenablement vos aliments (jambon, pain, viande, fromage…), il faut: Vérifie que votre appareil de cuisine professionnelle soit bien fixé à votre plan de travail. Se munir de gants anti-coupure pour tenir le jambon vers la lame de votre machine à découper professionnelle Disposer le jambon sur le chariot et laissez-le légèrement dépasser du chariot. Puis, fixez-le avec la presse Procéder au réglage de l'épaisseur de coupe puis de rapprocher le chariot de la trancheuse à jambon à 1 mm de la lame. Trancheuse jambon italien pour. Ces étapes respectées, vous pouvez actionner la lame de votre trancheuse pour morceler le jambon. Puis, le nettoyage reste obligatoire après chaque utilisation. Ci-dessous les détails. Installation de la trancheuse Pour une utilisation avec stabilité, il convient d'installer la trancheuse professionnelle sur un support capable de la supporter avec équilibre. Tout objet pouvant encombrer la trancheuse doit être dégagé pour un confort et une sécurité d'usage.
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Trancheuse à jambon, à charcuterie et à viande professionnelle verticale, à gravité ou manuelle: laquelle choisir? Trancheuses électriques professionnelles à gravité (appelées aussi obliquees ou inclinées) La trancheuse à charcuterie pro oblique est un choix pratique pour les traiteurs et métiers de bouche qui nécessitent une trancheuse professionnelle simple, mais capable de couper le jambon, la viande et la charcuterie en général. Grace à son chariot légèrement incliné vers la lame, le jambon pousse vers le plateau sans avoir besoin de le soulever, ce qui rend cette trancheuse professionnelle simple et pratique à utiliser. Trancheuse jambon italien de. Les trancheuses à jambon vérticales pour boucherie et charcuterie conviennent à toutes les activités où la précision maximale de la coupe n'est pas une priorité. Trancheuses électriques professionnelles verticales Les trancheuses à jambon professionnelles verticales sont conçues pour les charcuteries qui exigent meilleure qualité de coupe. Le poids du jambon couvre tout le chariot de la trancheuse, ce qui garantit une coupe fine et précise et une consommation de lames réduite.
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Pour le nettoyage de votre trancheuse manuelle professionnelle, ne nettoyez pas l'appareil à grande eau, utilisez un chiffon humidifié avec de l'eau chaude pour le dégraissage. Vérifiez que le protège-lame est en place pour votre sécurité. Pour éviter d'éventuels accidents, il convient de ne jamais laisser la lame ou tout autre composant pointu de la machine à trancher dans l'évier. Choisir une trancheuse à jambon selon son utilisation Il existe de nombreux modèles de trancheuse professionnelle, dont les modèles électriques et ceux manuels. Le choix d'une trancheuse professionnelle dépend de votre activité. Toutefois, la différence dans la vitesse de production est remarquable. Un appareil électrique reste toujours performant par rapport à un modèle manuel et donc convient plus à un usage intensif. Décryptage. Trancheuse Pro - Trancheuse à Jambon Pro - Chefook. -15% -20% La trancheuse à jambon électrique Ces modèles de trancheuse à jambon sont adaptés à tous les types de charcuterie. Ces machines varient en fonction du diamètre de la lam e, allant de 195 à 370 mm.
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Biens qui proviennent de la commanderie templière de la Neuville [ 19] Époye: justice avec mairie, la justice sur un canton, un treizième de dîme. Fismes: cinquante arpents de terre avec droits de cens, des prés, des maisons, des droits de justice et de vinage. Fresne: un fief seigneurial avec mairie. Ludes: une seigneurie, un droit de rouage, de forage, de surcens et des bois et des champs. Montcornet: une maison et 40 arpens de terres. Monthelon: des vignes, desdroits de cens et d'obole. Mont-Saint-Remy: une terre et un droit seigneurial. Nanteuil-la-Fosse: deux chapelles et un droit de dîme. Ormont, cf. Breuil (Marne): un couvent [ 20]. Pouillon: une vigne. Prouilly (Proley): rentes de 12 setiers, de 8 muids, de 20 sols, de 10 sols ainsi que vigne et chapellenie qu'ils tenaient d'Ebalus, seigneur de Prouilly et d'Agnès sa femme. Romain: basse justice, des rentes et cens en grain, en argent, des revenus de l'autel, un quart de fauchée des prés, des maisons des terres, de la vigne. Saint-Hillier: un quarante-huitième de dîme.