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S'il accepte les déchets dans son installation, l'exploitant remet un accusé d'acceptation au producteur de déchet en complétant le document d'acceptation préalable. Registre d'admission: les déchets acceptés sur le site de stockage / recyclage sont inscrits sur ce registre qui contient notamment l'accusé d'acceptation des déchets, le résultat du contrôle visuel ou encore le motif de refus d'admission. Ce registre doit être conservé 3 ans par l'exploitant. Registre chronologique pour les déchets sortant: les déchets qui ne sont pas stockés dans l'installation sont inscrits dans un registre recensant les déchets sortants. On y retrouve notamment le nature des déchets, leur quantité, la date d'expédition, le numéro du bordereau de suivi (pour certains déchets uniquement)… Ce registre doit également être conservé 3 ans. Bordereau de suivi des déchets dangereux: les déchets dangereux doivent être obligatoirement accompagnés d'un bordereau de suivi des déchets dangereux (BSDD). Des solutions pour simplifier la traçabilité des déchets Dématérialiser vos documents: ne gérez plus vos registres de suivi et autres documents de traçabilité avec des documents papier.
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Fonctionnalités Boutique Audit Hygiène Formation HACCP Blog Méthode HACCP Définition La traçabilité consiste à suivre les matières premières jusqu'aux produits finis et ce, en retraçant le cheminement d'une denrée alimentaire à travers toutes les étapes de la production à la transformation puis la distribution. Garder une trace des informations d'un produit de la fourche à la fourchette, c'est permettre une identification rapide des éléments demandés lors d'un contrôle ou d'un retrait/rappel produit. Pourquoi faire la traçabilité? Assurer la santé et la protection des consommateurs Respecter la réglementation Assurer une démarche qualité optimale Augmenter l'efficacité lors d'un retrait/rappel de produit On distingue 3 niveaux de traçabilité Traçabilité amont: Connaître l'origine de toutes les denrées alimentaires et matières premières qui entrent dans l'établissement.
En, effet, dans ce cas, l'entreprise est en mesure de piloter efficacement les contributions respectives et donc de fiabiliser et d'optimiser la production collective. Bons à payer des factures, demandes de congé ou validations de contrats suivent ainsi un cycle normé, où les acteurs interviennent dans le bon ordre avec la possibilité de relancer par notification ceux qui oublient de prendre leur part », conclut Anne Silva. Les 2 traçabilités de la GED La traçabilité documentaire Pour chaque document, la traçabilité documentaire désigne l'historique complet des interactions avec les documents électroniques. Les informations tracées indiquent notamment: L'utilisateur L'opération: création, intégration, annotation, suppression, correction, extraction… La date et l'heure Infalsifiables, ces données servent de référence probatoire dans un contexte d'audit ou de contentieux. La traçabilité événementielle Relevant de la norme NF Z 42-013, le journal de traçabilité événementielle garantit l'intégrité et l'authentification des événements pour les archives électroniques.