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C'est fin 2019 que le Carreau des Halles a ouvert ses portes. Ouvert le mardi, mercredi, vendredi et samedi, il peut accueillir plus de 90 producteurs, tous implantés en local. Rappelons que les halles ont été distinguées par le jury des Wan Award, prix décerné par un jury international de l'Académie mondiale de l'architecture.
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La relance de l'activité étant primordiale pour les entreprises de production et commercialisation régionales, d'une part et une forte demande des consommateurs et professionnels pour relocaliser leurs approvisionnements en local, circuits courts, d'autre part, l'AANA avec l'appui de la Région Nouvelle-Aquitaine propose aux entreprises et professionnels néo-aquitains de se rencontrer en visioconférence et/ou en présentiel. Horaires La Maison du Sud-Ouest Les Halles Carré à la Marée Versailles. Ce format inédit doit permettre des rdvs efficaces et concrets, hors des sentiers battus et réseaux habituels. Nous avons souhaité placer ces rencontres sous l'axe des « produits festifs », car la période de mi-novembre est la période où les professionnels préparent leurs menus de fête, leurs produits festifs à mettre en avant au sein de leurs points de vente. Notre convention aura donc pour but de faciliter ce sourcing de produits festifs et différenciants pour tous les professionnels. ENTREPRISE VINS ET SPIRITUEUX / AGROALIMENTAIRE Vous êtes une entreprise exposante dont le siège est en Nouvelle-Aquitaine et vous souhaitez proposer vos produits aux professionnels.
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de Grande-Bretagne). Et si j'oublie ma carte, je paie 3 € pour passer alors qu'on laisse entrer des particuliers pour 2 €! L'avantage du MIN, c'est la diversité. Mais j'ai l'impression qu'il joue double jeu! Si la vente aux particuliers devait se poursuivre, nous pourrions très bien nous fournir directement auprès des producteurs! » Et il note qu'en ce qui concerne le muguet, « des revendeurs se sont approvisionnés au MIN au point qu'il en a manqué pour les professionnels… » Yvette Paredes, de « Fleurs et couleurs » (av. Halles du sud ouest cyberplus. de Cornebarrieu à Blagnac) exprime le même écœurement: « Nous payons la taxe professionnelle, l'abonnement, demandons les autorisations pour vendre devant les cimetières, bref nous jouons le jeu et voulons que le MIN fasse de même. Nous n'avons plus de protection. Le pire des préjudices, pour nous, c'est en juin, au moment des mariages. Je propose une très bonne qualité à des prix bas, mais dans ces conditions de concurrence déloyale, on ne s'en sort pas! » Le MIN, lui, se défend en se retranchant derrière « Pépiniéra » (lire encadré): « Le samedi matin, il y a des portes ouvertes.
Par Axelle Maquin-Roy Publié le 29/11/2021 à 18h25 Une trentaine de producteurs régionaux bénéficient d'une vitrine pour leurs savoir-faire durant les trois jours du salon bordelais. Halles du sud ouest analyse. Une première qui fait recette Ne croyez pas qu'avant cette cinquième édition d'Exp'Hôtel, qui se tient depuis dimanche et jusqu'à mardi soir au Parc des expositions de Bordeaux, les « petits producteurs » étaient absents de ce salon régional de la restauration, de l'hôtellerie et des métiers de bouches. Nombreuses étaient les entreprises, surtout lors des deux premiers rendez-vous, à tenter... Ne croyez pas qu'avant cette cinquième édition d'Exp'Hôtel, qui se tient depuis dimanche et jusqu'à mardi soir au Parc des expositions de Bordeaux, les « petits producteurs » étaient absents de ce salon régional de la restauration, de l'hôtellerie et des métiers de bouches. Nombreuses étaient les entreprises, surtout lors des deux premiers rendez-vous, à tenter de se positionner auprès des chefs, « mais c'était à titre individuel », se souvient Julien Layrisse.