Sorbet Poire Sans Sorbetière 2016

Un sorbet aux poires en été?? C'est possible, grâce à une nouveauté signée Saint Mamet qui permet de faire des recettes avec vos fruits préférés toute l'année! 🙂 Print Recipe Sorbet poires & kiwi sans sucre ajoutés Matériel nécéssaire: une sorbetière Temps de Préparation 5 minutes Ingrédients 1 pot de poires St Mamet sans sucres ajoutés (soit 410g) 10 cl du jus de poires St Mamet 60 g de sirop d'agave 2 blancs d'oeufs 1 petit kiwi jaune Instructions Monter les deux blancs d'œufs en neige et réserver. Dans un petit mixeur, placer les poires, le jus des poires, le kiwi épluché ainsi que le sirop d'agave puis mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Incorporer délicatement les blancs en neige. Placer dans la sorbetière pendant 1h, et réserver au congélateur deux heures avant dégustation 🙂 Notes Astuce pour réaliser cette recette sans sorbetière: Egoutter les poires et éplucher le kiwi, puis les placer dans un sac congélation ou autre. Congeler les fruits pendant 4 heures minimum (une nuit est recommandée).

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Sorbet Poire Belle-Hélène Un somptueux mélange de poire et de chocolat sans sucre ajouté. A servir avec ou sans chantilly.

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14 recettes 0 Un très original sorbet poire vanille 4. 1 / 5 ( 7 avis) Sorbet à la Poire à la sorbetière 4. 3 / 5 ( 4 avis) Sorbet aux poires ultra rapide 0 / 5 ( 0 avis) Sorbet à la poire et à l'anis 0 / 5 ( 0 avis) Combiné poire: gâteau craquant et sorbet 5 / 5 ( 2 avis) Sorbet facile aux pêches ou aux poires 4. 4 / 5 ( 19 avis) Petit mille-feuilles aux pommes venu du froid 0 / 5 ( 0 avis) Mille feuilles de palets aux amandes et sorbet d'agrumes 5 / 5 ( 1 avis) Gaspacho guacamole et sorbet citron 3 / 5 ( 2 avis) Sorbet à l'avocat (salé) 1 / 5 ( 1 avis) Sorbet de tomate 0 / 5 ( 0 avis) Sorbet au parmesan 0 / 5 ( 0 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Une fois les poires et le kiwi congelés, mixer celles-ci avec le sirop d'agave, le jus de fruits. Incorporer délicatement les blancs en neige puis congeler une heure avant dégustation! Faire son sorbet maison… c'est tellement meilleur! Et également très facile à réussir! J'espère vous donner l'envie et le plaisir de réaliser votre propre sorbet! Vous pouvez bien évidement remplacer les poires par un autre fruit, et ainsi varier vos plaisirs? Avec cette recette je souhaite vous présenter les nouveautés de la marque St Mamet qui propose une gamme de pots sans sucres ajoutés: ceux-ci sont tout simplement dans le jus des fruits! Les fruits St Mamet ne contiennent ni additifs, ni colorants ni conservateurs: c'est une bonne alternative lorsque l'on souhaite utiliser des fruits qui ne sont pas de saisons! Pour faire ce sorbet aux poires en été par exemple, ou encore faire une bûche de noël aux fraises en hiver! Il y a plusieurs fruits et mélanges de fruits disponibles! Quels engagements de la marque St Mamet: une marque Française depuis plus de 60 ans!

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Placez au congélateur. © Getty Images 5/12 - Sorbet minute poire-banane. La veille, coupez 5 bananes en fines rondelles et mettez-les sur une assiette en plastique. Placez au congélateur. Le lendemain, mettez les rondelles de banane congelées dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 2 grosses poires mûres pelées et coupées en dés et mixez. Le sorbet va se former au fur et à mesure. Servez aussitôt. © Getty Images/iStockphoto 6/12 - Sorbet fraise-rhubarbe. Epluchez 500 g de rhubarbe, coupez-la en tronçons et faites cuire avec un fond d'eau 20 min environ. Egouttez et laissez refroidir. Equeutez 500 g de fraises, mixez-les avec la rhubarbe et 200 g de sirop d' au réfrigérateur 2 h pour refroidir puis faire prendre au congélateur. © Julie Méchali/ Interfel 7/12 - Bâtonnets à la fraise. Conservez quelques fraises d'une barquette de 250 g et mixez le reste pour obtenir un coulis. Dans un saladier, monter 20 cl de crème liquide entière en chantilly puis ajouter 80 g de sucre. Fouetter à vitesse réduite pour l'incorporer.

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N'hésitez pas à y mettre aussi la pulpe récoltée après le pressage. Faites bouillir et ajoutez lentement le sucre pour le dissoudre complètement. Coupez la source de chaleur. Séparez le romarin de sa grosse branche centrale et plongez les petites branches et les feuilles dans le liquide. Mélangez bien et réservez 12 heures minimum. La préparation: Une journée dans le congélateur! Si vous avez une sorbetière, ça ira très vite. Sinon, prévoyez un bon gilet et votre journée! Je n'ai pas de sorbetière, je fais sorbets et glaces de cette manière, depuis 30 ans. D'abord, il faut tordre votre romarin pour en extraire un maximum de jus. Ensuite, on filtre au petit chinois pour retirer toutes les branches de romarin et les impuretés. On obtient un beau jus, bien parfumé que l'on va aller mettre au congélateur pour 1 heure. Prévoyez de le placer dans un saladier plus grand que nécessaire. Après 1 heure au congélateur, avec votre fouet, vous allez fouetter ce liquide qui commence à refroidir, mais pas vraiment à figer.

Pour cette recette, comme pour beaucoup d'autres me direz-vous, le choix des fruits est important. Si vous en avez la possibilité, optez pour les délicieuses poires Doyenné du Comicé que nous recommande Jacques dans les commentaires à la fin de la recette. Dans tous les cas, utilisez des fruits arrivés à parfaite maturité. Ingrédients Pour environ 3/4 de litre de sorbet (9 boules): 4 belles poires bien mures 100 g de sucre 400 mL d'eau 2 blancs d'œuf (gardez les jaunes pour faire une glace) le jus d'1 citron Préparation Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau pour former un sirop. porter à ébullition et couper le feu lorsque le sucre est complètement dissout. Laisser refroidir complètement. Éplucher les poires, verser le jus de citron par dessus, et mixer. Mélanger au sirop. Battre les blancs en neige. Les mélanger délicatement au sirop. Les blancs en neige vont aérer le sorbet. Turbiner.