L'Andouille Du Val D'Ajol | Vous Faire Decouvir Le Monde Fantastique Des Confréries
C'est sur une place du Marché baignée de soleil où se sont stationnées quelques belles cylindrées (du fait de la montée historique voisine) qui a accueilli ce dimanche matin un chapitre exceptionnel de la confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d'Ajol. Au cours de cette cérémonie folklorique et bon enfant, ode à la gastronomie locale, Jacques Racadot, grand dépendeur en place depuis 1997, a passé le relais à Philippe Biette. Par Philippe BRIQUELEUR (Heidi JOFFROY) - 18 juil. 2021 à 15:00 | mis à jour le 19 juil. 2021 à 09:25 - Temps de lecture:
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Confrérie De L Andouille Du Val D Ajol
Une grande fête est organisée durant trois jours, le troisième lundi de février, lors de la " Foire aux Andouilles du Val d'Ajol ". durée de la vidéo: 00 min 15 Pourquoi en février? Des membres sont même intronisés, jurant de "porter loin la valeur de l'andouille". Ils sont à ce jour plus de 3 000. Lors de cette cérémonie, placée sous la haute responsabilité du "Grand dépendeur", la fidélité à l'andouille est prononcée. Le "Grand Dépendeur" L'année 2015 verra fêter le cinquantenaire de cette gourmande confrérie. L'andouille du Val d'Ajol racontée par Pierre Bonte, ICI Les recettes L' andouille du Val d'Ajol permet d'élaborer de nombreuses recettes: (cliquez sur chaque recette pour la découvrir). la quiche à l'andouille tatin d'andouille du Val d'Ajol au munster andouille du Val d'Ajol aux lentilles andouille du Val d'Ajol à la sauce moutarde pâté à l'andouille du Val d'Ajol pommes boulangères à l'andouille du Val d'Ajol andouille à l'étouffée cuite au feu de bois Et pour tout connaître sur la fabrication de l'andouille du Val d'Ajol et la confrérie, reportage: durée de la vidéo: 02 min 49 L'andouille du Val d'Ajol
Elle est cuite dans un court-bouillon et se déguste chaude ou froide à l'apéritif », poursuit Gérard Vançon. Des andouilles en drive Que les gourmands se rassurent, à situation exceptionnelle, solutions exceptionnelles. Lors du traditionnel marché dominical place du Sô au Val-d'Ajol, s'il n'y aura pas de chapiteau et encore moins de défilé festif, des stands proposeront de l'andouille. Les bouchers charcutiers de la commune seront présents, sur la place ou devant leurs magasins pour vendre la noble charcuterie. « Un système de drive a même été mis en place pour les clients afin d'éviter trop d'afflux. Les habitués ont pu réserver leurs produits qu'ils n'auront qu'à retirer sur place », poursuit le président de la confrérie. Évidemment, les bénévoles des Taste-Andouilles privés des traditionnelles intronisations seront présents sur le marché. Et, ils donnent d'ores et déjà rendez-vous aux 19, 20 et 21 février 2022 pour « trois journées de liesse ». Chaque année, près de 50 000 personnes viennent fêter l'andouille au Val-d'Ajol.