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En plus d'être bue, l'eau peut être mangée! Certains aliments tels que le concombre ou la pastèque par exemple, contiennent plus de 90% d'eau! Concernant les autres boissons de cette famille d'aliments, il est préconisé d'en consommer mais avec modération. En effet, dans le thé et le café, nous allons retrouver de la caféine qui est reconnue comme étant un excitant et un stimulant. Il est va de même pour les jus, les nectars, etc. Famille d aliments 2. Préférez les jus maisons que les jus industriels. En effet, ces derniers sont très sucrés et moins vitaminés qu'un jus pressé soi-même. Concernant l' alcool, il faut le consommer avec modération et rarement. En plus d'être sucré, l'alcool n'est pas une boisson bienveillante pour le corps. Il a des effets négatifs sur le foie, le système nerveux, le cerveau et le système cardiovasculaire. Fruits et légumes Les fruits et légumes, tout comme l'eau, sont des produits à consommer en priorité! Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) suggère d'en manger au moins 5 fois par jour.
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Malgré sa « bonne qualité nutritionnelle », le poisson laisse des résidus acides dans l'organisme et est donc acidifiant…Ce n'est donc pas un mauvais aliment, mais il faudra toujours le compenser avec une quantité adéquate de végétaux. La plante qui reminéralise La prêle permet de renouveler notre capital minéral. Elle chasse les acides en stimulant l'élimination rénale et apporte des minéraux précieux, notamment la silice et le potassium. Le bouleau élimine efficacement l'acide urique par son effet stimulant des reins. C'est une des raisons pour lesquelles on le conseille afin de prévenir les calculs urinaires et agir favorablement sur l'acidose. La chicorée soutient et stimule le foie et la digestion ainsi que l'activité rénale. Elle est aussi reminéralisante (contient calcium, cuivre, potassium, phosphore, magnésium). Alimentation : les différentes familles d’aliments - Just Coaching. Le fraisier élimine l'acide urique par son effet diurétique et apporte également des minéraux. Enfin, le soutien qu'il apporte au foie est aussi un facteur pour mieux assimiler les minéraux.
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Ce serait une erreur, car ces aliments de base très riches en protéines sont absolument nécessaires au fonctionnement de notre corps. Outre l'apport d'énergie indispensable, ces protéines permettent également la bonne fixation des minéraux basiques dans les tissus. Il convient donc de ne pas les supprimer de son régime alimentaire, mais d'en contrôler et diminuer la quantité, et de contrebalancer leur apport par une quantité suffisante d'aliments alcalinisant. On peut noter que les aliments alcalins devront représenter 60 à 80% de l'alimentation d'une personne en déséquilibre. Famille d aliments du. Pour les quantités à adopter pour les aliments acides, cela dépendra de l'individu et de sa capacité à les métaboliser. Les bases apportées seront alors suffisantes pour neutraliser les acides sans surcharger le travail des systèmes tampons. De plus, attention à ne pas faire l'amalgame entre la qualité nutritionnelle et l'acidité! Car on pourrait croire que les résidus acides ne sont laissés que par des aliments de mauvaise qualité… Pour se persuader que cette idée est fausse, on peut prendre l'exemple des poissons gras, riches en protéines et en oméga 3 indispensables à une bonne santé.
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Il est donc nécessaire de boire régulièrement de l'eau ou des jus de fruits pour se réhydrater. 8 - Le sel S'il relève le goût des aliments, il demeure important de limiter sa consommation qui peut provoquer de l'hypertension et des risques de maladies cardio-vasculaires.
Il est important de bien lire les étiquettes. Réserve les sodas, les sirops et autres boissons sucrées pour les occasions particulières. Les produits sucrés Ils ne sont pas nécessaires pour le corps et favorisent la formation des caries! Les familles d'aliments - cuisine-libre.org. Le sucre et les produits sucrés sont riches en énergie de courte durée. Si le corps n'a pas besoin de cette énergie, il fait des réserves. Il faut donc apprendre à les limiter en quantité et en fréquence sans pour autant les supprimer totalement. Au quotidien: du chocolat en poudre pour parfumer le lait le matin, du sucre ou confiture ou miel dans les laitages à l'aide d'une cuillère plutôt que de verser « à vue », des carrés de chocolat pour le goûter...