Saute De Porc A La Portugaise Photo

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Sunday, 19 May 2024

Quelques mots sur cette recette Est-ce une obligation, parce qu'un plat contient du Porto qu'il est forcément à la portugaise? Pas forcément, mais c'est le cas ici avec ce porc lentement mijoté dans une sauce au Porto, épices et arômates. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Saute De Porc A La Portugaise Recette

Mettez le dans une marmite avec le beurre et l'huile et faites cuire 10 minutes. Retirez le, mettez les morceaux de porc à la place et faites les dorer en remuant. Étape 4 Salez légèrement, poivrez. Saute de porc a la portugaise cookeo. Versez le porto avec 15 cl d'eau, remettez l'oignon, ajoutez les lardons et les olives noires, versez le concentré de tomates et le paprika, mélangez et faites cuire 1 heure 15 environ. Servez accompagné de riz. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? sauté de porc à la portugaise

Saute De Porc A La Portugaise Cuisine

J'ai fait la recette ce midi, un régal - Evelyne D Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 / 5 ( 6 votes) 14 Commentaires 138 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 900 gr de sauté de porc 1 boîte de lardons 20 rondelles de chorizo (ici doux) 1 boîte chair de tomates au basilic 1 petite boîte de concentré 2 verres d'eau 1 verre de Porto rouge Des olives noires dénoyautées 1 oignon 1 gousse d'ail Sel Poivre 2 feuilles de Laurier 1 branche de thym Huile d'olive 10 pommes de terre Préparation: J'aurai pu appeler cette recette "sauté de porc de Viera de Leira". C'est dans cette ville portugaise que j'en ai mangé. Maintenant est ce dans ma famille ou restaurant. Aucune. Pas grave, j'ai jamais perdu mon bout de papier où la recette a été notée. Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de viande et les lardons. Mélanger ajouter l'oignon épluché et émincé. Ajouter l'eau et le porto. Mélanger. Recette de Sauté de porc (Portugal). Sel, poivre.

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Ingrédients: 1kg de sauté de porc 20cl de porto rouge 15cl d'eau 200g de lardons fumés 25g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 100g d'olives noires dénoyautées 1 oignons 1 cuillère à soupe de paprika 20g de concentré de tomates sel & poivre Description: Eplucher et émincer l'oignon. Le mettre dans une marmite avec le beurre et l'huile et faire cuire 10 minutes. Retirer-le, mettre les morceaux de porc à la place et les faire dorer. Saler et poivrer. Verser le porto et l'eau, remettre l'oignon, ajouter les lardons et les olives. Verser le concentré de tomates et le paprika et faire mijoter 1h. Saute de porc a la portugaise cuisine. Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter tout", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Cependant, vous pouvez visiter "Paramètres des cookies" pour fournir un consentement contrôlé.

Ajoutez l'oignon pelé et ciselé. Laissez-le suer en remuant régulièrement. Raclez bien le fond et les parois de la cocotte avec une cuillère ou une spatule en bois pour récupérer tous les sucs de cuisson. Tailler un oignon 7. Versez la marinade, en prenant soin de retirer auparavant les morceaux de laurier. Baissez à feu moyen et laissez mijoter pendant 10 min, en couvrant la cocotte. Pendant ce temps, égouttez les palourdes. Ensuite, ajoutez les palourdes et laissez-les s'ouvrir et cuire, sans couvrir, pendant 4 à 6 minutes. 8. Réchauffez, dans le même temps, les pommes de terre. Sauté de porc au porto. 9. Servez, dans un grand plat, les pommes de terre sautées avec la viande et les palourdes, le tout nappé de la sauce de cuisson. Ajoutez la coriandre fraîche ciselée par-dessus, au moment de servir. Comment ciseler ses herbes? Astuces Accompagnez le carne de porco alentejana avec des olives noires dénoyautées disséminées sur le plat au moment du service et disposez des quartiers de citron jaune, dont l'acidité s'accorde divinement avec ce plat.