Rillettes De Sardines Au St Moret

Vous organisez un apéritif en petit comité? Cette recette devrait convenir à vos invités! Préparez de délicieuses rillettes de sardine au fromage St Môret, à servir sur des tranches de pain grillées. Ça sent bon l'été! Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients: 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive, sans arêtes 1 boîte de fromage St Môret 1 tomate Piment d'Espelette Huile d'olive Ciboulette Sel Poivre Préparation: 1. Epluchez la tomate et retirez les pépins à l'intérieur. Taillez-la ensuite en petits cubes et mettez de côté. Ciselez la ciboulette. 2. Retirez la peau des sardines, puis placez les poissons dans une jatte. Incorporez le fromage St Môret et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette. 3. Ajoutez un peu de sel et de poivre ainsi que du piment d'Espelette, en contrôlant l'assaisonnement. 4. Servez les rillettes de sardines au St Môret accompagnées des cubes de tomates et de la ciboulette ciselée.

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Alala, ces chaleurs ne vous donnent pas juste envie de rester toute la journée dans une piscine? Puis de faire suivre ça d'un apéro léger? Justement, après un week end pourtant déjà bien chargé en repas, on nous a proposé un apéro dînatoire. J'essaye vraiment de ne pas diminuer ma vie sociale pour cause de régime (enfin plutôt mode de vie) alors j'ai dit oui! Mais j'ai décidé de faire des choses saines, rapides (il faut que ça reste un plaisir) et bonnes:). Ces rillettes de sardines ont été parfaites: deux minutes à réaliser, goûteuses, et IG bas! Plus le temps passe, plus je constitue mon petit stock de recettes apéro saines. Alors je n'ai plus aucune excuse pour refuser les invitations! Il faudrait d'ailleurs que je fasse un article là dessus. J'ai profité de ces rillettes de sardine pour tester encore une fois l'huile Cuvée Fleur des siècles de mon partenaire Nicolas Alziari. Avec son goût tout doux elle était parfaite, servant pour lier et adoucir les rillettes. Servez les avec du bon pain un peu typé, complet, de seigle, aux céréales… Vous allez vous régaler!

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Posted on: Les rillettes de thon sont un plat français qui a été servi d'abord dans un restaurant français à Paris. La recette est la même que celle de Saint-Morets. Ajoutez simplement du sel et du poivre au goût et mélangez bien à combiner. Servez-le avec des craquelins ou des toasts de Melba. Vous pouvez garder les rillettes réfrigérées jusqu'à quatre jours. Les sardines sont une autre excellente option pour les rillettes. Vous pouvez utiliser des sardines car ils sont à la fois durables et bon marché. Ils sont tendres et peuvent être répandus sur du pain grillé. Préparez-vous les sardines à l'avance en les douteux et en retirant leurs os. Aussi, utilisez des herbes fraîches comme le basilic et l'estragon et utilisez le thon drainé comme base. La recette est facile à faire et peut être conservée dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Après que les rillettes se reposaient, servez-les à la température ambiante ou légèrement refroidi. Vous pouvez également les servir avec des craquelins ou des toasts.

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Ingrédients pour 4 personnes: 150g de St Môret – 1 boîte de petites sardines de 150g – 30g de tomates confites hachées – ½ jus de citron jaune – ½ cuillère à café de fenouil graine – 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée – ½ fenouil haché – 1 cuillère à soupe d'olives vertes hachées – 1 cuillère à soupe de câpres hachées – 1 cuillère à soupe d'oignons hachés – ½ baguette – 5 cl d'huile d'olive – 1 gousse d'ail – Fleur de sel et poivre du moulin 1. Egouttez les sardines, écrasez-les et mélangez-les avec le St Môret, les tomates confites, le jus de citron, les graines de fenouil, la ciboulette, ½ fenouil taillé menu, les olives, les câpres et les oignons hachés, puis poivrez. Placez les rillettes dans le récipient de votre choix. 2. Coupez les tranches de pain et colorez-les à l'huile d'olive dans une poêle, frottez-les avec la gousse d'ail coupée en deux au préalable. Réservez sur du papier absorbant. Astuce: Vous pouvez remplacer les graines de fenouil par du cumin. Copyright: St Môret

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Icone flèche 10min Très facile Bon marché Par Un soupçon de piment allié au croquant des fruits secs et voilà les célèbres rillettes de thon au St Môret® sur leur 31. On les adore pour profiter des fêtes de fin d'année en toute légèreté. Ingrédients 6 personnes 1 boite de thon au naturel 150 g de fromage frais Saintt Môret 1 échalote (petite) 1 botte de ciboulette ½ citron vert (jus) Fruits secs Piment d'Espelette Matériel Saladier Préparation Préparation: 10min Attente: 3h 1 Mélanger le St Môret® et le thon émietté. 2 Ajoutez l'échalote finement hachée, 1 cuillère de ciboulette ciselée et le jus de citron. Travaillez le tout pour obtenir un mélange homogène. Réservez au frais pendant 3 heures. 3 Tartinez le mélange sur le pain, ajoutez des fruits secs (cacahuètes, amandes, pignon de pain... ) et du piment d'Espelette. Conseils Très chouette aussi avec du pain légèrement toasté. Commentaires Idées de recettes Recettes d'entrées froides Recettes pour l'apéritifs Recettes d'entrées Recettes à base de thon Recettes à base de poissons Recettes de rillettes de thon Recettes de rillettes de poisson Recettes de rillettes Recettes au St Môret Recettes d'entrées apéritives

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Ingrédients 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes 1 boîte de Saint Morêt Sel, poivre Huile d'olive Piment doux ou d'espelette 1 tomate Ciboulette Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Peler et épépiner la tomate, la couper en petits dés et réserver. 2 Ouvrir les boites de sardines, ôter la peau. 3 Mettre la chair dans un bol, y ajouter le fromage frais et écraser grossièrement à la fourchette. 4 Assaisonner de sel, poivre blanc et de piment, goûter et vérifier si l'assaisonnement vous convient. Publicité Pour finir On choisira ensuite le récipient qu'il vous conviendra pour y mettre les rillettes. Décorer de dés de tomate et de ciboulette ciselée. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Source: Lire le suivant Rochers gingembre et citron (sans lait et sans gluten) Poisson sur lit de légumes braisés, balsamique, lime et érable Mousse d'avocat et son coulis tomate et poivron Pain de graines et de fruits secs (sans gluten) Chutney d'ananas, gingembre et cannelle Omelette farcie aux 3 poivrons Salade fraîcheur de moules aux crevettes Carottes au vin doux et à la coriandre Velouté de chataîgnes au cantal Salade de petits légumes Salade lyonnaise de frisée aux lardons

Par Marie Claire Idées Partager Envoyer par e-mail Vous De Adresse e-mail Vos destinataires Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable Ces rillettes ultra parfumées seront un délice à l'apéritif sur des tranches de pain toastées ou avec une salade de crudités en entrée! Très crémeuses, elles sont réalisées à base de sardines, fromage frais, fenouil, tomates confites, câpres, olives, oignons, ail, jus de citron, huile d'olive et ciboulette.